आजी ज्युलियाच्या बीन मटनाचा रस्सा

आज मी तुम्हाला ए नम्र आणि सोपा डिश ज्याचा मला खूप प्रेम आहे. माझ्या पतीचे कुटुंब ओरेन्सेचे आहे आणि जेव्हा आम्ही तिथे जातो तेव्हा अबुएला ज्युलियाने या प्रकारचा मटनाचा रस्सा तयार केला आहे. प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण हंगामावर अवलंबून भिन्न भाज्या वापरता तेव्हा ते असू शकतात त्यांना वळवा किंवा, या प्रकरणात, हिरव्या शेंगा. या उन्हाळ्यात मी त्याला या स्वादिष्ट मटनाचा रस्सासाठी रेसिपी विचारले आणि येथे ते थर्मामिक्सला अनुकूल केले आहे.

हे खरं आहे की हे सारखेच चव कधीच मिळणार नाही, कारण तिच्याकडे "स्क्विड" आहे (जसे ती भांडी म्हणते) कमीतकमी 3 तास आगीसाठी आणि तिचा हात आणि आपुलकी कधीही थर्मॉमिक्सच्या फुलपाखरूने बदलू शकत नाही. परंतु मी आपणास खात्री देतो की, आपल्यापैकी जे आत्ता स्वयंपाक करायला इतका वेळ देत नाहीत त्यांच्यासाठी हे एक चांगले अनुकूलन आहे.

या थंड, पावसाळ्याच्या दिवसांसाठी परिपूर्ण, मधुर चव असलेले एक मऊ, पौष्टिक मटनाचा रस्सा. बटाटा स्वयंपाक करताना जवळजवळ वितळतो, मटनाचा रस्साला एक अद्भुत पोत प्रदान करतो.

आजी ज्युलियाच्या बीन मटनाचा रस्सा

प्रिंट कृती

रेसिपी सेव्ह करा

बंद

कृपया बुकमार्क करण्यासाठी लॉग इन करा

कृपया लॉग इन करा

अद्याप खाते नाही? नोंदणी करा

गुळगुळीत आणि मलईदार मटनाचा रस्सा हिरव्या शेंगा, थंड आणि पावसाळ्याच्या दिवसांसाठी योग्य. आगाऊ तयार सोडण्यासाठी आदर्श.

• आयरेन आर्कास

• स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
• रेसिपी प्रकार: सूप्स
• कॅलरी: 320
• सेवा: 4

• पाककला वेळ: 1 एच 10 एम
• पूर्ण वेळ: 1 एच 10 एम

साहित्य

• २०० ग्रॅम पांढर्‍या सोयाबीनचे (शेंग) ** आदल्या रात्रीपासून भिजले ** (येथे खरेदी करा)
• 100 ग्रॅम हिरव्या सोयाबीनचे (भाज्या. ते गोठविल्या जाऊ शकतात)
• मटनाचा रस्सा 1 वासराचे हाड
• 1 लिटर पाणी
• 2 मोठे बटाटे
• मीठ

तयारी

1. आम्ही ग्लास मध्ये फुलपाखरू ठेवले आणि वासराच्या हाडांसह पांढरे सोयाबीन आणि एक चिमूटभर मीठ घाला. आम्ही लिटर पाणी आणि प्रोग्राम जोडू 40 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, डावे वळण.

2. वेळानंतर आम्ही बटाटे लहान तुकडे आणि हिरव्या सोयाबीनमध्ये घाला. आम्ही कार्यक्रम 30 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, डावे वळण.

3. शेवटचे 10 मिनिटे, आम्ही बीकर काढून टाकतो आणि मटनाचा रस्सा वाष्पीकरण होऊ देतो आणि थोडासा केंद्रित करतो. आम्ही मीठ चवतो आणि आवश्यक असल्यास दुरुस्त करतो.

4. स्वयंपाक करताना उर्वरित मटनाचा रस्सा आपण पहातच जाणे आवश्यक आहे, कारण स्वयंपाक करताना अजून काही जोडणे आवश्यक आहे. नियमानुसार, मटनाचा रस्सा नेहमीच पांढ cover्या सोयाबीनचे आच्छादित पाहिजे.

नोट्स

आम्ही आगाऊ ते तयार केल्यास हे डिश चव आणि पोत प्राप्त करेल.

टीएम 21 समतुल्य