आम्ही मध्ये इस्टर हंगामाचे उद्घाटन करतो Thermorecetas या स्वादिष्ट रेसिपीसह अतिरिक्त मलई कॉड क्रोकेट्स. आजपासून आम्ही या सुट्टीच्या वैशिष्ट्यांसह काही नवीन पाककृती प्रकाशित करू, परंतु भेट देणे विसरू नका वेबचा इस्टर विभाग, जिथे आपल्याला या दिवसात मेनू पूर्ण करण्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबातील सदस्यांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी उत्कृष्ट पाककृती आढळू शकतात.
क्रोकेट्सची एक असीम विविधता आहे, परंतु विशेषत: कॉडची ही उत्कृष्ट आहे आणि इस्टरसाठी ते परिपूर्ण आहेत. ही रेसिपी खूप मलईदार असेल आणि कॉड इतके चांगले लपलेले आहे की मुले, जर त्यांना मासे आवडत नाहीत तर ते त्यांना अडचणीशिवाय खाऊ शकतात.
क्रोकेट्स तयार करण्यासाठी खूप काम लागणार असल्याने आम्ही तळण्यापूर्वी गोठवण्याची संधी घेऊ शकतो. रेसिपीच्या शेवटी आपल्याला आढळेल काही अतिशय उपयुक्त टिप्स.
अतिरिक्त मलईदार कॉड क्रोकेट्स
उत्कृष्ट आणि मलईयुक्त कॉड आणि कांदा क्रोकेट्स. रात्रीच्या जेवणात स्टार्टर म्हणून आणि मुलांच्या आहारात मासे समाविष्ट करण्यासाठी आदर्श.
अतिशीत टिप्स
जेव्हा आम्ही क्रोकेट्स बनवितो तेव्हा त्यास फायदेशीर असते, कारण आपण स्वतःला मारहाण केली, त्यांना गोठवण्याचा फायदा घ्या.
मी खालीलप्रमाणे शिफारस करतो: फ्रीजरमध्ये जागा बनवा. क्रोकेट्स भाकर आणि प्लेट किंवा ट्रे वर ठेवा तसेच एकमेकांपासून विभक्त आणि त्यांना स्पर्शही होत नाही. आम्ही प्लेट किंवा ट्रे फ्रीजरमध्ये ठेवले आणि सुमारे 5 तास ते गोठवण्याची प्रतीक्षा केली.
एकदा गोठवल्यानंतर आम्ही त्यांना चमच्याच्या सहाय्याने प्लेटमधून काढून टाकतो आणि ए मध्ये ठेवतो फ्रीजर बॅग म्हणून आम्ही त्यांचा वापर वैयक्तिकरित्या करू शकतो आणि एकमेकांना चिकटवून न ठेवता ते तळताना उघडता येतील.
पाककला टिपा
हे महत्वाचे आहे की जेव्हा आम्ही क्रोकेटला तळतो तेल खूप गरम आहे आणि ते झाकण्यासाठी तेल पुरेसे आहे याची खात्री करण्याचा आम्ही प्रयत्न करीत आहोत.
तद्वतच, एक खोल fryer किंवा कंटेनर सर्वोत्तम आहे. जर ते पूर्णपणे झाकलेले नसतील तर हे महत्वाचे आहे की आम्ही होईपर्यंत दर 30 सेकंदात त्यांना बदलू चांगले browned.
सह प्लेट वर सोडा शोषक कागद सर्व्ह करण्यापूर्वी जादा तेल काढून टाकण्यासाठी.
अधिक माहिती - ब्लॉगचा इस्टर विभाग
आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा
ते नवीन कॉड सह बनविले जाऊ शकते
नमस्कार ईवा, जर आपण त्यांना नवीन कॉडसह बनवू शकले तर आपल्याला कॉड, दूध आणि बचेमलसाठी मीठचे प्रमाण वाढवावे लागेल. भाग्यवान!
हाय, ते ओव्हनमध्ये बनवता येईल का?
हॅलो टोई, मी त्यांचा कधीही प्रयत्न केला नाही, परंतु कधीकधी मी ओव्हनमध्ये भाकर बनविला आहे आणि ते करता येईल. नक्कीच, ते तळलेले म्हणून कुरकुरीत आणि श्रीमंत होणार नाहीत, परंतु ते खाल्ले जाऊ शकतात. मी तुम्हाला शिफारस करतो की तुम्ही ट्रेमध्ये तेलाचा आधार घाला आणि वर एक रिमझिम तेल. मी ओव्हन 200 डिग्री वर सेट करेन. तू मला सांगशील!
मी चरणबद्ध आणि अचूक प्रमाणात ही कृती चरणबद्धपणे पाळली आहे आणि बाचेमल सुपर लिक्विड असल्याचे दिसून आले आहे ... काय झाले माहित आहे? ...
नमस्कार जोटाकू, खरंच या रेसिपीचा धोका असा आहे. आम्ही काही अतिरिक्त मलईदार क्रोकेट्स शोधत होतो आणि आपण कोणत्या प्रकारचे दूध / पीठ वापरता यावर अवलंबून ते द्रव बाहेर येऊ शकते. जेव्हा मी फार थंड असतात तेव्हा मी त्यांना हाताळतो, खरं तर, मी पीठ लोळण्यापूर्वी minutes० मिनिटांपूर्वी फ्रीजरमध्ये ठेवतो, जेणेकरून मी त्यांना चांगल्या प्रकारे कोट करू शकेन. हे त्यांना पिठात दुप्पट करण्यास देखील मदत करते, म्हणजेच पीठ-अंडी-ब्रेडक्रम्सचे ऑपरेशन दोनदा पुन्हा करा. जेव्हा आपण त्यांना चावलात तेव्हा आपल्याला किती आनंद होईल ... ते आतून जवळजवळ द्रव आहेत!
कोणत्याही परिस्थितीत, जर आपण पाहिले की आपण बॅचलरची तयारी पूर्ण केली की ते जास्त प्रमाणात द्रव झाले आहे, तर 50 ग्रॅम पीठ घाला. आणि जर आपण ते आधीच ग्लासमधून काढून टाकले असेल आणि ते आधीच थंड असेल तर ते पुन्हा गरम करावे आणि ते 50 ग्रॅम पीठ घाला.
मिठी आणि आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद !! (बेकमेलला जास्त प्रमाणात द्रव येण्यापासून रोखण्यासाठी मी रेसिपीमध्ये पीठाचे प्रमाण वाढवणार आहे).
नमस्कार, जेव्हा आपण काही जोडत नाही तेव्हा मी पाहू शकत नाही. दुधाबरोबरच?
मला मलई म्हणायची होती, सॉरी.
=)
खरंच मार्टा, दुधासह, आत्ताच मी त्यास सुधारतो. धन्यवाद!!
आयरेन धन्यवाद
आपण ते सुधारले नाही परंतु मी त्याबद्दल विचार केला आहे
नमस्कार लुसियाना, हे आधीपासूनच सुधारित केले आहे, आपण दुधासह मलई घालणे आवश्यक आहे.
नमस्कार, रेसिपीमध्ये दूध घालण्यासाठी चरण d पुन्हा एकदा दिसेल. तो अर्धा सुरूवातीस फेकला जातो आणि मग उर्वरित? मला समजले नाही. धन्यवाद
हाय मारिया, प्रथम तू कॉडला दुधात उकळवा आणि काचेच्या बाहेर काढा. म्हणूनच मग आपण ते पुन्हा बाहेर फेकले पाहिजे. मी रेसिपीमध्ये हे थोडे चांगले शब्दात लिहिले आहे म्हणून कोणताही गोंधळ होणार नाही. आपल्या संदेशाबद्दल धन्यवाद! तू मला सांगशील की ते तुझ्याकडे कसे पाहतात, ठीक आहे?
शुभ दुपार. कोठल्याही पीठाचा उल्लेख केलेला नाही. धन्यवाद
हॅलो अण्णा, घटक दिसतात: 160 ग्रॅम पीठ. आपण कसे पहाल ते मला सांगाल, धन्यवाद!
नेत्रदीपक …… .आतापर्यंतची सर्वोत्कृष्ट क्रोकेट्स.
ओली ओली ओली, तुमच्या संदेशाबद्दल आभारी आहे लोरेना, तू माझा दिवस बनवला आहेस !! एक जोरदार चुंबन आणि आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद 🙂
नमस्कार!! मला त्यांना गोठवलेल्या कॉडसह बनवायचे आहे, मी ताज्या कॉडसाठी काही सल्ला पाहिले आहेत, मला असे वाटते की ते समान असेल परंतु मला हे दूध आणि बर्चेलबद्दल माहित नाही. धन्यवाद 🙂
हॅलो वेरोब, आपण आधीपासून डीलटेड फ्रोजन कॉडसह कोणत्याही अडचणीशिवाय हे करू शकता. आपल्याला ते सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की ते चांगले वितळले आहे आणि कोरडे आहे आणि रेसिपीतील चरणांचे अनुसरण करा. धन्यवाद!
बरं, मी आता फ्रिजमध्ये पीठ तयार केले आहे आणि दुपारी मी ते बनवतो,
कृती केल्याबद्दल धन्यवाद, तुझ्या परवानगीने मी ते पाळतो
असो मिगुएल, त्यांनी तुला कसे बसवले? मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडत आहात आणि त्या गोंधळात पडण्यासाठी आपणास जास्त किंमत मोजावी लागणार नाही, खूप क्रीमयुक्त आहे ... काहीवेळा यासाठी थोडासा खर्च करावा लागतो. सर्व शुभेच्छा!
नमस्कार आयरेन,
आपण म्हणता तसे मला या अतिरिक्त मलईसारखे क्रोकेट्स आवडतात .. माझा प्रश्न आहे .. मी इतर कोणत्याही घटकासाठी कॉडऐवजी बदलू शकतो? कोंबडी, गोमांस, हेम पहा.
धन्यवाद!
हाय पाउला, जर आपणास मलई हॅम किंवा कोंबडीची पाककृती देखील आवडली असेल तर, हे पहा !: मधुर शिजवलेले क्रोकेट्स
जर आपल्याकडे स्ट्यू मटनाचा रस्सा नसेल तर दुधाचा पर्याय घ्या आणि काही मिनिटांसाठी त्या दुधामध्ये एक हेम हाड शिजवा.
मी आशा करतो की आपण त्यांचा आनंद घ्याल 🙂
पीठ खूप द्रव बाहेर येतो !!! क्रोकेट्स बनविणे अशक्य आहे.
जर आपण एखादी रेसिपी इंटरनेटवर ठेवली असेल तर प्रमाण चांगले तपासून घ्या आणि डोळ्यांसमोर ठेवू नका कारण आम्ही जात आहोत ... कारण ही रेसिपी वेळ वाया घालवण्याची आहे ....
.
हॅलो जस्ट, मला माफ करा की ते तुमच्यासाठी चांगले झाले नाहीत. तथापि, मी तुम्हाला सांगण्याची ही संधी घेतो की तुमची टिप्पणी अत्यंत असभ्य आहे. या ब्लॉगवर तुम्हाला आढळणाऱ्या सर्व पाककृती आमच्याद्वारे बनवलेल्या आणि छायाचित्रित केल्या आहेत आणि अर्थातच, चाचणीपेक्षा जास्त. म्हणून, सर्व पाककृतींचे वजन आणि मोजमाप केले जाते आणि आपण आपल्या टिप्पणीमध्ये नमूद केल्याप्रमाणे आम्ही कोणत्याही परिस्थितीत "डोळ्याद्वारे" प्रमाण ठेवत नाही. च्या संघाने Thermorecetas चाचणी केलेल्या पाककृती बनवण्यासाठी पुरेसे व्यावसायिक आहे जे खरोखर कार्य करते, ज्यासाठी आम्ही खूप वेळ आणि मेहनत समर्पित करतो. परंतु काहीवेळा, पिठाचा प्रकार किंवा वापरल्या जाणाऱ्या दुधाचा प्रकार क्रोकेट्स सारख्या रेसिपीचा परिणाम बदलू शकतो.
तयारीच्या बिंदू 8 मध्ये तुम्ही हे वाचले असेल: «आम्ही बेचेमेलचा बिंदू तपासतो. ते क्रीमयुक्त असले पाहिजे, परंतु जास्त प्रमाणात द्रव नसावे, अन्यथा, नंतर उल्लंघन करणे आणि तळणे अशक्य होईल. आपण लसग्नासाठी तयार करत असलेल्या बेचेमेलपेक्षा ते अधिक सुसंगत असले पाहिजे असे म्हणूया, परंतु त्याच वेळी क्रीमयुक्त असावे ». तुमची बेचमेल खूप वाहते आहे असे तुम्हाला दिसले तर तुम्ही आणखी पीठ का नाही टाकले?
आणि शेवटी, काही काळापूर्वी एका वाचकाने आमच्यावर ही टिप्पणी दिली होती "नेत्रदीपक ……. माझ्याकडे असलेले सर्वोत्तम क्रोकेट्स". म्हणजेच, असे लोक आहेत ज्यांनी त्यांचा प्रयत्न केला आहे आणि ते चांगले आहेत. मला क्षमस्व आहे की हे तुमचे केस नव्हते, पुढच्या वेळी तुम्ही अधिक शिक्षण आणि आदराने टिप्पणी करण्याचा प्रयत्न करू शकता आणि निश्चितपणे आम्ही तुम्हाला तुमचे पीठ ठीक करण्यासाठी आणि काही नेत्रदीपक क्रोकेट्सचा आनंद घेण्यासाठी सूचना देऊन मदत केली असती.
मी तुम्हाला दु: ख दिल्यास माफी मागतो. मला असे म्हणायचे आहे की क्रोकेट्स खूप मधुर, खूप मजेदार बाहेर आल्या आहेत. परंतु आपण घातलेल्या प्रमाणात अवलंबून, कणीक खूप द्रव बाहेर येते (कोणीतरी आधीच त्यावर टिप्पणी केली आहे) आणि ते चांगले दिसावे यासाठी आपल्याला त्यासह काहीतरी करावे लागेल, आणखी पीठ घालावे किंवा थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या भागावरुन काढून टाकावे. कमी उष्णता (जसे मी केले) मला असे म्हणायचे आहे की थर्मामिक्स स्वयंपाकाचे काम थोडे सोपे करण्यासाठी आणि थोडा वेळ वाचवण्यासाठी करते. जेव्हा मी इंटरनेटवर थर्मामिक्स रेसिपी शोधतो, तेव्हा मी ती अधिकृत आणि विश्वासार्ह वेबसाइटवरून निवडते. मी बहुतेक पाककृती चमच्याने गती किंवा अधिकृत थर्मामिक्स पुस्तकांमधून निवडतो आणि त्या कधीही निराश होत नाहीत कारण त्याचे प्रमाण आणि वेळा चांगले मोजले जातात आणि सिद्ध केले जातात. बर्याच दिवसांपूर्वी मी काही ब्लॉग्जवर किंवा इतर पृष्ठांवरील रेसिपी पाहिल्या, परंतु मी कंटाळलो आहे कारण जेव्हा आपल्याला त्वरेने काहीतरी पाहिजे असेल तेव्हा त्रास न होता ते चांगले होत नाहीत. मी आपले पृष्ठ विश्वसनीय मानले आहे.
या क्रोकेट्ससाठी आपण कोणत्या प्रकारचे पीठ आणि पीठ वापरता? मला काय करायचे आहे ते कृती अनुसरण करुन शिजविणे म्हणजे जेणेकरून कणिक चांगले बाहेर येईल, थंड होऊ द्या आणि क्रोकेट बनवा आणि यापुढे विचार करू नका. त्या या रोबोचा आराम आहे.
बर्याच दिवसांपूर्वी मी थर्मोमिक्स विकत घेतला आहे आणि मला हे मान्य करावे लागेल की कोणत्या रेसिपीनुसार ते आश्चर्यकारक आहे, परंतु क्रोकेट्ससाठी हे वेदनादायक आहे.
बेकमेल ही एक अचूक रेसिपी आहे, पीठ आणि चरबीच्या समान भागासह एक राउक्स, दुधाने पातळ आणि पातळ केले जाते. आपल्याला पीठ चांगले शिजवावे लागेल, जेणेकरून पिठ कच्ची चव घेणार नाही, जोपर्यंत कंटेनरच्या भिंतींपासून विभक्त होत नाही. थोडक्यात, जाड होण्यासाठी आणखी पीठ घालण्यास भाग पाडण्यासाठी मशीनला जास्त तापमान हवे असते. म्हणूनच, बाचामेल पेस्ट आहे आणि स्वयंपाकाअभावी कच्चा चव आहे, तेच वैशिष्ट्यपूर्ण क्रोकेट्स आहेत तळलेले आणि थंड असताना सपाट पडून ठेवा त्यांना फारशी भूक नसते.
अनुभव मला देत असलेल्या ज्ञानातून आणि इतर कोणालाही त्रास देण्याच्या हेतूशिवाय त्याने हे सर्व स्पष्ट केले जेणेकरुन त्यांनी माझ्या सल्ल्याची चांगली दखल घेतली.
बरं, मी त्यांना बनवण्याचा निर्णय घेतला आहे आणि सत्य हे आहे की मी त्यांना दूर फेकले होते कारण मी सुपर लिक्विड आहे, आणि आपल्याबरोबर असे झाल्यास काय करावे हे रेसिपीमध्ये सांगत नाही, आणि माझ्याकडे अलीकडे मशीन आहे, पण रेसिपी प्रमाणेच सत्य केल्याने सत्य लाजिरवाणे आहे, कृपया जर ते खूप मऊ झाले तर आम्हाला काय करावे ते सांगा.
धन्यवाद
गुलाबी
हॅलो रोजा, मला आधीच दिलगीर आहे. परंतु ते बाहेर टाकण्यापूर्वी येथे एक टिप्पणी लिहायचा प्रयत्न करा की आम्ही तुम्हाला एक तोडगा दिला असता आणि त्या मार्गाने आपण त्यास टाकून देता कामा नये ... हे रेसिपी तयार करण्यापूर्वी सर्व टिप्पण्या वाचण्यास देखील मदत करते कारण ते आपल्या बाबतीतही असेच झाले आहे आणि आम्ही त्यावर टिप्पण्यांमध्ये आधीच प्रतिक्रिया दिली आहे. उपाय म्हणजे अधिक पीठ घालून पुन्हा ते शिजवावे. मी आशा करतो की पुढच्या वेळी ते चांगले दिसतील. सर्व शुभेच्छा!
हाय, मी हे क्रोकेट बनवण्याचा विचार करीत आहे पण मी पाहतो की असे लोक आहेत ज्यांना खूप द्रव मिसळले जाते. मी एक टिप्पणी देखील वाचली आहे ज्यामध्ये आपण सूचित केले आहे की आपल्याला पीठाचे प्रमाण सुधारित करावे लागेल आणि 50 ग्रॅम वाढवावे लागेल. माझा प्रश्न आहे की 210g किती पीठ असेल?
हाय! कोणीतरी ज्याने त्यांना 210 ग्रॅम पीठ तयार करण्याचा प्रयत्न केला आहे? ते कसे आहेत? धन्यवाद
मी रेसिपी जशी बनविली तशीच केली, मी आणखी थोडी कॉड जोडली आणि ओव्हनमध्ये बनवण्याचा प्रयत्न केला ... ते नेत्रदीपक बाहेर आले, फक्त त्या भाकरीमधून थोडासा कणिक बाहेर आला ... पण ते आले छान नाही कारण मी ट्रे वर ग्रीसप्रूफ पेपर ठेवला आहे आणि वर क्रोकेट्स दिले आहेत.
हाय सोनिया, तुमच्या टिप्पणीबद्दल मनापासून धन्यवाद! कदाचित सर्वात गरम ओव्हन आणि ऑलिव्ह ऑईलच्या रिमझिम (किंवा क्रोकेट्स घासण्यासह) आणि क्रोकेट्स अगदी थंड ठेवल्यास पीठ बाहेर न येण्यास मदत होते. आम्हाला आनंद झाला की आपण त्यांना आवडले! आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद 😉
सर्वांना हाय
बरं, मी थर्मोमिक्सला प्रथम आज्ञा करतो की मी त्याशिवाय जगू शकत नाही
मी रेसिपी बनवली आहे आणि ती थंड होण्याची वाट पाहत आहे. मी पीठ आणि दूध + मलईचे प्रमाण पाहिल्याबरोबर मला थोडी शंका आली, पण मी क्रोकेट्समध्ये मलई घालण्याची पहिलीच वेळ असल्याने मी "आणि का नाही" म्हणालो पण मला भीती वाटली. सर्वात जास्त म्हणजे ते गोळा करण्यासाठी पुरेसे जाड नाही (तुम्हाला गाळणीच्या मदतीने थोडे अधिक पीठ घालावे लागेल, मी 1 ग्रॅम अधिक दाढी केली आहे)
अन्यथा ते फारच चांगले दिसत आहेत आणि असे दिसते आहे की ते खूप रसदार असतील पण जर कोणाला रस असेल तर, पिक-अप-सोपे क्रोकेट्सचे उपाय 160 ग्रॅम दुधासाठी 170 किंवा 700 ग्रॅम आहे.
सर्वांना आणि ज्यांना या पृष्ठांद्वारे प्रोत्साहित केले गेले आहे त्यांना अभिवादन आहे जे स्वादिष्ट पाककृती बनविण्यात खूप मदत करतात
खूप क्रीमयुक्त होय, इतके की त्यांचे निर्माण करणे मिशन अशक्य आहे. मी दोनदा प्रयत्न केला आहे आणि शेवटी मला मिरपूड भरण्यासाठी पीठ वापरावे लागले. पीठ खूप द्रव आहे, आणि पीठ घालूनही त्याचे निराकरण होत नाही, मला असे वाटते की मला योग्य प्रमाणात माहित नाही.
हॅलो कार्मेन, मी किती दिलगीर आहे? परंतु हे दुर्मिळ आहे की जास्त पीठ घालून समस्या सुटत नाही ... आपण खूप थंड असलेल्या कणिकबरोबर काम करण्याचा प्रयत्न केला आहे?