ग्रीक दही

तयारी

1. सर्व प्रथम, आम्ही नैसर्गिक दही बनवतो. हे करण्यासाठी, आम्ही थर्मामिक्समध्ये दुधाचे लिटर आणि नैसर्गिक दही ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 3 मिनिटे, 37º, वेग 2.

2. शेवटी, आम्ही मिश्रण चष्मामध्ये वितरित करतो आणि त्यांना दही मेकरमध्ये, नकळत ठेवतो. आम्ही दही तयार करणार्‍यावर झाकण ठेवतो आणि निर्मात्याच्या सूचनांचे अनुसरण करतो (साधारणत: अंदाजे 8 तासांसाठी ते आत दहीहंडीने पेटवावे लागते).

3. या शेवटी, आम्ही चष्मा बाहेर काढतो, त्या झाकतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. आम्ही त्यांना तिथे कमीतकमी 4 तासांसाठी देऊ.

4. आता आपण या नैसर्गिक दहीला ग्रीक योगर्ट मध्ये बदलणार आहोत. आम्ही टोपली घेतो आणि ओपन कॉफी फिल्टर्ससह झाकून ठेवतो (बाजूने झाकण्यासाठी मी अडीच: 2 ओपन वापरतो आणि मध्यभागी अर्धा). आमची बास्केट, अशाप्रकारे तयार केल्याप्रमाणे, आपण छायाचित्रात पाहताच एक गाळण म्हणून काम करेल. अर्थात, आपल्याकडे असल्यास, आपण फिल्टर चीझक्लॉथसह पुनर्स्थित करू शकता. आपल्या स्वयंपाकघरात एक वाटी किंवा एखादी भांडी आपल्या टोपलीखाली ठेवणे महत्वाचे आहे ज्यामुळे आपणास पडेल असा सीरम संकलित करू शकेल आणि त्याच वेळी बास्केट उंचावर ठेवा आणि आमच्या गाळकाचा संपर्क टाळला पाहिजे. द्रव. मी फ्लेनरा वापरतो. आपण थर्मामिक्स ग्लास वापरू शकता परंतु आपल्याला त्याचा वापर न करता 2 तास घालवावे लागतील ... आता आम्ही आधी तयार केलेले योगर्ट बास्केटमध्ये ओततो.

5. आम्ही बाऊलची टोपली रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली आणि ती सुमारे 4 तास विश्रांती घेऊ दिली (आम्ही ती जास्त काळ सोडू शकतो आणि ती आणखी सुसंगत असेल).

6. नंतर, आम्ही आमचा ग्रीक दही एका मोठ्या वाडग्यात ठेवतो, त्यास काटाने थोडासा हलवा आणि वैयक्तिक चष्मामध्ये सर्व्ह करू. आमच्याकडे आधीपासून ते वापरण्यासाठी तयार आहे! जाम, फळ, मध यासह प्रयत्न करा ... खरोखर आनंद आहे.

7. आणि सीरमसह ... दुसर्‍या दिवशी मी त्याचा फायदा घेण्याची कल्पना देतो.