चॉकलेट, लिंबू आणि ताजे फळ क्रॉस्टाटा

तयारी

1. आम्ही पीठ बनवून प्रारंभ करतो.

2. आम्ही ग्लासमध्ये पीठ, कोको, साखर आणि लोणी ठेवले. अंडी आणि यीस्ट घाला. आम्ही दरम्यान सर्वकाही मिसळतो 15/20 च्या वेगाने 4 किंवा 1 सेकंद.

3. आम्ही पीठ काढून टाकतो, आमच्या हातात एकत्र ठेवतो, कॉम्पॅक्ट करतो आणि पारदर्शक फिल्ममध्ये लपेटतो. आम्ही सुमारे 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती घेऊ.

4. आम्ही 24 किंवा 26-सेंटीमीटर-व्यासाचे रिलीज मूस (माझे 26 आहे) वंगण घालतो आणि पीठ घेतो. आम्ही रोलिंग पिनच्या मदतीने ग्रीसप्रूफ पेपरच्या दोन पत्रकांमधे कणिक पसरविला आणि त्यास कडासह मूस लावा. आम्ही काटा सह पीठ चुंबन. आपण स्वत: ला कागदपत्रे आणि रोलिंग पिनसह गुंतागुंत करू इच्छित नसल्यास आपण पीठाचे काही भाग घेऊ शकता आणि ते आपल्यास हाताने चिरडताना त्या साच्यात ठेवू शकता. लक्षात ठेवा की आपल्याला साच्याची किनार देखील कव्हर करावी लागेल (हे पीठाने एक बुरशी किंवा प्लेट बनवण्यासारखे असेल).

5. आम्ही बेकिंग पेपरसह पृष्ठभाग झाकतो आणि पांढर्‍यामध्ये शिजवण्यासाठी वाळलेल्या सोयाबीनचे किंवा चणा त्या कागदावर ठेवतो. सुमारे 180 मिनिटांसाठी 20º वर बेक करावे.

6. आता आम्ही मलई बनवतो. आम्ही स्वच्छ आणि कोरड्या ग्लासमध्ये लिंबाची साल (फक्त पिवळा भाग) आणि 20 ग्रॅम साखर ठेवले. आम्ही तोडले 20 सेकंद, वेग 10. उर्वरित साखर (g० ग्रॅम), लोणी आणि अंड्यातील पिवळ बलक घाला. आम्ही कार्यक्रम 2 मिनिटे, वेग 4. 2 लिंबू (अंदाजे 100 ग्रॅम) आणि प्रोग्रामचा रस घाला 10 मिनिटे, 90º, वेग 4. आम्ही बाहेर काढून खोलीच्या तपमानावर आणि नंतर फ्रीजमध्ये एका वाडग्यात थंड होऊ देतो.

7. जेव्हा मलई थंड होते तेव्हा आपण पहाल की हे फारच कॉम्पॅक्ट नाही, तर ते द्रवपदार्थ आहे कारण आम्ही कोणतेही जाडसर, फक्त लोणी आणि अंडी घातलेली नाहीत. परंतु क्रोसटाटाच्या पृष्ठभागावर पांघरूण पुरेसे सुसंगत आहे.

8. एकदा दोन तयारी थंड झाल्यावर बेसला थोडे लिमोन्सेलो (थोडे, जेणेकरून ते कडक कंटेनर राहिले आहे), आणखी एक मद्य किंवा थोडा नारिंगीचा रस घालून नसावा तर ब्रशने घ्या. मग आम्ही वॉटरप्रूफ करण्यासाठी पृष्ठभाग थोडा वितळलेल्या चॉकलेटने हलके हलवा. आम्ही पुन्हा फ्रीज ठेवले जेणेकरुन चॉकलेट घट्ट होईल.

9. आम्ही क्रीम पृष्ठभागावर ठेवतो आणि ते परत फ्रीजमध्ये ठेवतो.

10. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आम्ही आमचे फळ तोडतो आणि लिंबू मलईवर आम्हाला आवडते तसे ठेवतो. आम्ही फक्त पुदीनाच्या पानांनी सजावट केली.