(41 मते)
लोड करीत आहे ...
मला तुला ही रेसिपी दाखवायची होती! ही एक सामान्य डिश आहे भारतीय पाककृती आणि ते माझ्या आवडीपैकी एक आहे? तो एक आहे तांदूळ च्या बिट दाखल्याची पूर्तता चिकन आणि ए साल्सा खरोखर मधुर आपल्यापैकी जे आवडतात त्यांच्यासाठी मसाले आणि अन्न विदेशी, मी हमी देतो की ही एक कृती आहे 10 याव्यतिरिक्त, प्रत्येक गोष्ट एक उत्कृष्ट सॉससह आहे दही जे परिपूर्ण डिशमध्ये ताजेपणाचा स्पर्श जोडते. आपण त्यासाठी तयार आहात?
एखादी प्राथमिकता ही अगदी विस्तृत पाककृती वाटू शकते, कदाचित त्यात असलेल्या घटकांच्या संख्येमुळे. परंतु मी तुम्हाला हमी देतो की हे अजिबात कठीण नाही आणि ते मधुर आहे. मला आशा आहे की माझ्यासारखं तुला ते आवडेल !!
चिकन बिर्याणी (भारतीय कोंबडी तांदूळ)
प्रामाणिक भारतीय चिकन बिर्यायानी. बासमती तांदूळ, मसालेदार चिकन आणि मधुर मसाल्यांनी बनविलेली ही डिश आहे, आणि सर्व दही सॉससह उत्कृष्ट आहे.
- आयरेन आर्कास
- स्वयंपाकघर खोली: भारत
- रेसिपी प्रकार: तांदूळ
- कॅलरी: 375
- सेवा: 6
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 किलो चिकन ब्रेस्ट किंवा हाड नसलेले मांडी चौकोनी तुकडे करतात
- 500 ग्रॅम बासमती तांदूळ
- कांदा 1 किलो काप मध्ये कट
- टोमॅटो 250 ग्रॅम
- 250 ग्रॅम ग्रीक दही
- सूर्यफूल तेल 300 ग्रॅम
- 50 ग्रॅम लोणी किंवा तूप
- 4 वेलची शेंगा
- 2 दालचिनी
- 3 लवंगा
- अर्धा * हिरव्या मिरच्या कापून घ्या (पर्यायी कारण ती खूप गरम आहेत)
- मुठभर चिरलेली ताजी कोथिंबीर (सजवण्यासाठी थोडासा राखून ठेवा)
- मुठभर केसाची ताजी पुदीना (आमच्याकडे सजवण्यासाठी थोडे राखीव आहे)
- १/२ चमचा तिखट
- १/२ चमचे धणे पावडर
- गरम मसाला १/२ चमचा
- मीठ (चवीनुसार)
आले लसूण पेस्टसाठीः
- 50 ग्रॅम पाणी
- आल्याच्या मुळाचा 3 सेमी तुकडा
- लसूण च्या 2 लवंगा
दही सॉससाठी:
- 2 ग्रीक दही
- एक मूठभर ताजी कोथिंबीर, चिरलेली
- एक मूठभर केसाळ ताज्या पुदीना
- पित्ताच्या काही तुकडे
- टोमॅटोचे काही तुकडे
- मीठ
- मिरपूड
- १/२ कप आले लसूण पेस्ट
तयारी
तांदूळ एका वाडग्यात घालून ते आमच्या हातांनी मिसळताना पाण्याने धुवा. पुन्हा काढून टाका आणि 3-4 वेळा धुवा. रिझर्व निचरा झाला.
ग्लासमध्ये आम्ही पाणी, आले आणि लसूणच्या दोन लवंगाची ओळख करुन दिली आणि 5 सेकंद प्रोग्रामची गती 7-10-20 क्रश केली. आम्ही झाकण आणि भिंतींचे अवशेष कमी करतो आणि ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो. आम्ही माघार घेतो आणि राखीव ठेवू.
ग्लास न धुता आम्ही काचेच्या आणि प्रोग्राममध्ये लोणी ठेवले 3 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती.
दालचिनी, लवंगा आणि वेलची शेंगा घाला. 1 मिनिट तेलात तेल घालू द्या. (प्रोग्रामिंग वेळ किंवा तापमानाशिवाय).
चिरलेला कांदा घाला. आम्ही कार्यक्रम 15 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, डावे वळण. .
आम्ही हिरव्या मिरच्या कांद्यामध्ये घालून शिजविणे सुरू ठेवतो 30 सेकंद, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, घड्याळाच्या उलट दिशेने
आम्ही मूठभर धणे आणि आणखी पुदीना, आणि आमच्यासाठी ठेवलेली आले आणि लसूण पेस्ट घाला. आम्ही कार्यक्रम 1 मिनिट, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, घड्याळाच्या उलट दिशेने
आम्ही मसाले घालू: हळद, कोथिंबीर आणि लाल तिखट.
आम्ही स्वयंपाक करतो 10 मिनिटांच्या वरोमा तापमान, चमच्याने गती, डावे वळण.
चिरलेला टोमॅटो आणि प्रोग्राम जोडा 3 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, घड्याळाच्या उलट दिशेने.
कोंबडीचे तुकडे आणि गरम मसाला घाला आणि बोटाच्या सहाय्याने मिक्स करावे. चवीनुसार आणि प्रोग्राममध्ये मीठ घाला 10 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, घड्याळाच्या उलट दिशेने
आम्ही ग्रीक दही आणि प्रोग्राम जोडतो 20 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती, घड्याळाच्या उलट दिशेने.
जेव्हा वेळ संपेल, आम्ही सॉसच्या पृष्ठभागावर राहणार्या द्रव 6 चमचे सुमारे एका कपात गोळा करतो, ज्या आपण नंतर वापरु.
आम्ही चिकन एका वाढवलेल्या भांड्यात काढून टाकतो आणि कमीतकमी गॅसवर ठेवतो.
आम्ही काच स्वच्छ धुवा, टोपली ठेवू आणि काचेच्या आणि प्रोग्राममध्ये मीठासह 1,5 लिटर पाणी घाला 10 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 1.
आम्ही तांदूळ नोजलमधून ठेवला जेणेकरून ते बास्केटमध्ये पडेल आणि आम्ही प्रोग्राम करतो 11 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 2. आम्ही स्पॅटुलाच्या मदतीने वेळोवेळी हलवा.
आम्ही टोपलीच्या सहाय्याने तांदूळ काढून टाकतो आणि आम्ही आग लागलेल्या कोंबडीच्या काळजीपूर्वक तो ठेवला (त्या न मिसळता!).
आम्ही आमच्यासाठी राखून ठेवलेला मटनाचा रस्सा काळजीपूर्वक आणि थोडासा कोथिंबीर आणि थोडासा पुदीना जो आपण वर सजवण्यासाठी सेव्ह केला होता त्यात टॉस करतो.
आम्ही सर्व घटक मिसळतो.
नोट्स
हिरव्या मिरच्यांपासून सावधगिरी बाळगा कारण ते खूप मसालेदार असतात.[br][br]आम्ही चिकन बरोबर भात आणि वर दही सॉस टाकतो.
स्रोत - आलियासह पाककला
टीएम 21 समतुल्य
शुभ प्रभात,
मला ही रेसिपी खूप आवडली आहे, मला ते होय किंवा होय करावे लागेल.
मला फक्त माहित नाही की गरम मसाला मसाले आणि आले पेस्ट कोठे मिळेल?
खूप खूप धन्यवाद.
ग्रीटिंग्ज
नमस्कार आयरेन! गरम मसाला पहा तुम्हाला हे विशेष भारतीय खाद्य स्टोअरमध्ये सापडेल आणि जर तसे नसेल तर ते ते इंटरनेटवर विकतात: https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=garam%20masala%20comprar
आल्याची पेस्ट, मला सापडली नाही म्हणून मी तो स्वत: मोर्टारमध्ये आले आणि चिरलेला लसूण मिसळला.
तो कसा निघाला ते पाहण्यासाठी आपण आम्हाला फोटो पाठवू शकता? मला आवडणारी ही एक डिश आहे 🙂 त्याला खूप खरा स्वाद आहे.
मनापासून आभार. हे काम करताच मी तुम्हाला एक फोटो पाठवीन, मी प्रयत्न करण्याच्या आशेने पाहत आहे?