आयसिंगसह कॉफी क्रीमने भरलेले एक्लेअर

तयारी

1. चला पेस्ट्री क्रीम बनवूया. आमच्या थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 175 मिलीलीटर कॉफी पाण्यात पातळ केली, 100 मिली दूध, 200 ग्रॅम व्हीपिंग क्रीम, 150 ग्रॅम साखर, 4 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, 40 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च आणि व्हॅनिला अर्कचा चमचा. आम्ही ते शेड्यूल करतो वेगाने 30 सेकंद.

2. न उघडता आम्ही प्रोग्रामवर परत येऊ जेणेकरून ते शिजू शकेल: गती 9 वर 90 3 मिनिटे.

3. जेव्हा आम्ही ते तयार करतो, तेव्हा आम्ही ते काचेच्या बाहेर काढतो आणि थंड करण्यासाठी आणि कर्डलिंग पूर्ण करण्यासाठी आरक्षित करतो. आम्ही काच स्वच्छ करतो.

4. चला चॉक्स पेस्ट्री बनवूया. 125 मि.ली. पाणी, 125 मिली दूध आणि 100 ग्रॅम लोणी घाला. आम्ही ते शेड्यूल करतो गती 3 वर 110 1 मिनिटे.

5. झाकण उचलताच आणि मिश्रण वाफ होत असताना, आम्ही एकाच वेळी 150 ग्रॅम गव्हाच्या पीठात ओतू. आम्ही प्रोग्राम वेगाने 40 सेकंद.

6. आम्ही अंडी घालण्यास सुरवात करू आणि आम्ही ते एक एक करून करू. आम्ही दरम्यान प्रथम अंडी आणि प्रोग्राम टाकतो वेगाने 40 सेकंद. आम्ही दुसरा आणि रीप्रोग्राम जोडतो वेगाने 40 सेकंद. आम्ही खालील अंडी आणि प्रोग्रामिंगसह हे करू.

7. परिणामी मलई जाड आणि चिकट असावी. आम्ही त्यास रुंद कुरळे टिप असलेल्या पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवू. ओव्हनमध्ये जाऊ शकणारी ट्रे तयार करा आणि सिलिकॉन चटई किंवा बेकिंग पेपर त्याच्या बेसवर ठेवा.

8. आम्ही ओव्हन 180 ° पर्यंत गरम करतो. आम्ही पेस्ट्री बॅग घेतो आणि इक्लेअर बनवण्यास सुरवात करतो. कणिक बाहेर येण्यासाठी आपल्याला हळू आणि सरळ करावे लागेल.

9. आम्ही ते ओव्हनच्या मध्यभागी, उष्णतेसह खाली आणि खाली आणि अंदाजे 15 मिनिटे ठेवले. ते सोनेरी आणि टणक असले पाहिजेत. एकदा बेक केल्यावर त्यांना थंड होऊ द्या.

10. आम्ही दुसर्‍या पेस्ट्री बॅगच्या मदतीने एक्लेअर भरतो. या प्रकरणात, त्यास नोजल असणे आवश्यक नाही, परंतु ते उघडले जाऊ शकते जेणेकरून त्यास एक लहान ओपनिंग असेल आणि केकच्या आत प्रवेश करू शकेल. ते भरण्यास कोणतीही अडचण नाही, कारण ते आतमध्ये पोकळ आहेत.

11. चला ग्लेझ तयार करूया: सर्व आयसिंग साखर एका वाडग्यात घाला, चमच्याने मलई चीज आणि कॉफी थोड्या वेळाने घाला. आपल्याला मिश्रण हलवावे लागेल जेणेकरून ते आकार घेईल, ते जाड आणि ढेकूळ नसावे.

12. ग्लेझने केक्स झाकून ठेवा आणि पुन्हा कोरडे होऊ द्या. सेवा देईपर्यंत आम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो.