लॉग इन o साइन अप करा व मजा करा ThermoRecetas

उलटलेली साखर (आईस्क्रीम, केक्ससाठी ...)

उलट साखर हा बनवायचा 'गुप्त' घटक आहे मलई आईस्क्रीम कारण हे त्यांचे स्फटिकापासून प्रतिबंधित करते. हे केक्ससाठी आणि केक्समध्ये देखील वापरले जाते वस्तुमान आणि अगदी करावे लिक्विड कँडी.

हे खूप आहे जलद आणि सोपे करणे आणि, जसे मी भिन्न ब्लॉगमध्ये वाचले आहे, खोलीच्या तपमानावर 10-12 महिन्यांच्या दरम्यान राहील.

* बर्फाच्या क्रीमसाठी: 30% सामान्य साखर बदलली जाते. बर्फाचा क्रिम स्फटिकासारखे नसल्याने ते क्रीमयुक्त आणि आकाराने सुलभ असतात.

केक्ससाठी: 20% सामान्य साखर बदलली जाते. या साखर सह, पेस्ट्री आणि केक मऊ राहतात. नव्याने बनविलेले, जास्त काळ. हे doughs उचलण्यास मदत करते आणि चमक जोडते.

फर्मेटेड डगसाठी: 50-70% उलट्या साखर वापरली पाहिजे. कणिक आंबण्यास वेगवान मदत करते.

अधिक माहिती - उलटपक्षी साखर सह PEAR गुलाब / लिक्विड कँडी

स्रोत - चमच्याने गती

आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा


च्या इतर पाककृती शोधा: सुलभ, 15 मिनिटांपेक्षा कमी, डेझर्ट, युक्त्या

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

128 टिप्पण्या, आपल्या सोडा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.

  1.   thermo म्हणाले

    मी हे सर्व उन्हाळ्यात केले आहे आणि काहीच करत नाही.
    शेवटी मी मुलांच्या कपकेक्ससाठी असे करीन की ते नेहमी टिकत नाहीत तोपर्यंत ते अजिबात टिकत नाहीत.
    आपण आम्हाला शिकवलेल्या प्रत्येक गोष्टीबद्दल पुन्हा धन्यवाद.

    1.    सिल्विया म्हणाले

      एलिसियाचे अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद. सत्य हे आहे की आपण म्हणता तसे नेहमीच घडते, आपल्याला एक कृती बनवायची आहे आणि दुसरे दिवस बनवण्यासाठी बाकी काहीही नसावे.

  2.   Raquel म्हणाले

    एक प्रश्न, आपण वाढवणारे एजंट कोठे खरेदी करता?

    1.    सिल्विया म्हणाले

      राकेल, मी सामान्यत: हे मर्काडोनामध्ये विकत घेतो परंतु मोठ्या सुपरफास्टर्समध्ये हे निश्चित आहे की कोणतीही अडचण नाही.

  3.   माल्टा म्हणाले

    एजंटिंग एजंटचे हे पापे काय आहेत? पांढरा? निळा

    1.    एलेना म्हणाले

      ते लिफाफे आहेत जे दोन ते दोन येतात. म्हणजेच, एक लिफाफा जो दोन भागांमध्ये विभागला गेला आहे: एक आहे एजिगिंग एजंट (सोडियम बायकार्बोनेट) आणि दुसरा आहे ulaसिड्युलेंट्स (मॅलिक acidसिड आणि टार्टरिक acidसिड). हे फार विचित्र वाटते की काही पावडर आहेत ज्यामुळे केक्स वाढतात, म्हणजेच हे यीस्टचे कार्य करते आणि ते या सारख्या पाककृतींमध्ये देखील वापरले जाते.
      मी त्यांना Mercadona येथे खरेदी करतो आणि ते "Gasificante Litines" (Hacendado ब्रँड) नावाचे जांभळे बॉक्स आहेत. मी विकत घेतलेल्या मर्काडोनामध्ये यीस्टच्या पुढे आहे.
      ग्रीटिंग्ज

      1.    माल्टा म्हणाले

        धन्यवाद sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!

        1.    एलेना म्हणाले

          माल्टा, तुमचे आभार.

  4.   ester म्हणाले

    मला हे जाणून घ्यायचे आहे की केक बनवताना मी या प्रकारची औंधा साखर किंवा फक्त प्रमाणित भाग वापरू शकतो.

    बरं मी तुम्हाला तुमचा अनुयायी आहे हे आधी सांगा.

    धन्यवाद!

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय एस्टर. ही साखर केक्स जास्त ताजे राहते आणि कणिक फ्लफियर असते. इन्व्हर्ट शुगरसाठी आपल्याला सामान्य प्रमाणात साखरेच्या 20% जागा घ्याव्या लागतात. म्हणजेच, जर साखरची एकूण रक्कम 100 जीआर असेल तर. आपल्याला 80 ग्रॅम घालावे लागेल. सामान्य साखर आणि 20 ग्रॅम साखर उलटा करणे.
      ग्रीटिंग्ज

  5.   सिल्विया म्हणाले

    कोठेही मला उलट्या साखरची रेसिपी मिळाली आणि मी ते करू शकत नाही कारण मी आनंदी सचेट्स आणि काहीही शोधण्यासाठी मी मेनोर्का (सुपरमार्केट, हर्बलिस्ट, फार्मेसी) सर्व प्रवास केला आहे. मला आशा आहे की मी शेजारच्या बेटावर थोडीशी सहल घेईन आणि तेथे मला ते सापडतील की द्वीपकल्पात ख्रिसमस होईपर्यंत मी त्याचा उपयोग करू शकणार नाही. कृतीबद्दल मी आभारी आहे की कमीतकमी मला माहित आहे की ते कसे तयार केले गेले आहे आणि त्याचा उपयोगिता.
    धन्यवाद.

    1.    सिल्विया म्हणाले

      सिल्व्हिया काय राग देते! जेव्हा आपल्याला एखादी कृती बनविण्यासारखे वाटत असेल आणि काहीही घटक गमावत नाही.
      क्षमस्व आणि मी आशा करतो की आपण लवकरच हे मिळवा. शुभेच्छा आणि अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद.

  6.   मारी कारमेन म्हणाले

    हॅलो, माझे थर्मोमिक्स हा टी 21 आहे, आपण अचूक तापमान कसे मोजता? किंवा या मॉडेलमध्ये बनवण्याची कृती कुठे शोधावी? धन्यवाद.

    1.    सिल्विया म्हणाले

      तुमच्याकडे T-21 मॉडेल असले तरीही, MAri Carmen बहुतेक पाककृती बनवू शकते. वेळा सहसा सारख्याच असतात, फक्त एक गोष्ट अशी आहे की काही फंक्शन्स आहेत जी तुमच्या थर्मोमिक्समध्ये नसतात परंतु तुम्ही ती कमी-अधिक करू शकता. उदाहरणार्थ, जेव्हा आपण "लेफ्ट टर्न, स्पून स्पीड" म्हणतो तेव्हा तुम्हाला फुलपाखरूला ब्लेडवर ठेवावे लागेल आणि सर्वात कमी वेग 1 वर सेट करावा लागेल. जेव्हा आम्ही 5 स्पीडवर तुकडे म्हणतो, तेव्हा तुम्ही ते 3 1/ या वेगाने केले पाहिजे. 2 जर आम्ही प्रगतीशील गती 5-10 म्हणतो, तर तुम्ही ते 5-7-9 मध्ये करा.
      पुढे जा आणि प्रयत्न करा, आमच्या पाककृती बहुतेक आपल्या मॉडेलसह बनवल्या जाऊ शकतात. आणि आपल्याकडे काही प्रश्न असल्यास, आम्ही ते सोडवण्याचा प्रयत्न करू असे विचारा.

  7.   ester म्हणाले

    आपल्या स्पष्टीकरणासाठी एलेना धन्यवाद, या शनिवार व रविवार मी कामावर आहे.

    प्रत्येकासाठी एक चुंबन.

  8.   मारी कारमेन म्हणाले

    धन्यवाद सिल्व्हिया, मीही पाहिले आणि 2 थर्मामिक्स मॉडेल्समध्ये काही फरक-समानता पाहिली.

  9.   मार्गारीटा म्हणाले

    काही भागात त्यांना सोडा सॅशेट्स असे म्हणतात, जर आपल्याला ते सापडले नाही तर हे नाव वापरून पहा

  10.   जॅक्विन म्हणाले

    दोन छोटे प्रश्न
    1. -अखेर तो फोटोमध्ये दिसणार्‍या त्या लहान डुक्करसारखाच राहतो.
    २- उलट्या साखरेचे २०% प्रमाण बनवून, साखर वापरून बनवलेल्या कोणत्याही रेसिपीसाठी याचा वापर करता येईल…?
    धन्यवाद.
    मी मस्त आहे

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय जोकान हे फोटो प्रमाणेच असणे आवश्यक आहे आणि सामान्य आणि व्यस्त साखरचे प्रमाण रेसिपीमध्ये स्पष्ट केले आहे. ते केक्स, आईस्क्रीम, किंवा नाही यावर अवलंबून ... प्रमाण वेगळे आहे. सर्व शुभेच्छा.

  11.   मारियन म्हणाले

    आपल्या पाककृतींसाठी खूप आभारी आहे ते खूप चांगले आहेत आणि तयारी परिपूर्ण बाहेर येते. अंतिम निकाल बद्दल कृती करण्यापूर्वी आपण केलेल्या टिप्पण्या बर्‍यापैकी मदत करतात. माझ्याकडे वेळ कमी असल्याने त्वरित पदार्थ तयार करणे माझ्यासाठी फार चांगले आहे.
    आपल्या रुची आणि मदतीसाठी मनापासून धन्यवाद. आपण स्वयंपाकासाठी उत्साह पसरविला.

    1.    एलेना म्हणाले

      मारीन, आम्हाला पाहून आणि आपण दिलेल्या प्रोत्साहनाबद्दल तुमचे आभार. मला आशा आहे की आपणास आमच्या पाककृती आवडत राहिल्या. सर्व शुभेच्छा.

  12.   सेलिआ म्हणाले

    माझा प्रश्न असा आहे की जर एका कृतीमध्ये ते 100 ग्रॅम साखर घालण्यासाठी, उलट्या साखरला पर्याय म्हणून सांगत असेल तर मला या साखरमध्ये आणखी किती घालावे लागेल? धन्यवाद.

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो सेलिआ, जर रेसिपी स्पंज केकसाठी असेल तर आपल्याला 20% औंधा साखर घालावी लागेल आणि जर ते आंबटसाठी असेल तर ते 50 ते 70% पर्यंत असेल. आपल्याला उलटा साखर किती जोडावी लागेल हे आपण काय करणार यावर अवलंबून आहे. मला आशा आहे की मी मदत केली आहे. सर्व शुभेच्छा.

  13.   पेपिता मारती गार्सिया म्हणाले

    मी साखर उलटा करण्याचा प्रयत्न केला आहे आणि सर्व प्रकारच्या मिठाईंसाठी ही एक चांगली गोष्ट आहे आणि मला खूप आनंद झाला आहे याबद्दल मी आभारी आहे

    1.    एलेना म्हणाले

      धन्यवाद, पेपीता. सत्य ते पेस्ट्रीसाठी उत्कृष्ट आहे. सर्व शुभेच्छा.

  14.   जॅक्विन म्हणाले

    आपल्या रेसिपीमध्ये आपण म्हणता आम्ही पांढर्‍यावर जोडतो; आम्ही निळा लिफाफा जोडू
    मी ते मर्काडोनामध्ये विकत घेतले नाही. कृपया प्रत्येक लिफाफा कशाशी संबंधित आहे ते आपण मला सांगू शकाल तर मी त्याचे कौतुक करीन.
    कोट सह उत्तर द्या

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो जोकान, पांढर्‍या लिफाफ्यात 2,2 जीआर आहे. acidसिड्युलेंट्स (मॅलिक acidसिड आणि टार्टरिक acidसिड) आणि निळा किंवा जांभळा, 3,3 जीआर सोडियम बायकार्बोनेटचा. सर्व शुभेच्छा.

  15.   अ‍ॅडेला म्हणाले

    नमस्कार: आपल्या ब्लॉगवर अभिनंदन, मला ते आवडते. उलट्या साखर बद्दल एक छोटासा प्रश्नः यामुळे देखील जाम होते?
    आगाऊ धन्यवाद आणि अभिनंदन.
    अ‍ॅडेला.

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय deडेला, मी नुकतेच पीच जाम केले आणि मी इनव्हर्ट साखर जोडली नाही. मला वाटतं की ते आवश्यक नाही कारण ही साखर आइस्क्रीम फ्लफ तयार करण्यासाठी किंवा क्रिस्टलीकरण करण्यासाठी वापरली जात नाही, परंतु मला असे वाटत नाही की ते जाममध्ये काहीही करते. सर्व शुभेच्छा.

  16.   लोला म्हणाले

    या उलट्या साखरचा उपयोग डोनट्ससाठी देखील केला जातो, मी त्यांना बनविला आणि ते दोन दिवसांत कठीण होते, आपल्याकडे डोनट्स किंवा सालूनसाठी एक कृती आहे जी निविदा पीठ टिकवते. धन्यवाद

    1.    सिल्विया म्हणाले

      लो लो, डोनट्स बनवताना आपण ही साखर वापरू शकता आणि ते अधिक निविदा आणि रसाळ असतील.
      माझ्या पाककृतींमध्ये माझ्याकडे काही डोनट रेसिपी आहेत, जरा लवकर माझ्याकडे प्रयत्न करून घेण्यास प्रोत्साहित करा आणि मी तुम्हाला सांगेन ...

  17.   मेरी मारोटो म्हणाले

    आपण करू शकता त्याप्रमाणे केशरी केक बनवण्यासाठी आणि थर्मामिक्समध्ये आपले खूप आभार

    1.    सिल्विया म्हणाले

      मारी मारोटो, केशरी केकची कृती ब्लॉग इंडेक्समध्ये आढळू शकते.
      तरीही, मी दुवा येथे ठेवतोः
      http://www.thermorecetas.com/2010/03/16/Receta-thermomix-Bizcocho-de-Naranja-Sanguina/

  18.   योली म्हणाले

    मला डोनटची रेसिपी देखील आवडेल कारण बर्‍याच आहेत पण मला डोनट्स थँक्ससारखे दिसत नाही

    1.    एलेना म्हणाले

      योली, मला आशा आहे की मी लवकरच त्यांना बनवू शकेन. आता आम्ही हॅलोविनसाठी गोष्टी करत आहोत जे आम्ही हे दिवस ठेवत आहोत. मग मी डोनट्ससह पुढे जाऊ. सर्व शुभेच्छा.

  19.   हॅलो म्हणाले

    मी नुकतीच इन्व्हर्ट साखर बनविली, मी ते एका काचेच्या भांड्यात घातले, ते झाकण्यापूर्वी मी प्रथम ते थंड होऊ द्यावे की मी ते थेट झाकणार?
    हे बंद करण्यापूर्वी मी ते थंड होऊ देत आहे, मला आशा आहे की मी ते खराब करणार नाही
    एक ग्रीटिंग

    1.    सिल्विया म्हणाले

      टेरेसा मी हे देखील थंड होऊ दिले परंतु जास्त प्रमाणात नाही, अर्ध्या तासानंतर ते झाकून ठेवा आणि ते व्यवस्थित होते.

  20.   खांब म्हणाले

    किती बोंब आहे, मी तू टाकलेल्या प्रत्येक गोष्टीचा अभ्यास करतो, आणि साखर उलटी केल्याने मी दर रविवारी बनवलेले केक शुक्रवारपर्यंत छान येते आणि ट्रूकी म्हणून, केक फिल्ममध्ये लपेटला जातो आणि माझ्याकडे तो फ्रीजमध्ये असतो.
    धन्यवाद

    1.    एलेना म्हणाले

      पिलर, मी ते चित्रपटात लपेटतो परंतु मी ते फ्रीजमध्ये ठेवत नाही आणि ते माझ्यासाठी टिकते, आपण जोपर्यंत करत नाही तोपर्यंत आम्ही दोन किंवा तीन दिवसात खातो. हे खरं आहे की उलटी साखर सह ते बरेच चांगले आहे आणि फ्लफी जास्त काळ टिकते. सर्व शुभेच्छा.

  21.   योली म्हणाले

    उलटलेली साखर देखील वैध आहे जेणेकरून मेरिंग्यू कमी होणार नाही आणि अधिक मजबूत होईल जर तसे असेल तर ते किती असेल? प्रत्येक गोष्टीबद्दल धन्यवाद

    1.    एलेना म्हणाले

      योली, मी प्रयत्न केला नाही. मी याचा वापर आइस्क्रीम आणि पेस्ट्री आणि केक्ससाठी करतो. मला वाटते की ते फायदेशीर नाही. सर्व शुभेच्छा.

  22.   व्हिटोरिया म्हणाले

    आपल्यास खूप खूप धन्यवाद X कॅंडी प्राप्ती आणि कॅन्डी येव्हल सुगर एक्सएल ची दीर्घकालीन प्रतीक्षा मी केरिया थर्मोमिक्समध्ये करण्याकरिता प्रतीक्षा करीत आहे !!!!!!!

    1.    एलेना म्हणाले

      आम्हाला पाहून धन्यवाद. ग्रीटिंग्ज, व्हिक्टोरिया

  23.   व्हिटोरिया म्हणाले

    धन्यवाद, मी तुम्हाला बीएसॅझो बद्दल खूप उत्सुक होते, सांगा .. xiiiiiiiiiisimas

    1.    एलेना म्हणाले

      व्हिक्टोरिया, धन्यवाद.

  24.   सुझान म्हणाले

    मी किती आनंदी आहे, माझ्याकडे आधीपासूनच उलट्या साखरने भरलेले भांडे आहे. आता मला फक्त ते वापरण्यासाठी पाककृतीची आवश्यकता आहे जेणेकरून मी आपल्या आइस्क्रीम विभागात थांबू.
    खूप खूप धन्यवाद

    1.    एलेना म्हणाले

      सुझाना, हे कसे आहे ते आपण मला सांगाल, आपण ते केक्समध्ये देखील वापरू शकता, ते बरेच फ्लफियर आहेत आणि ते अधिक काळ टिकतात. सर्व शुभेच्छा.

  25.   कोांची म्हणाले

    नमस्कार, काही दिवसांपूर्वी मला आपले पृष्ठ सापडले आणि ते मला चांगले वाटले. माझ्याकडे आधीपासूनच बनवण्यासाठी बर्‍याच पाककृती आहेत, ते कसे बाहेर येतात ते पहा. केकमध्ये साखर आणि सामान्य साखर किती उलटायची हे मी मला विचारू इच्छितो.
    ग्रीटिंग्ज

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो कोांची, आपल्याला सामान्य साखरपैकी 20% ची बदली साखर सह करावी लागेल, म्हणजे केक रेसिपीमध्ये जर आम्ही ठेवले की आपल्याला 250 जीआर घालावे लागेल. साखर, त्यास उलट्या साखरने बनवण्यासाठी आपणास 50 ग्रॅम घालावे लागतील. उलट साखर आणि 200 ग्रॅम सामान्य साखर सर्व शुभेच्छा.

      1.    कोांची म्हणाले

        खूप खूप आभारी आहे, माझ्याकडे आधीपासून उलट्या साखर झाली आहे, परंतु मी ती टीएम 21 मध्ये केली. मला आशा आहे की ती तशीच झाली आहे आणि आता मी द्रव कारमेल बनवणार आहे.
        ग्रीटिंग्ज!

        1.    एलेना म्हणाले

          कोांची, 21 रोजी, ते सारखेच आहे, जेणेकरून ते आपल्यासाठी परिपूर्ण असेल. सर्व शुभेच्छा.

  26.   आरोग्य म्हणाले

    नमस्कार, माझा प्रश्न असा आहे की जर आपण यीस्टसाठी उगवणारा एजंट बदलू शकत असाल तर त्यांनी मला सांगितले की ते सारखेच आहे, द्रव कारमेल बनविणे आहे (धन्यवाद

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो चीअर कारमेल बनवण्यासाठी आपल्याला उलटी साखर बनवावी लागेल. मी लिक्विड कारमेलसाठी रेसिपीची लिंक दिली: http://www.thermorecetas.com/2010/10/19/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Caramelo-l%C3%ADquido/
      इन्व्हर्ट शुगरमध्ये आपल्याला यीस्ट नाही तर एजिंग एजंट वापरावे लागतील.
      ग्रीटिंग्ज

  27.   मारिसा म्हणाले

    नमस्कार मुलींनो, उलट्या साखर बनवण्यासाठी, मी कल्पना करतो की खनिज पाणी गॅसविना आहे, काही ब्रँड वाचतो का? जेव्हा ते वापरण्याची वेळ येते, उदाहरणार्थ केकमध्ये केव्हा केले जाते ?, दुसर्‍या साखरेसह किंवा आधी किंवा नंतर. खूप खूप धन्यवाद, एक चुंबन,

    1.    एलेना म्हणाले

      नमस्कार मारिसा, हे आपल्या गॅसच्या वायूशिवाय खनिज पाणी आहे. आणि इतर साखर प्रमाणेच ते जोडले जाते. आपण किती हुशार आहात हे आपल्याला दिसेल. चुंबने.

  28.   मारिसा म्हणाले

    उत्तर दिल्याबद्दल धन्यवाद. पुढील प्रश्नापर्यंत …………………

  29.   मारिया म्हणाले

    या आठवड्यात मी डोनट्स बनवण्यासाठी इनव्हर्ट साखर बनविली आहे आणि पहिल्यांदाच ते चांगले बाहेर आले आहेत. आज मी चुंबन काय आहे हे पाहण्यासाठी नाश्त्यासाठी दही केकसह प्रयत्न करीत आहे.

    1.    सिल्विया म्हणाले

      मारिया, मी कधीच डोनट्स बनवलेले नाहीत, जर आपण म्हणाल की ते चांगले निघाले तर मला आनंद वाटेल. सर्व शुभेच्छा

  30.   मारिया म्हणाले

    मी गोईझिल्डे रेसिपीसह डोनट्स बनवलेले आहेत, त्यांना करून पहा आणि तुम्ही पहाल, मी अर्धा गोठवतो कारण मी म्हटले आहे की एका दिवसापासून दुस the्या दिवसापर्यंत ते चांगले ठेवत नाहीत, गोठणे चांगले.
    केक बद्दल, शेवटी मी "सफरचंद केक" ची तुमची रेसिपी ठरवली आहे, मी माझ्या मुलाच्या येण्याची आणि प्रयत्न करण्याची वाट पाहत आहे. मी प्रतीक्षा करू शकत नाही.
    हे खूप चांगले आणि चपखल निघाले, मी माझ्या चुंबन घेण्यासाठी माझ्या पाककृतींच्या यादीमध्ये हे ठेवले आहे.

    1.    सिल्विया म्हणाले

      धन्यवाद मारिया, या पक्षांकडून अतिरिक्त किलोमुळे मी प्रतिकार करीत होतो पण शेवटी मी पडणार आहे. जेव्हा मी गोई रेसिपी पाहिली तेव्हा मला प्रतिकार करणे कठीण होते, परंतु आपण सर्व पुन्हा माझे स्वागत करीत आहात.
      धन्यवाद!

  31.   Anubis म्हणाले

    नमस्कार मुलींनो,

    मला तुझ्या पाककृती आवडतात, सोप्या आणि व्यावहारिक. मी आपल्या ब्लॉगकडे बर्‍याच गोष्टी पाहतो आणि आतापर्यंत मी प्रयत्न करत असलेल्या रेसिपी खरोखरच चांगल्या झाल्या आहेत.
    मी फ्रूट जॅम "सेक्शन" वर एक नजर टाकत आहे आणि विचार करत आहे की ते उलट साखरेच्या स्वरूपात काही साखरेसह चांगले काम करतील का. खरे सांगायचे तर, मला पेस्ट्रीबद्दल काहीही समजत नाही आणि मी अजूनही काहीतरी मूर्खपणाने बोलत आहे, परंतु अहो, जसे तुम्ही विचारत आहात, तुम्ही रोमला जा, येथे मी तुम्हाला माझे गोड अज्ञात सोडतो.
    धन्यवाद.

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो अनुबिस, सत्य हे आहे की मी प्रयत्न केला नाही परंतु मला असे वाटते की पीठ, केक्ससाठी उलट्या साखर अधिक असते ... हे कसे दिसते ते पाहण्याचा आम्ही प्रयत्न करू शकतो. सर्व शुभेच्छा.

  32.   Patricia म्हणाले

    मला हे सांगायचे होते की मला हा ब्लॉग आवडतो, मी इतरांकडे पहात आहे, परंतु प्रामाणिकपणे मी नेहमी याकडे परत येत आहे, कारण प्रत्येक सुट्टीमध्ये आणि नंतर लोक काय करतात या टिपांसह हे मला सर्वात सोपी आणि व्यावहारिक वाटते. विचार आणि गणना देखील खूप मदत करते. मी तुमचे अभिनंदन करतो !!!!!
    आज उलट्या साखर सह दही केक तयार करा आणि सत्य हे आहे की ते अधिक मऊ आणि अधिक आर्द्र बाहेर आले! रिचर !!!!
    मला स्वयंपाकाचा विषय विचारण्याची इच्छा होती, कारण मी ते माझ्या ओव्हनमध्ये फॅन ऑप्शनमध्ये ठेवले होते, परंतु मला लक्षात आले की बाहेरील भाग अधिक कोरडा आहे, मी स्वयंपाक करताना ओव्हनमध्ये पाण्याचा स्रोत ठेवण्याचा प्रयत्न केला आहे, जेणेकरून ते होत नाही सुकवून घ्या, आणि जरी हे चांगले झाले आहे, तरीही मला ते थोडा कोरडे वाटले. (बाहेरील बाजूने)… मी काय करू शकतो ???
    माझ्याबरोबर असेही होते की जेव्हा ते वाढते तेव्हा हे ज्वालामुखीच्या आकारात होते, मध्यभागी खूप मोठे बिंदू आणि मला सौंदर्याचा आवडत नाही ... असे का सांगू शकता का ????
    धन्यवाद! आणि लवकरच भेटू !!!

    1.    एलेना म्हणाले

      नमस्कार पेट्रिशिया, मला तुमचा ब्लॉग आवडला याचा मला आनंद झाला. केक्ससंदर्भात, मला वाटते आपण तापमान थोडे कमी करावे. जर केक मध्यभागी फुलला असेल तर ते खूप गरम आहे. फॅन संबंधित, ते म्हणतात की हवा घालणे चांगले आहे कारण ते सर्व बाजूंनी उष्णता वितरीत करते, मी तुम्हाला खात्री देऊ शकत नाही कारण माझे ओव्हन खूप जुने आहे आणि त्यात वायुशिवाय किंवा शिवाय पर्याय नाही. सर्व शुभेच्छा.

  33.   Raquel म्हणाले

    हॅलो
    मी ब्लॉगवर वाचले आहे की आपणास एजंटसाठी बेकिंग सोडा आणि लिंबाचा रस घेता येईल. मला वाटतं मी प्रयत्न करण्याचे धाडस करणार आहे आणि मी तुला सांगेन.

  34.   कारमेन म्हणाले

    हॅलो, त्यांना मिनरल वॉटर काय म्हणतात? हे मी येथून नाही आणि मला काय माहित नाही ते आहे. आपण मला कोणत्याही ब्रँडबद्दल सांगू शकाल का? धन्यवाद.

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो कार्मेन, हे आपल्याला पाहिजे असलेल्या ब्रँडचे (बाटोया, फोंटेबला,…) बाटलीबंद पाणी आहे. सर्व शुभेच्छा.

  35.   सुझान म्हणाले

    माझ्या बाबतीत नेहमीच हे घडत आहे ... मागील थर्मामिक्स मॉडेलसह योग्य ते बदलण्यासाठी मी काय बदल केले पाहिजे? या उन्हाळ्यात मी सर्व स्वादांचे आईस्क्रीम बनविण्यास कंटाळायला तयार आहे ... धन्यवाद !!

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो सुझाना, तेच करा परंतु वेगाने सर्वकाही 4. मी बर्फाच्या क्रिमसाठी देखील बनविले आहे. सर्व शुभेच्छा.

  36.   सुझान म्हणाले

    धन्यवाद! मला असे वाटते की प्रत्येक वेळी आपण माझे नाव पहाल तेव्हा आपल्याला माझा प्रश्न कळेल ...

    1.    एलेना म्हणाले

      हाहा, काळजी करू नका, आम्ही दोन टीएम मध्ये समानता ठेवण्याचा प्रयत्न करू. सर्व शुभेच्छा.

  37.   योसून म्हणाले

    आपल्या पाककृतींसाठी पुन्हा धन्यवाद. मी थर्मामिक्स विकत घेतल्यामुळे मला आपला ब्लॉग सापडत नाही तोपर्यंत मी थोडा पार्क केला होता. प्रथमच बाहेर येणार्‍या व्यावहारिक पाककृती. आभारी आहोत धन्यवाद
    आमच्यापैकी ज्यांचे जवळ मर्कॅडोना नाही ... गॅसिफायर सोडा सॉचेससारखेच आहे जे ते फार्मेसमध्ये विकतात ???? माझ्याकडे असलेले एक पांढरे आणि पिवळे आहेत आणि ते वैध असतील की नाही हे मला माहित नाही. धन्यवाद

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय योसून, आपल्याला आमचा ब्लॉग आवडला याचा मला आनंद झाला आणि आम्हाला पाहून धन्यवाद दिल्या. शीतपेयांविषयी, मला माहित नाही की फार्मसी काय आहे. महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते असे दर्शवतात की ते अन्न वापरासाठी आहेत, जर तसे असेल तर मला वाटते की ते त्यास उपयुक्त आहेत. सर्व शुभेच्छा.

  38.   ELO म्हणाले

    माझ्याकडे २१ वी आहे. जेव्हा ते degrees० अंशांवर पोचते तेव्हा मला कसे कळेल? शुभेच्छा

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय एलो, टीएम 21 वर 70 डिग्री पर्यंत पोहोचले पाहिजे. सर्व शुभेच्छा.

  39.   विसेंट म्हणाले

    मला कणिकातील उलटलेली साखर समजू शकत नाही, उदाहरणार्थ जर मी भाजी बनविली तर कोणत्या घटकात मला इनव्हर्ट साखर घ्यावी लागेल. कृपया उद्या दुपारी शक्य तितक्या लवकर उत्तर द्या मला ते करायला आवडेल. धन्यवाद

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय व्हिसेन्टे, कृतीच्या सुरूवातीस आम्ही सूचित केलेल्या टक्केवारीनुसार, उलट्या साखर नेहमीच्या साखरेचा भाग नेहमी बदलवते. सर्व शुभेच्छा.

  40.   राकेल म्हणाले

    नमस्कार मुलींनो, मी तुम्हाला विचारू इच्छितो की आपण बाटली न उघडता सुमारे 10-12 महिने टिकून असलेल्या रेसिपीमध्ये किती चांगले ठेवले आहे किंवा ते थोडेसे वापरले जाऊ शकते, कदाचित हा सर्वात मूर्ख प्रश्न आहे परंतु खात्री नसणे चांगले आहे का? मोठ्याने हसणे. तसे, पास्ता अ ला कार्बोनेरा ब्यूनोइइइस्सिआइमाइआ, चुंबन.

    1.    एलेना म्हणाले

      नमस्कार राकेल, होय आपण ते वापरुन जाऊ शकता. किलकिले तपमानावर सुमारे दहा महिने टिकते, परंतु त्या काळात आपण ते वापरण्यासाठी ते उघडू शकता. आपल्याला पास्ता कार्बोनेरा आवडत असल्याचा मला खरोखर आनंद आहे! चुंबने.

  41.   मारिया इसाबेल म्हणाले

    हॅलो, मला एक प्रश्न आहे, उलटलेली साखर आणि माझ्याजवळ जिथे कारमेल आहे, ते साखर इतक्या तळात राहते, मी हे कसे सोडवू शकेन?

    1.    एलेना म्हणाले

      नमस्कार मारिया इसाबेल, माझ्यासोबत असे घडले नाही. माझ्याकडे नोव्हेंबरमध्ये इन्व्हर्ट साखरची भांडी आहे आणि ती परिपूर्ण आहे. हे का होऊ शकते हे मला माहित नाही. याचे निराकरण करण्यासाठी, मला असे वाटते की आपण बोट हलविली पाहिजे जेणेकरून ती उर्वरितमध्ये मिसळेल.ए ग्रीटिंग.

  42.   मोनिका म्हणाले

    नमस्कार मुलींनो !!!,
    मी बर्‍याच स्ट्रॉबेरी विकत घेतल्या आहेत आणि मी स्वत: ला स्ट्रॉबेरी आईस्क्रीम बनवण्यास प्रोत्साहित केले आहे, परंतु प्रथम मला औंधा साखर बनवावी लागेल, पण मला कळले आहे की माझ्याकडे खनिज पाणी नाही, मी टॅपने तसे केले तर एक समस्या आहे पाणी, मी माद्रिदचा आहे आणि इथे पाणी फारसे कठीण नाही! ते छान दिसेल ना?

    धन्यवाद

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय मोनिका, हे ठेवण्यासाठी आपल्याला हे खनिज पाण्याने करावे लागेल. मी माद्रिदमध्येही राहत आहे आणि पाणी छान आहे, परंतु बाटलीबंद पाण्याने मी ही रेसिपी बनवितो. सर्व शुभेच्छा.

  43.   नुरिया म्हणाले

    बरं, आपण पहातच आहात, मला आधीच माहित आहे की साखर म्हणजे काय आहे, आणि मला खात्री आहे की मी करीन, आणि मी सांगेन ... मला हे रेसिपी पॅड आवडते आणि विशेषतः टिप्पण्या, कारण ते मला बर्‍याच गोष्टी शिकवत आहेत. .. आणि थर्मामिक्स कसे वापरावे ... लवकरच आणि धन्यवाद, असेच सुरू ठेवा.

    1.    एलेना म्हणाले

      आपले स्वागत आहे, नूरिया!. मला तुमचा ब्लॉग आवडला याचा मला आनंद झाला.

  44.   नुरिया म्हणाले

    तसे, आपण मला द्रव कारमेलची कृती सांगू शकाल, वरील दुवा कार्य करत नाही ... धन्यवाद

  45.   फुलपाखरू म्हणाले

    हाय! पांढरे आणि जांभळे रंगाचे दोन्ही लिफाफे मर्दानामध्ये आहेत? धन्यवाद नमस्कार

    1.    एलेना म्हणाले

      होय, फुलपाखरू, ते एकत्र येतात. सर्व शुभेच्छा.

  46.   सोनिया म्हणाले

    नमस्कार!!.
    मी रेसिपीकडे चांगले पाहिले नाही आणि मी उगवणारा एजंट, एमएमएम… काहीतरी चुकीचे जोडण्यापूर्वी साखर 60 अंशांपर्यंत खाली येण्याची वाट पाहिली नाही ?? मी विचलनाची राणी आहे.
    उद्या मिष्टान्न साठी ... तुमची स्ट्रॉबेरी आईस्क्रीम, वेबवर अभिनंदन छान आहे !!.

    1.    एलेना म्हणाले

      खूप खूप धन्यवाद, सोनिया! जेणेकरून हे स्फटिकासारखे होऊ नये, ते कमी होण्याची प्रतीक्षा करणे 60º पर्यंत आवश्यक आहे. ते वाईट दिसण्याची गरज नाही, आपण मला सांगा. ग्रीटिंग्ज आणि मला खूप आनंद झाला आहे की तुम्हाला आमचा ब्लॉग आवडला.

  47.   एरिका म्हणाले

    नमस्कार मुलींनो!

    मला या साखर सह एक प्रश्न आहे:

    मला उलटा साखर किती आवश्यक आहे याचा मी गणना करतो आणि जेव्हा कृतीमध्ये साखर घालावी लागते तेव्हा मी एकाच वेळी दोन्ही भाग जोडतो, म्हणजे सामान्य आणि व्यस्त?
    मला हे समजले आहे की आपण निर्दिष्ट केलेल्या पाककृतींमध्ये (उदाहरणार्थ स्ट्रॉबेरी आईस्क्रीममध्ये) आपण ते त्याच चरणात जोडू शकत नाही, म्हणून मी ते कसे वापरावे याची मला खात्री नाही.

    धन्यवाद, मला तुझ्या सर्व युक्त्या आवडतात.

    1.    एलेना म्हणाले

      नमस्कार एरिका, सर्वसाधारणपणे ते त्याच वेळी झोपतात. ग्रीटिंग्ज आणि मला आनंद आहे की तुम्हाला आमचा ब्लॉग आवडला.

  48.   वयोगटातील म्हणाले

    अशा प्रकारच्या सर्व गोष्टींबद्दल आम्हाला माहिती दिल्याबद्दल धन्यवाद. (मी या वर्षाला आणखी चांगले करीन) मी त्यांना खरेदी करणे थांबवणार आहे कारण आता काही महिन्यांपासून माझ्याकडे थर्मापिक्स आहे आणि मी ते वापरणार आहे, सर्वांना अभिवादन आणि विशेषत: तुमच्या सहानुभूतीबद्दल आणि आमच्या पाठीशी नेहमीच राहिल्याबद्दल हेलेना तुमच्यासाठी.

    1.    एलेना म्हणाले

      खूप खूप धन्यवाद, मारिया अँजेल्स!

  49.   सारा म्हणाले

    हॅलो, मी विचारू इच्छितो की आपण सेट केलेले तापमान केव्हा पोहोचेल हे आपल्याला कसे कळेल, थर्मोमिक्स ते चिन्हांकित करीत आहे काय? जेव्हा तापमान कमी करावे लागते तेव्हा ते थर्मॉमिक्समध्ये चिन्हांकित करते? थोड्या वेळापूर्वीच हे माझ्याकडे आहे आणि मी अजूनही थोडा हिरवा आहे धन्यवाद.

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो सारा, तापमान त्या दिवे लावलेल्या लाइट्ससह ते चिन्हांकित करीत आहे आणि जेव्हा ते कमी होते तेव्हा दिवे बाहेर जाताना घडतात. सर्व शुभेच्छा.

  50.   कारमेन म्हणाले

    नमस्कार, मी ही रेसिपी आधीच बनवली आहे आणि मी ती लगेच वापरली आहे. मला हे जाणून घ्यायचे आहे की दुप्पट रक्कम करायची आहे का, मला ती जास्त वेळ सोडावी लागेल किंवा मला ती बाहेर येण्यात समस्या येऊ शकतात का. मी आयुष्यभर "टायगर" हा ब्रँड वापरला आहे आणि मला तो चांगला वाटतो. प्रत्येक गोष्टीसाठी तुमचे खूप खूप आभार.

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय कार्मेन, मी नेहमीच ही रक्कम करतो कारण ती बराच काळ टिकते, परंतु जर आपण ती दुप्पट केली किंवा मला असे वाटते की आपण आणखी काही मिनिटे घालवा. सर्व शुभेच्छा.

      1.    कारमेन म्हणाले

        इतक्या लवकर प्रतिसाद दिल्याबद्दल तुमचे आभार.

        1.    एलेना म्हणाले

          आपले स्वागत आहे, कारमेन! सर्व शुभेच्छा.

  51.   सर्जियो म्हणाले

    नमस्कार. जर केकमध्ये 20% च्या प्रमाणात इनव्हर्ट साखर वापरली गेली तर याचा अर्थ असा नाही की जर रेसिपीसाठी कॉल केला तर रॉयल यीस्ट वापरला जाणार नाही, बरोबर? हे अस्पष्ट आहे का? .... आपण असे कसे दर्शवाल की एजंट्स वाढवणारे सॉकेट्स केक वाढवण्यास मदत करतात ... मला वाटले की रॉयल यीस्टचे प्रमाण कमी करावे किंवा काढून टाकावे लागेल. तुम्हाला असं वाटतं की साखर व्यावहारिकरित्या सर्व मिठाईंसाठी वापरली जाऊ शकते? त्यात पुडिंग्ज, सॉर्बेट्स वगैरे ... किंवा पिठ असलेल्यांसाठी? शुभेच्छा.

    1.    एलेना म्हणाले

      हाय सर्जिओ, आपण उलट साखर वापरली तरीही आपल्याला यीस्ट घालावे लागेल. कणिक आणि आईस्क्रीमसाठी उलट्या साखर खूप चांगली आहे. सर्व शुभेच्छा.

      1.    सर्जिओ म्हणाले

        नमस्कार!. मी बरेच दिवसांपूर्वीच उलट्या साखर बनविली आहे… .आणि मी आधीपासून दोन केक्समध्ये वापरला आहे ...... आणि टिप्पण्यांमधून, एक यश. खूप चपखल आणि चवदार बिस्किटे. मला माझ्या ओव्हनचा मुद्दा मिळत आहे! तसे, उलट्या साखर बद्दल एक प्रश्न ……… माझ्याकडे तपमानाच्या घटात 60º पर्यंत… .. निळा लिफाफा जोडण्यासाठी, मला जवळजवळ 15 मिनिटे लागली !. अर्थात मी ग्लासचे झाकण उघडले नाही किंवा कप काढला नाही …… आपण, ते उघडा जेणेकरून ते खाली जाईल किंवा होऊ नये? …… आपण रेसिपीमध्ये म्हटल्याप्रमाणे, जे खाली येते 5 मिनिटे….? …… मला 15 मिनिटे लागली… .. ग्रीटिंग्ज.

        1.    एलेना म्हणाले

          नमस्कार सर्जिओ, मी झाकण आणि कप काढून टाकतो जेणेकरून ते लवकर खाली जाईल. ग्रीटिंग्ज आणि मला आनंद झाला की तुला केक्स आवडले.

  52.   युरेना म्हणाले

    जो मुलींनी काल मी संडे पार्टीसाठी माझ्या केकमध्ये ठेवण्यासाठी इनव्हर्ट साखर बनवण्याचा निर्णय घेतला, परंतु जेव्हा मी तापमान सेट करतो तेव्हा जे 50º आहे, बटण माझ्यासाठी कार्य करत नाही, आणि अर्थात मी सहसा कधीच वापरत नाही तपमानाचे किंवा माझ्या लक्षात आले नव्हते की बटण आतमध्ये पडले आहे, कारण हे दर्शविते की काहीतरी गहाळ झाले आहे जेणेकरून ते कार्य करेल, आपण मला एखादे उपाय देऊ शकता ??? जोपर्यंत मी ते सोडविण्यासाठी घेऊ शकत नाही तोपर्यंत ते खूपच लांब आहे आणि मी सुट्टी घेताना नोव्हेंबरमध्ये जावे लागेल.
    मी ते 60º वर टाकण्याचा विचार करीत होतो आणि जेव्हा 3 मिनिटे संपतात आणि ती बंद करण्यासाठी 50 वर चावत आहे. आपण काय म्हणता ????

    1.    एलेना म्हणाले

      हॅलो युरेना, मला वाटते की तुझे समाधान योग्य आहे, मला वाटते की हे तुमच्यासाठी चांगले कार्य करेल. सर्व शुभेच्छा.

  53.   मॅबेल म्हणाले

    सत्य हे आहे की इन्व्हर्टेड साखर बरीच प्ले देते मला आपला ब्लॉग आवडतो आणि मी तुमचा एक अनुयायी म्हणून राहतो

  54.   व्हिक्टोरिया म्हणाले

    हॅलो, मी उलटा साखर बद्दल वाचले आहे आणि मला निळ्या आणि पांढ white्या गॅसिफाईंग सॉकेट्सबद्दल समजत नाही, ते एका विशेष ठिकाणी विकल्या जातात? त्यांना गॅस निळ्या आणि पांढर्‍यावर देखील ऑर्डर आहेत? .
    ब्लॉगवर शुभेच्छा आणि अभिनंदन
    व्हिक्टोरिया

    1.    मायरा फर्नांडिज जोगलर म्हणाले

      नमस्कार व्हिक्टोरिया:

      मी त्यांना मर्काडोना येथे विकत घेतो, ते जांभळ्या बॉक्समध्ये येतात जे गॅसिफॅन्टे लिटिने म्हणतात. आत दोन लिफाफ्यांच्या पॅकच्या आत, एक जांभळा जो गॅसिफिंग करतो आणि दुसरा पांढरा जो acidसिडिफाईड आहे.

      चुंबन!

  55.   गाढव म्हणाले

    हाय! मला हे जाणून घ्यायचे आहे की मी रॉसकॉन डे रेज करण्यासाठी इन्व्हर्ट साखर वापरु शकतो की नाही. आणि असल्यास, मला किती रक्कम वापरायची आहे, 50-70%? धन्यवाद

    1.    मायरा फर्नांडिज जोगलर म्हणाले

      हाय अने,

      मला माहित आहे की आपल्या प्रश्नाचे उत्तर देण्यास मला थोडा उशीर झाला आहे ... परंतु आनंद चांगले असल्यास उशीर कधीच होत नाही.

      आपल्याला आधीच माहित आहे की, आपल्याला उलट्या साखरसाठी साखरेचा काही भाग -०-50०% च्या प्रमाणात घ्यावा लागेल. च्या ब्लॉगवर लहरी चमचा आपल्याला काही सारण्या सापडतील ज्या गणितामध्ये मदत करतील!

      चुंबने !!

  56.   फर्नांडो म्हणाले

    हाय, मला ही रेसिपी बनविण्यात रस आहे परंतु मला माहित नाही
    आपण उल्लेख केलेले लिफाफे कोणते आहेत मी परदेशात राहतो
    आणि आपण मला उत्पादनाचे नाव सांगू शकत असल्यास हे मला मदत करेल.
    धन्यवाद!

    1.    इरेन Thermorecetas म्हणाले

      नमस्कार फर्नांड, हे लिफाफे मर्काडोनामध्ये विकले जातात आणि ते 2 (एक पांढरा आणि एक जांभळा) येतात आणि ते रासायनिक यीस्टचा परिणाम करतात. ते गॅसिफॅनेट्स किंवा सर्व जीवनाचे वायू असतात. मी आशा करतो की आपण जिथे राहता तेथे आपल्याला ते सापडेल.

  57.   माँटसे म्हणाले

    हॅलो ... मी नुकतीच उलटलेली साखर बनविली आणि ती पांढरी झाली, सामान्य आहे का? धन्यवाद. तसे, आईस्क्रीमसाठी आपल्याला सामान्य साखर देखील घालावी लागेल, हे स्फटिकरुप होईल का?

    1.    मायरा फर्नांडिज जोगलर म्हणाले

      नमस्कार माँटसे,

      सामान्य गोष्ट अशी आहे की ताजी बनविलेले ते पांढरे राहते परंतु नंतर हळूहळू पारदर्शक होते.

      उलट्या साखरेचा फायदा आहे की गोठवल्यावर स्फटिकासारखे बनत नाही, म्हणून आमची आईस्क्रीम मलईदार असेल. परंतु आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे कारण ती सामान्य साखरेपेक्षा जास्त गोड करते, म्हणूनच सांगायचे तर ते अधिक केंद्रित आहे.

      मी तुम्हाला ला कुचारा कॅप्रिकोसाच्या ब्लॉगची एक लिंक सोडतो जेणेकरुन आपणास बदली सारण्या दिसतील.

      http://www.lacucharacaprichosa.com/2011/11/azucar-invertido.html

      मी आशा करतो की हे आपल्याला मदत करेल.

      चुंबने!

  58.   आना म्हणाले

    नमस्कार मला तुझ्या पाककृती आवडतात आणि मी बर्‍याच बनवल्या आहेत आणि त्या खूप छान आहेत. मी ही उलटलेली साखर वस्तू पाहिली होती आणि ती काय आहे हे मला ठाऊक नव्हते परंतु ते काय आहे ते मी पाहतो. पण मला एक गोष्ट समजत नाही, आपण इन्व्हर्टेड साखर आणि सामान्य किंवा फक्त इनव्हर्टेड देखील ठेवता?
    या दिवसांपैकी एक मी ते करतो आणि नंतर मी त्याचा चांगला उपयोग केला आहे की नाही ते पहा.

  59.   अँटोनियो म्हणाले

    हॅलो, मी हे पाहिले आहे की व्यस्त साखर सह, जवळजवळ सर्वजण स्वत: ला त्या घटकांबद्दल विचारतात आणि सर्वात लोकप्रिय हेसेन्डाडो ब्रँड रॅजिंग एजंटचे सॉचेट्स आहेत. थर्मोमिक्समध्ये एक रेसिपी आहे ज्यामध्ये ती या दोन (स्वस्त) सॅकेट्सची जागा आपल्याकडे असलेल्या लिंबू आणि बायकार्बोनेट सारख्या घटकांसह घेते.

    1.    एसेन जिमेनेझ म्हणाले

      अँटोनियो, माहितीसाठी धन्यवाद. लिंबू आणि बायकार्बोनेट सह तेवढेच चांगले आहे याची खात्री करा.

  60.   लिडिया म्हणाले

    हाय, तुम्हाला माहिती आहे का की आपण ब्राऊन शुगरसह उलटी साखर बनवू शकता? मी नेहमी माझ्या मिष्टान्नांमध्ये ब्राउन शुगर वापरतो आणि ते करता येते की नाही हे मला कुठेही सापडले नाही.

    1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

      नमस्कार लिडिया, आम्ही याबद्दल त्यांच्या मित्रांमधील चर्चांवर चर्चा करीत आहोत आणि कुणीही ब्राऊन शुगरने बनवण्याचा प्रयत्न केला नाही. आमचा विश्वास आहे की काहीही होऊ नये, फक्त रंग तपकिरी राहील म्हणूनच तो बर्फाच्या क्रिमचा अंतिम रंग बदलू शकेल. परंतु आम्हाला 100% माहित नाही, आपण येथे प्रयत्न करण्याचा आणि आम्हाला सांगण्याचे आपले धैर्य आहे काय? आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल आपले खूप खूप आभार !! मिठी.

  61.   शंख म्हणाले

    मला हे जाणून घ्यायचे होते की उलटा साखर स्लॉझीसाठी कार्य करते का? आणि जर आपण ते फ्रीझरमध्ये ठेवले तर ते त्या एकदा फ्रीझ करू शकणार नाहीत

    1.    मायरा फर्नांडिज जोगलर म्हणाले

      हॅलो कोांचीः

      उलट्या साखरचा वापर केला जातो कारण तो थंडीत स्फटिकरुप होत नाही, एक मऊ आणि निंदनीय पोत प्राप्त करतो. 25% पांढरी साखर सहसा उलट्यासाठी वापरली जाते. स्लश्यांबद्दल चांगली गोष्ट म्हणजे त्यांचे बर्फाचे दगड, म्हणूनच मी शिफारस करतो की आपण थोडासा उलटा साखर आणि उर्वरित पांढरी साखर वापरा.

      धन्यवाद!

  62.   अ‍ॅन्ड्रिया ब्लान्को बोनजौर म्हणाले

    हाय! मी आता ते केले पण ते पांढरे आहे ... ढगाळ ... थंड झाल्यावर हे पारदर्शक होईल का? की मी चांगले केले नाही? आपल्या पाककृतींसाठी धन्यवाद!

    1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

      नमस्कार एंड्रिया, हे अगदी सामान्य आहे की ते पूर्णपणे पारदर्शक नाही, अगदी पूर्णपणे थंड झाले तरीसुद्धा. खात्री बाळगा की ते ठीक आहे 🙂

  63.   सारानोरा म्हणाले

    एकदा उलट्या साखर बनल्यानंतर मी किती काळ प्रतीक्षा करावी? मी आत्ताच ते तयार केले आहे आणि मी निकाल पाहण्यासाठी केक बनवण्याची अपेक्षा करीत आहे धन्यवाद

    1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

      हाय सारा, आपण तो त्वरित वापरू शकता. आपण ते हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवल्यास आपण ते तपमानावर कमीतकमी 6 महिने ठेवू शकता.

  64.   एस्तेर म्हणाले

    नमस्कार, प्रत्येकजण, मी उलटा साखर बनविली आहे आणि वाढवणारा एजंट सापडला नाही मी त्याला बेकिंग सोडाने बदलले.
    आणि राहते. घन नाही द्रव.
    मी काय करू???

    1.    मायरा फर्नांडिज जोगलर म्हणाले

      हाय एस्टर:

      मी आपला छोटासा प्रयोग सोडविण्यास मदत करू शकतो की नाही हे मला माहित नाही. परंतु मी सांगेन की जांभळ्या लिफाफा बेकिंग सोडाने बदलण्याबद्दल आपण योग्य होते कारण जे खरोखर घेते तेच हे होते.

      पुढच्या वेळी आपल्याला हे लक्षात ठेवावे लागेल, कृती अगदी सोपी असली तरीही, आपल्याला सूचित चरणांचे अनुसरण करावे लागेल.

      महत्वाच्या गोष्टीः तापमान आणि प्रत्येक वेळेचा वेळ.

      एकीकडे आपल्याकडे एसिड्युलंट (पांढरा लिफाफा) आहे जो आपण साइट्रिक acidसिड किंवा टार्टरिक acidसिडसाठी वापरू शकता.

      आणि दुस on्या बाजूला, वाढवणारा एजंट (जांभळा लिफाफा) आहे जो मुळात बायकार्बोनेट आहे.

      प्रमाण देखील खूप महत्वाचे आहे. मी शिफारस करतो की आपण दुहेरी लिफाफे वापरा आणि आपण गोंधळ होणार नाही कारण तो प्रत्येक रंगांपैकी एक आहे आणि त्यास इष्टतम वजन आहे.

      पुढच्यासाठी चीअर अप !!

      ग्रीटिंग्ज