(5 मते)
लोड करीत आहे ...
मी आधीच्या प्रसंगी ही रेसिपी तयार केली आहे पण ती आदर्श आहे कौटुंबिक जेवण. मी सहसा या प्रसंगी मीठ किंवा भरलेल्या डुकराचे मांस कमर तयार करतो.
हे एक आहे खूप सोपी रेसिपी. आम्ही कसाईला पुस्तक फॉर्म प्रमाणे आमच्यासाठी मणके उघडण्यास सांगा आणि आम्ही ते भरण्यास सुरवात करतो. या प्रकरणात सेरानो हेम, चीज, वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुकाच्या तुकड्यांसह. मग आम्ही ते गुंडाळले आणि पारदर्शक फिल्मसह लपेटून हे बंद करुन त्या व्हेरोमामध्ये ठेवेल जेणेकरून ते शिजले जाईल.
टेंडरलॉइन सोबत जाण्यासाठी, माझे पती नेहमीच मला त्यासाठी विचारतात पेड्रो झिमेनेझ सॉस की आपल्या सर्वांना प्रेम आहे आणि ते छान दिसते आहे मांसाबरोबर.
मी लाल मिरचीच्या काही पट्ट्यांसह प्लेट सजविली, परंतु आपण हे करू शकता त्याच्याबरोबर सफरचंद पुरी, भाजलेले बटाटे, किंवा गाजर आणि झुचीनी टॅगेलिटेलस ... ज्याने आपल्याला आधीच आपल्या आवडीनुसार सोडले आहे.
चोंदलेले डुकराचे मांस कमर
कौटुंबिक मेळाव्यात मला ही रेसिपी तयार करण्यास आवडते.
- सिल्व्हिया बेनिटो
- रेसिपी प्रकार: मांस
- सेवा: 6
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- एक नवीन डुकराचे मांस टेंडरलॉइन
- सेरानो हॅमच्या 6-8 काप
- चीजचे 6 काप
- 8-10 वाळलेल्या जर्दाळू
- 8-10 पिटेड प्लम्स
- 1000 ग्रॅम पाणी
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
तयारी
आम्ही स्वयंपाकघरातील बोर्ड आणि दोन्ही बाजूंना मीठ आणि मिरपूडसह मोकळया कमर ठेवले.
मग आम्ही चीजच्या वर हॅमचे तुकडे ठेवून वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका सॉस करून भरून टाका.
आम्ही काळजीपूर्वक तो गुंडाळतो.
-
प्रिय आम्ही पारदर्शक फिल्मसह लपेटतो. आम्ही कमरच्या बाजूने फिल्म घेतो आणि शेवट सोडल्याशिवाय काउंटरवर चालू करतो जेणेकरून मांस घट्ट असेल.
-
आम्ही ते वरोमा कंटेनर आणि राखीव मध्ये ठेवतो.
आम्ही ग्लासमध्ये पाणी ठेवले, वर आणि प्रोग्रामवर वरोमा कंटेनर ठेवले 40 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 2.
शेवटी आम्ही कमळचे तुकडे करतो आणि आम्ही त्या सोबत पेड्रो झिमेनेझ सॉस किंवा निवडलेल्या अलंकारांसह करतो.
टीएम 21 बरोबर समतुल्य
मला वाटते की हे छान आणि सोपे आहे, आम्ही तो दुसर्‍या दिवसासाठी सोडू, परंतु आपणास सांगतो की आज माझ्या टेबलावर आपण जे खाणार आहोत ते नौगॅट्ससह आपल्या पाककृती आहेत आणि मी तुम्हाला सांगेन की मला वाटते की हे यशस्वी होईल धन्यवाद आपण
मी पेड्रो झिमेनेझ सॉस दोनदा बनविला आहे आणि तो नेहमीच खूपच बंद होतो, व्यावहारिकरित्या जणू तो द्रव कारमेल आहे.
इतके गोडवे कसे काढायचे ते मला सांगता येईल का? धन्यवाद.
हाय एस्थर, पहिल्या चरणात 15 ऐवजी 20 मिनिटे या. आपल्याला ते त्यापेक्षा चांगले वाटत असेल तर आपण आम्हाला सांगा!
हाय सिल्व्हिया, कंबर अधिक किंवा कमी किती भारी असावे? धन्यवाद, ते नक्कीच मधुर आहे.
मी स्टफ्ड टेंडरलिन बनवू इच्छितो परंतु आपण मला आणखी एक सॉस देण्यास सल्ला देतात ज्याने चांगले एकत्र केले आहे, धन्यवाद.
हॅलो कोांची, बार्बेक्यू सॉस आपल्यासाठी उत्कृष्ट असेल (http://www.thermorecetas.com/2012/02/17/costillar-de-cerdo-con-salsa-barbacoa/) आणि टार्टर सॉस (http://www.thermorecetas.com/2011/08/18/receta-facil-thermomix-salsa-tartara/). सर्व शुभेच्छा!
हॅलो दोन प्रश्न, आपण सिरिलिनसारखेच सॉस बनवू शकता?
आणि दुसरा मला दुहेरी सॉस दुप्पट पाहिजे असल्यास?
हाय मॅनोली,
आम्ही भागांमध्ये जाऊ; जर आपण सॉसची रेसिपी बनविली तर आपल्याला हे लक्षात घ्यावे लागेल की टेंडरलॉइनला सुमारे 40 मिनिटे लागतात परंतु सॉस 28 मिनिटांत तयार होईल. ज्याद्वारे आपण ते ग्लासमधून काढावे आणि स्वयंपाक सुरू ठेवण्यासाठी गरम पाणी घालावे लागेल.
मी दुसर्‍या प्रश्नाचे उत्तर देऊ शकत नाही कारण मी कधीही रक्कम दुप्पट केली नाही. मी तुम्हाला काय सांगतो ते 6-8 लोकांसाठी योग्य आहे.
धन्यवाद!
हे मधुर आहे, मी काल केले आणि ते छान बाहेर आले.
धन्यवाद, आपण कोणत्या प्रकारचे चीज वापरता हे सांगू शकाल काय?
हाय, टोनी आपण सँडविचसाठी कोणत्याही काप वापरू शकता, किंवा बारमध्ये मऊ चीज, ज्याने ते कापून टाकले (अशी काही पॅकेजेस देखील आहेत ज्यांना आधीपासून कापले गेले आहेत, मला असे वाटते की गार्सिया बाक्वेरो आहे, परंतु तो इतर कोणत्याही ब्रँडचा असू शकतो). आणि नसल्यास हवरती त्यालाही अनुकूल ठरेल. एक आलिंगन आणि मेरी ख्रिसमस!
नमस्कार, मी ही कृती तयार करू इच्छित आहे. माझ्याकडे थर्मोमिक्स आहे. 5 हे करण्यासाठी समान वेळ आवश्यक आहे काय? धन्यवाद.