कोथिंबीर Hummus आणि ग्रीक दही

आजची सुपर रेसिपी! आणि मध्ये देखील व्हिडिओ! चला या कल्पित सह जाऊया कोथिंबीर hummus आणि ग्रीक दही, चिरलेला टोमॅटो आणि काकडी सह शीर्षस्थानी. एक परिपूर्ण स्वादिष्टपणा! शप्पथ !! येथे आपल्याला रेसिपीचा चरण-दर-चरण व्हिडिओ सापडेल:

आम्ही मुख्यतः परिचित आहोत हुम्मुस चणे पारंपारिक, परंतु या प्रकरणात आम्ही दोन भिन्न घटक सादर करणार आहोत. एकीकडे द कोथिंबीर, जे आपण वापरू शकतो ताजे किंवा गोठलेलेआणि बर्फाचे तुकडे. 

सुगंधी औषधी वनस्पती कसे गोठवायचे?

कधी कधी मी ताज्या सुगंधी औषधी वनस्पती विकत घेतो, त्या सध्या मी वापरत नाही मी गोठलो कारण ते खूप नाशवंत आणि लवकर खराब होतात. मी ते थेट शाखेत गोठवतो, जसे ते खरेदी केले जातात, झिप बॅगमध्ये. आणि मग मी त्यांचा वापर अशा तयारीसाठी करतो ज्यात आम्ही ते कच्चे खाणार नाही, तर तुमच्या लक्षात येईल की त्यांनी आधीच त्यांचा ताजेपणा गमावला आहे. गोठल्यावर ते त्यांचा स्वाद टिकवून ठेवतात परंतु त्यांचा ताजेपणा किंवा पोत नाही. म्हणून आपण त्यांचा वापर त्यांना चिरडण्यासाठी (या प्रकरणात केल्याप्रमाणे) किंवा त्यांच्याबरोबर सॉस शिजवण्यासाठी केला पाहिजे.

hummus मध्ये बर्फाचे तुकडे

होय, तुम्ही बरोबर वाचले आहे. बर्फाचे तुकडे. आम्ही आमच्या hummus मध्ये एक किंवा दोन बर्फाचे तुकडे टाकणार आहोत जेव्हा आम्ही ते चिरडत असतो आणि तुम्हाला दिसेल की त्याचा पोत आणि मलई जादूने कशी सुधारते. तुम्ही बनवलेल्या कोणत्याही चणा हुमससाठी ते फायदेशीर आहे. प्रयत्न करा कारण तुम्हाला फरक जाणवेल.

tahini

जर आपल्याला चांगला हुमस बनवायचा असेल तर एक मूलभूत आणि मूलभूत घटक आहे आणि ती चांगली ताहिनी आहे. अत्यावश्यक, चांगल्या गुणवत्तेचे आणि आम्ही चांगल्या प्रमाणात वापरू.

टॉपिंग्ज

होय, आमच्या hummus मध्ये देखील toppings असेल. या प्रकरणात, आम्ही ताज्या भाज्यांची निवड करणार आहोत, त्या क्षणी कापून टाका जेणेकरून प्रत्येक चाव्यामध्ये अतिरिक्त ताजेपणा आणि टेक्सचरचा कॉन्ट्रास्ट मिळेल. अशा प्रकारे, हुमसची चव इतकी नीरस होत नाही.

चणे

खरंच, आपण हुमस बनवण्यासाठी जारमधून शिजवलेले चणे वापरू शकतो आणि त्याचा परिणाम चांगला होईल. परंतु जर तुम्हाला खरोखर चांगला हुमस बनवायचा असेल तर आम्ही शिफारस करतो की, या प्रसंगी तुम्ही स्वतःचे चणे स्वतः शिजवा. परिणाम फक्त नेत्रदीपक असेल. आपण व्हिडिओमध्ये पाहिल्याप्रमाणे, आम्ही स्वयंपाकाच्या पाण्यात 1/2 चमचे बेकिंग सोडा घालणार आहोत, यामुळे चणे निघणे सोपे होईल आणि आम्ही ते आमच्या हातांनी काढू शकू. पटकन

ते शिजवण्यासाठी तुम्ही प्रेशर कुकर वापरू शकता, जसे आम्ही केले आहे. आपण पारंपारिक भांडे देखील वापरू शकता. आपल्या आवडीनुसार! हे तुमच्या आवडीवर आणि तुमच्याकडे असलेल्या वेळेवर अवलंबून असेल.

चल जाऊया?