ईस्टर चवदार

तयारी

1. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 100 मि.ली. दुधाची भर घालत आहोत आणि आम्ही त्याचा ताप घेणार आहोत. आम्ही कार्यक्रम चमच्याच्या वेगाने 30º वाजता 100 सेकंद. पुढे आम्ही 25 ग्रॅम ताजे बेकरचे यीस्ट आणि 125 ग्रॅम साखर घाला. आम्ही या दरम्यान सर्व मिसळणार आहोत वेगाने 30 सेकंद.

2. 500 ग्रॅम ताकदीचे पीठ घाला, स्पॅटुलासह थोडे हलवा. आम्ही 4 अंडी घालतो आणि आम्ही त्याच स्पॅटुलासह मिश्रण पुन्हा हलवा, आम्ही त्यास काही वळण देतो जेणेकरून घटकांचे चांगले वितरण होईल. दरम्यान प्रोग्रॅमिंग करून आम्ही ते गुडघे टेकणार आहोत टेनॉन वेगाने 5 मिनिटे.

3. आम्ही व्हॅनिला अर्कच्या चमचेसह तपमानावर 85 ग्रॅम बटर घालून पीठ औपचारिक करणे समाप्त करतो. आपण इच्छित असल्यास, आपण कणिक थोडा वर आणि आपल्या हाताने वर उचलून परत ठेवू शकता. हे असे आहे की आपण मशीनचे पुनर्प्रोग्राम करता तेव्हा प्रारंभ करण्याचा प्रयत्न करताना आपण बरेच प्रयत्न करत नाही. आम्ही इतरांना प्रोग्राम करतो स्पाइक वेगाने 5 मिनिटे.

4. आम्ही तपासतो की एक मिश्रित पीठ शिजला आहे, त्यात मऊ आणि लवचिक देखावा असावा. झाकणाने झाकून ठेवा आणि त्याच ग्लासच्या आत पीठ वाढू द्या. आपल्याला त्याची खोली सुमारे 1 तास आणि दीड किंवा 2 तासांपेक्षा दुप्पट करावी लागेल, जे कणिक स्थित असलेल्या खोलीच्या सभोवतालच्या तपमानावर अवलंबून असेल.

    

5. आम्ही त्याच्या पृष्ठभागावर शिंपडलेल्या पिठासह एक टेबल तयार करतो. आम्ही पीठ ठेवतो आणि आपल्या हातांनी थोडे मळतो, आम्ही फक्त थोडी हवा काढून टाकू. आम्ही पीठ 4 भाग आणि प्रत्येक भाग दोन भागांमध्ये विभागतो. आम्ही प्रत्येक भागाला आपल्या हातांनी मळवून त्यास छडीचे आकार देऊ. आम्ही दोन काठ्या घेतो आणि आम्ही त्यास एकत्र जोडतो, नंतर आम्ही त्याला एक गोल आकार देऊ आणि त्याच्या टोकास सामील होऊ. आम्ही तयार केलेले चार बन चर्मपत्र कागदासह बेकिंग ट्रे वर ठेवलेले आहेत. आम्ही सुमारे एक तासासाठी ते आंबू देऊ. आपण हे जास्त काळ सोडणे आवश्यक आहे असे आपल्याला वाटत असल्यास, ते न सोडण्याची वाट पाहू नका. या बन्सला त्यांच्या आकारात कमीतकमी दुप्पट किण्वन करणे आवश्यक आहे आणि बन हे अगदी चंचल होण्यासाठी योग्य मार्ग आहे.

   

6. आम्ही ओव्हन 180 heat पर्यंत गरम करतो. आम्ही दोन चमचे दुधासह अंडी मारली आणि आम्ही ते बनांवर ओतू. आम्ही हे करू जेणेकरून बेक झाल्यावर तेथे एक खास चमक असेल. आम्ही साखर एका लहान कंटेनरमध्ये ठेवली आणि त्यात दोन चमचे पाणी घाला, ते ढेकूळ दिसण्यासाठी चांगले ढवळून घ्यावे. आम्ही या साखरेसह बन्स झाकतो आणि सुमारे 15 ते 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवतो. अंतिम परिणाम आवश्यकतेपेक्षा थोडासा तपकिरी झाल्यास काळजी करू नका, परंतु आपण आवश्यक बेकिंगची वेळ सोडली तर नक्कीच त्याचे पीठ आतल्या आत फार चांगले केले जाणार नाही. तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या.