ख्रिसमससाठी क्रीम पेपिटोस

तयारी

1. आमच्या थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 500 मिली संपूर्ण दूध, 130 ग्रॅम साखर, 50 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च, 4 अंड्यातील पिवळ बलक, 50 ग्रॅम चूर्ण बदाम आणि एक चमचा व्हॅनिला अर्क घालतो. आम्ही दरम्यान शेड्यूल वेगाने 10 सेकंद. एकदा मिश्रण पूर्ण झाल्यावर, आम्ही ते इतरांसह पुन्हा प्रोग्राम करतो 6 मिनिटे 90 ° वेगाने 3, आता ते सेट आणि क्रीमी असणे आवश्यक आहे. योगायोगाने ते सेट झाले नसल्यास, ते मिळविण्यासाठी तुम्ही आणखी काही मिनिटे शेड्यूल करू शकता. आम्ही काचेतून क्रीम काढतो आणि बाजूला ठेवतो.

2. आम्ही आमचा थर्मोमिक्स ग्लास स्वच्छ करतो आणि आम्ही पेपिटोस बनवणार आहोत. आम्ही 300 मिली पाणी आणि 100 ग्रॅम बटर घालतो. आम्ही दरम्यान शेड्यूल गती 3 वर 110 1 मिनिटे.

3. ताबडतोब 150 ग्रॅम गव्हाचे पीठ घालण्यासाठी द्रव थंड होऊ न देणे महत्वाचे आहे. आम्ही दरम्यान पुन्हा वेळापत्रक वेगाने 40 सेकंद. आपल्याकडे कॉम्पॅक्ट वस्तुमान असणे आवश्यक आहे.

4. आता एक एक करून अंडी घालायची आहेत. आम्ही काच वळत असताना झाकणाच्या तोंडातून करू वेग 3. आम्ही काच चालू करतो आणि पहिले अंडे घालतो आणि प्रतीक्षा करतो 40 सेकंद. मग आम्ही दुसरे अंडे घालतो आणि प्रतीक्षा करतो 40 सेकंद.. आणि चौथ्या अंड्यापर्यंत, जिथे आपल्याला 40 सेकंद थांबावे लागेल. पीठ घट्ट असावे.

5. आम्ही ओव्हन 180 ° पर्यंत गरम करण्यासाठी ठेवले. आम्ही पीठ पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवतो आणि त्याचे तोंड थोडे मोठे आहे, त्यासाठी धातू किंवा प्लास्टिकची नोजल ठेवण्याची आवश्यकता नाही. आम्ही एक ट्रे तयार करतो जो ओव्हनमध्ये जाऊ शकतो आणि आम्ही पेपिटोसचा आकार बनवू, ते ठराविक éclairs किंवा petitsus सारखे असतील, एक वाढवलेला आकार (2-3 सेमी रुंद बाय 8 सेमी लांब), नंतर ओव्हनमध्ये ते मोठे केले जातील.

6. आम्ही त्यांना ओव्हनमध्ये उष्णता वर आणि खाली आणि मध्यभागी ठेवतो. आम्ही त्यांना सुमारे 8 ते 10 मिनिटे किंवा ते सोनेरी झाल्याचे दिसेपर्यंत बेक करू देऊ. ते पूर्ण झाल्यावर आम्ही त्यांना थंड करू देतो.

7. आम्ही पेस्ट्री क्रीम पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवतो. येथे आपण मेटल नोझल लावू शकतो जेणेकरुन आपण केक चांगल्या प्रकारे भरू शकू आणि स्लीव्ह न वाकता. आम्ही प्रत्येक केकच्या एका टोकाला छिद्र करू आणि आम्ही ते क्रीमने भरू. ते पोकळ असल्याने ते सहज भरता येतात.

8. ग्लेझसाठी आम्ही आमची काच स्वच्छ करू. आम्ही 150 ग्रॅम आयसिंग शुगर, 4 चमचे संपूर्ण दूध आणि चमचे क्रीम चीज घालतो. आम्ही ते 30 सेकंदाच्या गतीने 3. ते जाड असले पाहिजे, जर तसे नसेल तर आपण घट्ट होण्यासाठी थोडी साखर किंवा क्रीम चीज घालू.

9. आमचे कव्हरेज कसे जाड होते आणि आणखी एक थर जोडणे आवश्यक आहे का ते पाहण्यासाठी आम्ही प्रतीक्षा करतो. ते कोरडे होण्यापूर्वी, तुम्हाला आमच्या ख्रिसमस स्प्रिंकल्सने त्यांना सजवावे लागेल.