चॉकलेट भरलेले मफिन

तयारी

1. आम्ही ओव्हन 160 to पर्यंत गरम करतो. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही कोरडे घटक घालतो: गव्हाचे पीठ 130 ग्रॅम, साखर 180 ग्रॅम, कोकाआ पावडर 45 ग्रॅम, सोडियम बायकार्बोनेटचा चमचे आणि मीठ एक चिमूटभर. आम्ही दरम्यान मिसळतो वेगाने 10 सेकंद.

2. अंडी, संपूर्ण दूध 120 मिली, सूर्यफूल तेल 120 मिली, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क चमचे आणि गरम पाणी 120 मिली. आम्ही दरम्यान मिसळतो वेग 1 मिनिट. आम्ही झाकण उचलतो आणि हे लक्षात आले की ते चांगले मिसळलेले नाही, आम्ही चमच्याने काही लॅप्स देतो आणि इतरांना पुन्हा प्रोग्राम करतो वेगाने 10 सेकंद.

3. आम्ही कपकेक पेपर कॅप्सूल ठेवण्यासाठी एक ट्रे तयार करतो. आम्हाला सुमारे 12 युनिट्सची आवश्यकता असेल. आम्ही त्यांचे मिश्रण अर्ध्या दिशेने भरून ओततो, कारण आम्हाला त्यांची व्हॉल्यूममध्ये जास्त वाढ करण्याची आवश्यकता नाही. आम्ही सुमारे 20 मिनिटे मध्यम-निम्न भागात ओव्हनमध्ये ठेवले.

4. चॉकलेट कव्हरसाठी, आमच्या स्वच्छ काचेमध्ये 120 ग्रॅम चिरलेला चॉकलेट आणि व्हिपिंग क्रीमची 100 मिली घाला. आम्ही ते मिसळतो आणि ते वितळवितो गती 1,30 वर 90 3,5 मिनिटे. आम्ही जवळजवळ 30 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या जेणेकरून ते कठिण होईल.

5. एकदा आमचे मफिन थंड झाले की आम्ही त्यांना चॉकलेट क्रीमने भरण्यासाठी मध्यभागी एक भोक तयार करणार आहोत. मी एक फूड कॉरर वापरला आहे, कारण तो खूप प्रभावी आहे, जरी आपण एक छोटा चमचा वापरुन भोक बनवू शकता. आम्ही बाहेर घेतलेले तुकडे नंतर पुन्हा भोक झाकण्यासाठी ठेवणे आवश्यक आहे. ते खूप मोठे असल्यास, योग्य आकाराचे झाकण ठेवण्यासाठी आम्ही केक थोडा लहान करतो.

6. आम्ही चॉकलेट क्रीमसह अंतर भरतो. आम्ही पेस्ट्री बॅगमध्ये मलई ठेवून किंवा माझ्या बाबतीत दोन चमच्यांच्या मदतीने स्वत: ला मदत करू शकतो. मग आम्ही बाजूला ठेवलेल्या केकच्या तुकड्याने आम्ही मफिन कव्हर करू.

7. आम्ही चॉकलेट कोटिंगसह मफिन झाकतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो जेणेकरून त्यांचे कोटिंग सेट होते. आम्ही त्यांना सजवण्यासाठी व्हॅनिला ग्लेझ बनवून जाऊ शकतो. आपल्याकडे आधीपासूनच बर्‍याच चरण आहेत असे आपल्याला वाटत असल्यास हा भाग पर्यायी आहे.

8. आमच्या स्वच्छ थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 60 ग्रॅम मऊ बटर आणि प्रोग्राम जोडा 10 सेकंद वेगाने 3, 5.  अर्धा कप आयसिंग साखर, संपूर्ण दुधाचे चमचे आणि व्हॅनिला थेंब घाला. आम्ही पुन्हा शेड्यूल केले वेगाने 15 सेकंद.

9. आम्ही पेस्ट्री बॅगमध्ये नंबर 2 च्या बारीक नोजलसह आमची ग्लेझ ठेवली आणि आम्हाला सर्वात हवे असलेले ड्रॉईंग बनवू शकतो.