लोड करीत आहे ...
एक वेगळी आणि स्वादिष्ट अंडयातील बलक आणि जपानमध्ये अगदी वैशिष्ट्यपूर्ण. हे वापरले आहे जपानी अंडयातील बलक, त्याला असे सुद्धा म्हणतात केवपी मे (जपानी अंडयातील बलक च्या सर्वात प्रसिद्ध ब्रँडने 1925 मध्ये त्या देशात प्रथमच सादर केला होता), बुडविण्याच्या सॉसच्या रूपात, टॉपिंग, ड्रेसिंग्ज, सोबतचे म्हणून ...
त्याची चव स्वादिष्ट आहे आणि आपण वापरत असलेल्या “वेस्टर्न” किंवा मेडिटेरेनियन मेयोनेझपेक्षा खूप वेगळी आहे. जपानी अंडयातील बलक गोड आहे आणि त्याचा पोत थोडा क्रीमियर आहे आणि त्याचा जपानी स्पर्श आहे तांदूळ व्हिनेगर ते मधुर आहे, खरोखर फरक आहे. हे देखील खूप चवदार आहे कारण वापरताना सोया सॉस आणि मोहरी मध्ये भरपूर आहे उमामी.
होममेड अंडयातील बलक बनवणे, ते पाश्चात्य असो वा जपानी, अगदी सोपे आहे. आमचे मशीन आम्हाला खूप मदत करेल, परंतु ते परिपूर्ण करण्यासाठी मी आपल्यास काही लहान शिफारसी सोडतो:
- अंडी: जर शक्य असेल तर खोलीच्या तापमानात अंडी वापरणे मनोरंजक आहे कारण यामुळे आम्लशन अधिक चांगले करण्यास मदत होईल.
- तेल: मी तुम्हाला शिफारस करतो की ऑलिव्ह ऑईलचा वापर करु नका कारण यामुळे त्याला जास्त चव मिळेल आणि हे आपल्याला पूर्वेच्या चवांपासून दूर ठेवेल. सूर्यफूल तेल वापरणे सुलभ असेल परंतु उदाहरणार्थ आपण द्राक्ष तेल देखील वापरू शकता. आणि, सर्वात महत्वाचे म्हणजे, बीकरवर थर्मॉमिक्सच्या झाकणावर थोडेसे ओतणे जेणेकरून ते अगदी हळू खाली पडा.
जपानी अंडयातील बलक (केवपी मेयो)
एक वेगळी आणि स्वादिष्ट अंडयातील बलक आणि जपानमध्ये अगदी वैशिष्ट्यपूर्ण. हे वापरले आहे जपानी अंडयातील बलक, त्याला असे सुद्धा म्हणतात केवपी मे, उतार म्हणून, टॉपिंग म्हणून, ड्रेसिंग्ज किंवा सोबतचे.
