दोन चॉकलेट आईस्क्रीम

तयारी

1. आम्ही थर्मामिक्स ग्लासमध्ये दोन प्रकारचे चॉकलेट ठेवले आणि त्यास बारीक तुकडे केले 2 टर्बो स्ट्रोक. आम्ही तुकडे ब्लेडच्या दिशेने कमी करतो आणि 225 ग्रॅम व्हिपिंग क्रीम घालतो. आम्ही उर्वरित मलई नंतरसाठी राखून ठेवू. आम्ही दरम्यान चॉकलेट वितळवतो 4 मिनिटे, 37º, वेग 2. काढा आणि राखीव ठेवा.

2. ग्लास न धुता आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवतो, यलोक्स ठेवतो, कोको पावडरमध्ये मिसळलेली पांढरी साखर, इन्व्हर्ट साखर, उर्वरित मलई आणि दूध. आम्ही कार्यक्रम 8 मिनिटे, 90º, वेग 4. जेव्हा वेळ संपेल तेव्हा आमच्याकडे विशेषत: आईस्क्रीमसाठी एक अद्भुत इंग्रजी चॉकलेट क्रीम असेल.

3. आम्ही कार्यक्रम वेग 2, वेळ नाही आणि आम्ही तोंडातून चॉकलेटचे राखलेले मिश्रण थोडेसे वाढवतो. आम्ही व्हॅनिला पेस्ट आणि मीठ घालतो. आम्ही अपलोड वेग 3 पर्यंत जा आणि किमान 3 मिनिटांसाठी चांगले विजय.

4. आम्ही हे मिश्रण एका मोठ्या कंटेनर किंवा वाडग्यात ओततो, प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून आणि जेव्हा ते तपमानावर पोहोचते तेव्हा ते फ्रीजमध्ये ठेवा आणि ते 8 तास विश्रांती द्या, जरी ते रात्रीत चांगले असते.

5. रेफ्रिजरेटर सह

   दुसर्‍या दिवशी आम्ही निर्मात्याच्या सूचनेनुसार रेफ्रिजरेटर एकत्र करतो आणि फ्रीजमध्ये आधीपासूनच सेटलमेंट केलेला आणि कोल्ड क्रीम वापरुन आईस्क्रीम बनवण्यास पुढे जाऊ.

   जेव्हा त्यात आइस्क्रीमची पोत असते, तेव्हा त्याचे प्रमाण वाढते आणि आइस्क्रीम तयार होते, तेव्हा त्यात चॉकलेट मोत्या घाला.

   आम्ही ते फ्रीजरसाठी योग्य कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करतो. आणि फ्रीझरमध्ये एक तास सोडल्यानंतर ते खाण्यास तयार आहे.

6. रेफ्रिजरेटरशिवाय
   
   आम्ही मलई एका कंटेनरमध्ये ओततो, जर ते धातूचा असेल तर चांगले आणि 30 मिनिटे स्थिर होईल.

   आम्ही फ्रीजरमधून कंटेनर काढून टाकतो आणि बर्फाच्या क्रिस्टल्स तोडण्यासाठी चमच्याने किंवा काटाने मलई मिसळतो.

   आम्ही हेच ऑपरेशन आणखी 2 वेळा पुन्हा करतो.

   जेव्हा ते तयार होते तेव्हा आम्ही चॉकलेट मोती घालतो. आणि आम्ही कमीतकमी 2 तास गोठवतो.