मोचा केक

तयारी

1. सरबत साठी:

   आम्ही ग्लासमध्ये साखर, पाणी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि आम्ही प्रोग्राम जोडू 7 मिनिटे, तापमान 100º आणि वेग 2. आम्ही मद्य घालल्यास, वेळ संपल्यानंतर आम्ही ते करू आणि बोथटपणाने हलवू. आम्ही एका भांड्यात राखून ठेवतो आणि थंड होऊ देतो.

2. केकसाठी:

   आम्ही या रेसिपीनंतर गेनोसी स्पंज केक तयार करतो (कृती पहा येथे).

3. मोचा क्रीमसाठी:

   थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये साखर आणि 100 ग्रॅम पाणी घाला. आम्ही कार्यक्रम 6 मिनिटे, तापमान 100º आणि वेग 2.

   दरम्यान, एका ग्लासमध्ये आम्ही इतर 20 ग्रॅम पाणी घालतो आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 5 सेकंद गरम करतो. आमच्याकडे चव मध्ये अधिक मजबूत वाटल्यास आम्ही 10 ग्रॅम विरघळणारी कॉफी किंवा आणखी काही विरघळली.

4. वेळ संपत आहे, आम्ही वेळापत्रक वेग 4, वेळ नाही, तापमान नाही आणि मशीन चालू असताना आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक तोंडात घाला.

5. पुढे आपण प्रोग्राम करू 7 मिनिटे, तापमान 90º आणि वेग 4. आम्हाला कस्टर्डप्रमाणे हलकी क्रीम मिळेल. तसे नसल्यास, आम्ही समान तापमान आणि वेगाने आणखी काही मिनिटे प्रोग्राम करतो.

6. आम्ही पाण्यात विसर्जित कॉफी समाविष्ट करतो आणि स्पॅटुलामध्ये मिसळतो. आम्ही एका वाडग्यात राखीव ठेवतो.

7. स्वच्छ, कोरडे आणि कोल्ड ग्लासमध्ये आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवतो आणि मऊ बटर तुकडे करतो. आम्ही वेगाने विजय मिळविला 3-10 सेकंदांसाठी 15 किंवा जोपर्यंत ते मलम दिसत नाही तोपर्यंत

8. आम्ही कार्यक्रम वेग 4, वेळ नाही आणि तापमान नाही आणि तोंडातून आम्ही थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या वेळात तेवढे पहात आहोत. एकदा सर्वकाही टाकल्यावर आम्ही वेग 4 वर आणखी एक सेकंद सोडतो.

9. आम्ही एक वाडगा काढतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये राखीव ठेवतो.

10. मलईसाठी:

    अगदी स्वच्छ आणि अत्यंत कोरड्या ग्लासमध्ये साखर आणि कॉफी घाला (जर तुम्हाला ती फारच मजबूत वाटली नाही तर 5 ग्रॅम पुरेसे आहे आणि जर तुम्हाला गडद मलई हवी असेल तर ती पूर्णपणे चाबूक देण्यापूर्वी तुम्ही आणखी थोडी घालू शकता). आम्ही दरम्यान स्पंदित 15 सेकंद, प्रगतीशील वेग 5-7-10.

11. आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवतो आणि मलई घालतो. आम्ही कार्यक्रम वेग 3 आणि 1/2, तो कधी बसला आहे हे पाहण्याकरिता आणि नेहमी आपल्या तोंडाने जात नाही यासाठी नेहमी तोंड पहात नाही. आम्ही फ्रीजमध्ये राखीव ठेवतो.

12. असेंब्लीसाठी:

    जेव्हा केक थंड असतो, आम्ही अर्ध्या भागामध्ये ते उघडतो. सिरपसह बेस भिजवून आम्हाला ब्रशसह मदत करा.

13. आम्ही अर्धा मोचा मलई वर ओततो आणि केकचा दुसरा भाग वर ठेवतो.

14. थोड्या सिरपने भिजवा आणि उर्वरित मोका मलईसह शीर्षस्थानी झाकून ठेवा.

15. आम्ही एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती घेऊया जेणेकरून क्रीम सुसंगतता घेईल.

16. आम्ही स्टार नोजलसह पेस्ट्री बॅगमध्ये मलई ठेवतो, केकच्या काठावर आणि त्यास थोडीशी सजवतो.

    चॉकलेट नूडल्स आणि बदाम किंवा हेझलट क्रोकेन्टी शिंपडा. मी प्रत्येक मलईच्या वर काही कॉफी बीन्स ठेवल्या आहेत.

17. वेळ दिल्याशिवाय आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती आणि थंड होऊ देतो.