कदाचित हे सर्वात विद्यमान आणि पारंपारिक केकंपैकी एक आहे. आणि म्हणूनच ते विशेष आहे. द आजी केक हे एक केक आहे जे कोणत्याही घरात किंवा कोणत्याही वाढदिवशी चुकवता येत नाही. कुकीज, मलई, फ्लान किंवा कस्टर्डने भरलेले आणि चॉकलेटने झाकलेले आहे. ¿इतके सोपे काहीतरी समृद्ध होऊ शकते? कदाचित नाही.
सत्य तेथे आहे अनेक आवृत्त्या या केकची, परंतु असे दिसते की कुकीज, दूध आणि चॉकलेट सामान्य आहेत. तिथून, आवृत्त्या अंतहीन आहेत: पेस्ट्री क्रीमसह, फ्लॅनसह, कस्टर्डसह, लिकरसह, लिकरशिवाय ...
ही कृती सर्व माता आणि आजींना आदरांजली आहे ज्यांनी आपल्याला जगातील सर्व स्वयंपाकघरांमध्ये खूप चांगले क्षण दिले आहेत, ज्यांनी आम्हाला त्यांच्या प्रत्येक पदार्थांमधून चांगले स्वयंपाक आणि प्रेम याबद्दल शिकवले आहे.
पण सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ही कृती माझ्यासाठी खास आहे. मी फक्त 8 वर्षांचा होतो तेव्हा माझ्या आयुष्यातली ही पहिली रेसिपी होती. त्यांनी मला हे माझ्या शाळेत शिकवले आणि आजही मला तो क्षण जगाच्या सर्व स्पष्टतेसह आठवत आहे कारण मी स्वयंपाकघरात प्रयोग करण्यास सक्षम होतो, मी एक पूर्ण डिश स्वत: तयार करण्यास सक्षम होतो, अगदी सुरुवातीपासून, मला मिळू शकले वरपासून खालपर्यंत चॉकलेट आणि कस्टर्ड डाग, पण सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे मला यापूर्वी कधीच स्वयंपाकाचा आनंद घेता आला नाही.
आजी केक
कदाचित हे सर्वात विद्यमान आणि पारंपारिक केकंपैकी एक आहे. आणि म्हणूनच ते विशेष आहे. द आजी केक हे एक केक आहे जे कोणत्याही घरात किंवा कोणत्याही वाढदिवशी चुकवता येत नाही. कुकीज, मलई, फ्लान किंवा कस्टर्डने भरलेले आणि चॉकलेटने झाकलेले आहे. ¿इतके सोपे काहीतरी समृद्ध होऊ शकते? कदाचित नाही.
काय पिंट एखादा प्रश्न जर तो साचा सोबत सोडला नसेल तर त्याची सेवा करायला काही हरकत नाही?
हॅलो एस्तेर, आपले कार्य वाचविण्यासाठी मोल्ड रीलिझ वापरणे चांगले आहे. मी माझ्या बाबतीत वापर केला नाही. मी आयताकृती बेकिंग डिशमध्ये केक बनविला आणि नंतर थोडेसे पाणी ओले चाकूने तो भाग कापला. हे एक केक आहे जे खूप चांगले कापते, म्हणून थोड्या कौशल्याने, भाग खूपच सुंदर आहेत. परंतु यात काही शंका नाही, काढता येण्याजोग्या बुरशीसह ते परिपूर्ण असेल. आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद !! हे आपल्यावर कसे दिसते ते आम्हाला सांगा 🙂
नमस्कार आयरेन !!
आपण मला मदत करू शकाल का ते पाहू या, मला केक आवडत आहे आणि तो खूप श्रीमंत झाला आहे, परंतु पेस्ट्री क्रीमच्या दोन थर घालण्यासाठी मी दुप्पट घटकांसह कस्टर्ड क्रीम बनवू इच्छितो कारण ते रेस्टॉरंटमध्ये मिष्टान्न घालण्यासाठी आहे. , माझा प्रश्न असा आहे की जर मी दुप्पट साहित्य ठेवले तर मला किती काळ दूध, लिंबू आणि दालचिनी घालावे लागेल आणि नंतर मी उर्वरित साहित्य जोडल्यास किती काळ, तपमान आणि वेग वाढेल, धन्यवाद
नमस्कार नॉर्मा,
मला आनंद आहे की तुला हे खूप आवडले आहे की आपण ते रेस्टॉरंटमध्ये ठेवणार आहात! आम्ही प्रामाणिकपणे आशा करतो की ग्राहकांना हे आवडते 🙂
दुप्पट रक्कम कशी द्यावी हे मी तुम्हाला दर्शवितो:
- दुधाचे सेवन करण्यासाठीः प्रोग्रामिंगद्वारे आपल्याकडे 25 मिनिटे आहेत. लक्षात ठेवा की लिंबू आणि दालचिनीचे प्रमाण दुप्पट केल्याने, दूध आणखी चव घेईल. जेव्हा हे 100º वर असेल तेव्हा दूध तोंडातून येत नाही हे नेहमी पहा, तसे असल्यास तपमान 98º किंवा 95º पर्यंत खाली करा आणि तेच आहे.
नंतरः
- कॉर्नस्टार्च, अंडी, साखर, व्हॅनिला दुधात घाला आणि प्रोग्राममध्ये 12 मिनिटे, तापमान 90º, वेग 4 नंतर आम्ही 5 सेकंद ठेवले, वेग 10.
आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद! हे आपल्यासाठी कसे घडले ते आम्हाला सांगा.
परफेक्ट आयरीन, मी तुम्हाला अगोदरच सांगितले आहे की ते कसे दिसते आहे.
खूप खूप धन्यवाद
केक नेत्रदीपक, खरोखर मधुर आहे, घरी तो यशस्वी झाला आहे, आम्ही दुस it्यांदा बनवला आहे. हे लक्षात घ्यावे की ते अत्यंत काचेच्या साच्यात अगदी चिकटून राहिले आहे, आम्ही प्रथमच त्या साच्यापासून थेट त्याचा वापर करतो कारण आम्ही ते विकत घेऊ शकत नाही ... दुस second्यांदा आम्ही बेकिंग पेपर ठेवतो आणि प्लेट ठेवतो. सर्व शुभेच्छा.
आपल्या टिप्पणीबद्दल क्रिस्टिना धन्यवाद! हे माझ्यासाठी खूप उपयुक्त आहे. आत्ता मी एक छोटीशी टीप ठेवणार आहे जेणेकरून केक एकत्र करणे सुरू करण्यापूर्वी मूस थोडा तेलाने ब्रश केला जाईल. म्हणून ते त्रासात न घेता मोल्डमधून सुरक्षितपणे काढले जाऊ शकते. आपल्या चर्मपत्र कागदाची सूचना देखील उपयोगी आहे. तुम्हाला आवडलेल्या गोष्टीबद्दल मला आनंद झाला आम्हाला ते आवडले! आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद 🙂 एक चुंबन!