इटालियन सॉससह चिकन मांडी

तयारी

1. आम्ही डंक मारतो लसूण, मीठ आणि अजमोदा (ओवा).. आम्ही ते चाकूने करू शकतो, ग्राइंडरमध्ये किंवा थर्मोमिक्समध्ये ठेवू शकतो. आपण ताजे अजमोदा (ओवा) लसूण तयार देखील खरेदी करू शकता आणि ते गोठवू शकता जेणेकरुन आपण जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा ते वापरू शकता.

   आम्ही त्या चिरलेला लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सह चिकनच्या मांड्या चांगल्या प्रकारे (त्वचेसह किंवा त्वचेशिवाय, जे तुम्हाला आवडते) गर्भित करतो. आम्ही टाकले तेल मोठ्या भांड्यात आणि आम्ही सौम्य उच्च उष्णतेवर सर्व बाजूंनी चांगले. आम्हाला ते फक्त बाहेरून भाजलेले असावेत, कारण आत ते आधीच त्यांच्या सॉसमध्ये उकळत असतील. त्यामुळे सह प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे ते पुरेसे असेल.

   आम्ही त्यांना स्त्रोत आणि आरक्षित करण्यासाठी काढतो.

2. त्या तेलात आपण करू भाज्या तळून घ्या: लसूण, कांदा आणि गाजर. आम्ही त्यांचे मोठे तुकडे करतो कारण नंतर आम्ही थर्मोमिक्समधून सॉस पास करणार आहोत, म्हणून कट खूप नियमित असणे आवश्यक नाही. भाज्या घाला आणि शिजू द्या सुमारे 10 मिनिटे कमी उष्णता वर.

3. आम्ही राखून ठेवलेले चिकन मांडी एकत्र करून त्यात रम घालतो. शिजू द्या 2 मिनिटे उच्च उष्णता अल्कोहोल बाष्पीभवन करण्यासाठी.

   आम्ही जोडा इटालियन मसाले आणि सेबोला इं पोल्वो. दोन वेळा नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून सर्वकाही व्यवस्थित होईल. आम्ही मटनाचा रस्सा ओततो आणि सोडतो झाकण ठेवून मंद आचेवर १:३० तास शिजवा ते शिजवताना अर्ध्या मार्गावर फिरवा आणि मटनाचा रस्सा संपणार नाही याची खात्री करा.

    

4. ते थंड होऊ द्या, चिकनच्या मांड्या काढून टाका आणि सॉस बारीक करा (आम्ही त्याच भांडे थंड झाल्यावर ब्लेंडर वापरू शकतो किंवा थर्मोमिक्स वापरू शकतो). आम्ही त्यांच्या सॉससह मांडी घालण्यासाठी परत येतो आणि आमच्याकडे असलेल्या वेळेनुसार 4 ते 12 तासांच्या दरम्यान फ्रीजमध्ये ठेवतो.

   आम्ही ते फ्रीजमधून बाहेर काढतो आणि 10 मिनिटे मध्यम-उच्च आचेवर उकळवा वेळोवेळी मांड्या वळवणे. हे सॉस घट्ट होईल आणि अधिक शरीरावर घेईल.

   प्लेट तयार! ज्या मांड्या आपण घेत नाही, त्या आपण त्यांच्या सॉससह दुसर्या दिवसासाठी गोठवू शकतो. मज्जा करणे, धमाल करणे!

    

5.