(42 मते)
लोड करीत आहे ...
पेड्रो झिमेनेझ सॉससह हा नेत्रदीपक मीठ डुकराचे मांस कमळ इतके सोपे आणि श्रीमंत आहे की ख्रिसमस डिनरमध्ये हे नियमित आहे.
हा बनवण्याचा एक सोपा सॉस आहे, त्याच वेळी तो हलका आणि संपूर्ण शरीरयुक्त आहे आणि त्यापेक्षा मधुर स्पर्श आहे लोमो मीठ ते खूप चांगले चालले होते.
मी पोस्ट मध्ये नमूद केल्याप्रमाणे पेड्रो झिमेनेझ सॉस, काही दिवसांपासून मी गोष्टींकडून मुक्त होत आहे फ्रीजर ख्रिसमससाठी ते साफ करण्यासाठी
मी कसे व्यवस्थापित करतो हे मला माहित नाही, परंतु दोन रेफ्रिजरेटर्स ठेवणे मी भाग्यवान किंवा दुर्दैवी आहे आणि माझ्याकडे नेहमीच दोन्ही फ्रीझर असतात. मी शहरीकरणात राहतो आणि जवळपास कोणतेही सुपरमार्केट नाहीत, जवळची स्टोअर दोन किलोमीटर अंतरावर आहेत.
म्हणून जेव्हा जेव्हा मी शॉपिंगला जातो तेव्हा असे दिसते की जगाचा शेवट येत आहे आणि समोर स्टोअर नसल्यामुळे मी गाडी भरत नाही तोपर्यंत मी थांबत नाही आणि अर्थातच आम्ही सर्वकाही खाऊन घेण्यास समर्थ नसतो ... विशेषतः जर आपण फक्त घरी जेवण करा. उपाय? मी पुरवठा करण्यासाठी फ्रीजर भरतो ... माहित नाही का! कारण नंतर फ्रीझरमध्ये काय आहे आणि सहसा मला पुन्हा आठवत नाही. असो, काय पाहिजे मला व्यवस्थित करा यासह काहीतरी चांगले, कारण शेवटी मी आता माझ्या पतीशी सहमत आहे की त्याने मला ऐकले नाही आणि कबूल केले की कोठेही आईस्क्रीम लावण्यासाठी कोणीही नाही. 🙁
बरं आम्ही काय करणार होतो डुकराचे मांस कमर हे कसे करावे याबद्दल मी माझ्या मुलाशी सल्लामसलत केली. तो काहीसा पारंपारिक आहे, कारण तो नेहमी मला मिठासाठी सांगतो. मी ओळखतो की तो फार चांगला बाहेर पडतो आणि एक मजेदार लहानसा रस, खरं तर मी तो मोठ्या स्रोतात विभागतो जेणेकरून तो सोडणारा रस गमावू नये.
हे कंबरेच्या आकारावर अवलंबून अंदाजे 40 किंवा 45 मिनिटे घेते आणि आम्हाला ते खरोखर आवडते. अलीकडे मी वरोमामध्ये तयार केलेले सर्व मांस मला आवडते, कारण जेव्हा ते वाफवलेले असते तेव्हा त्याचे चरबी हरवते आणि अगदी रसदार बाहेर पडते.
मला सोबत काही सॉस तयार करायचा होता आणि हा एक पीटर जिमेनेझ याने माझे लक्ष वेधून घेतले कारण जेव्हा जेव्हा मी या सॉससह रेस्टॉरंटमध्ये डिश वापरतो तेव्हा मला ते आवडते. म्हणून आमच्याकडे संपूर्ण कुटुंबासाठी एक श्रीमंत आणि स्वादिष्ट डिश होता.
पेड्रो झिमेनेझ सॉससह मीठासह डुकराचे मांस कमळ
वरोमासह बनविलेले एक मांस पाककृती जे नेहमीच विजय मिळवते.
अधिक माहिती - पेड्रो झिमेनेझ सॉस
आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा
हाय! एलेना आणि सिल्व्हिया.
सर्व प्रथम, आपल्या रेसिपीबद्दल अभिनंदन आणि या आश्चर्यकारक तजेला.
मी तुम्हाला प्रथमच टिप्पणी दिली आहे आणि मी तुला मीठ असलेल्या कपाळाविषयी विचारू इच्छितो.
कंबर किती वजन आहे?
तुमचे खूप खूप आणि सुट्टीच्या शुभेच्छा
आना.
आना, सत्य हे आहे की मी सहसा ट्रेमधील तुकडा खरेदी करतो, जो आधीपासून कापला गेला आहे तो सुमारे 750 जीआर कमी किंवा जास्त असेल.
सुट्टीच्या शुभेछा!
दोन लोकांसाठी, मी किती टेंडरलिन खरेदी करावे? मला ही रेसिपी आवडली आणि माझा नवरा आणि मी नवीन वर्षाच्या संध्याकाळी एकटेच आहोत, आमची एक 21 महिन्यांची मुलगी आहे आणि आम्ही बाहेर जात नाही, म्हणून जेव्हा मी रेसिपी पाहिली तेव्हा मी आमच्या दोघांसाठी बनवण्याचा विचार केला. तसे नौगटने यश मिळविले.
मारिसा, मी सहसा आधीच विभाजित झालेल्या कपाटाचा तुकडा विकत घेतो, परंतु आपण त्यासाठी कसाईला विचारले तर जवळजवळ 6 बोटांनी आपल्याकडे पुरेसे असेल.
सुट्टीच्या शुभेछा!
मस्तच! कृती केल्याबद्दल धन्यवाद. मी उद्या रात्रीच्या जेवणासाठी तयार करीन. आणि मी तुम्हाला सांगेन. मेरी ख्रिसमस!
मी आशा करतो की तुला हे आवडेल, इनमा. ग्रीटिंग्ज आणि मेरी ख्रिसमस !.
सर्व यश! गोड आणि खारट कॉन्ट्रास्ट खूप चांगला आहे. या पाककृतींसाठी धन्यवाद.
इम्मा मला आनंद झाला की तुला हे आवडले. मला असे वाटते की मी नवीन वर्षाच्या संध्याकाळसाठी तयार केले आहे.
धन्यवाद!
मला वाटते की ते मधुर असावे, एक प्रश्न, आपण आधी निविदा तयार करू शकता का?….? चांगल्या पार्ट्या
मिरिया आपण हे अडचण न येण्यापूर्वी करू शकता, नंतर आपण ते ओव्हनमध्ये तापवू शकता आणि त्यावर ओतण्यासाठी सॉस खूप गरम करू शकता.
** आपण एक ख्रिसमस ख्रिसमस आणि नवीन वर्ष शुभेच्छा **
************************************************ **
मी माझ्या टेंडरलॉइनसाठी पेड्रो झिमेनेझ सॉससह राहतो
मिठी
अँटोनिया तुम्हालाही सुट्टीच्या शुभेच्छा, मला आशा आहे की हे तुमच्यासाठी चांगले होईल.
धन्यवाद!
आपल्याला फक्त तेच सांगा की मेरी ख्रिसमस, एक मोठा चुंबन, आणि आम्ही आधीच एकमेकांना सांगितले आहे की उद्या आम्हाला लवकरच स्वयंपाक सुरू करावा लागेल, आम्ही 23 वर्षांचा आहोत आणि माझ्या आईच्या टेबलावर फोटो आहेत 3 ते दुपारी XNUMX पर्यंत सर्व लोक गोड चष्मा, कॉफी असलेले आणि ख्रिसमस कॅरोल बरं मी आता मिठी मारली नाही.
मेरी ख्रिसमस
मेरी ख्रिसमस मैदा! मी आशा करतो की आपल्याकडे एक चांगला वेळ असेल आणि तो एक उत्तम डिनर आहे. चुंबने.
तुला फक्त मेरी ख्रिसमस, एक मोठा चुंबन सांगा, आणि आम्ही एकमेकांना आधीच सांगितले आहे की उद्या आम्हाला लवकरच स्वयंपाक सुरू करायचा आहे, आम्ही 23 वर्षांचा आहोत आणि माझ्या आईच्या टेबलावर फोटोमध्ये दुपारी 3 ते दुपारी पर्यंत सर्व लोक गोड चष्मा, कॉफी आणि ख्रिसमस कॅरोल बरं मी आता मिठी मारली नाही. मेरी ख्रिसमस
जेनिफर, तुमच्यासाठीही खूप जोरदार मिठी असून या पार्ट्यांचा तुम्ही खूप आनंद घ्याल. आपल्या सर्वांसह, आपल्याकडे एक चांगला काळ असेल.
नमस्कार, शुभ रात्री, मला जास्तीत जास्त मांस कसे घालावे हे जाणून घेऊ इच्छितो कारण माझ्याकडे 2.145 ग्रॅमचे डी इलोमो हेड आहे आणि मला माहित नाही की ते खूप जास्त आहे तर धन्यवाद.
हॅलोः आपण तयार केलेल्या या विलक्षण ब्लॉगबद्दल, आपण प्रकाशित करीत असलेल्या समृद्ध पाककृतींसाठी आणि अगदी स्पष्ट आणि त्याच वेळी त्याच्या स्पष्टीकरणात इतके पूर्ण झाल्याबद्दल अभिनंदन. मी नेहमीच ओव्हनमध्ये मीठ घालून कमळ बनविली आहे, आणि मला ते वरोमामध्ये (जे मी आजवर कधीही वापरतो) आणि सॉस करायला आवडले आहे. किती आश्चर्यकारक आहे, याची चव टॉफीसारखी आहे आणि संत्राच्या ज्यूसचा स्पर्श अविश्वसनीय, सोपा, वेगवान आणि स्वादिष्ट आहे, आपण यापेक्षा आणखी कशासाठी विचारू शकता? सर्वांना मिठी आणि मेरी ख्रिसमस !!!
मायरीअम, मला आवडले की मला आनंद झाला. आपल्या शब्दांबद्दल धन्यवाद आणि मी आपणास फक्त अशी इच्छा आहे की आपणही एक आनंददायी ख्रिसमस घ्या.
नमस्कार, सुरुवात करण्यासाठी... मेरी ख्रिसमस!!! थर्मोमिक्स मिळाल्याने मला अधिक आनंद होत आहे, माझा एक मित्र आहे ज्याने ते खराब केले आहे आणि त्याशिवाय "मॅनका" बनण्यास सांगितले आहे, तुम्ही आम्हाला दिलेल्या चांगल्या पाककृतींसाठी मी तुमचे अभिनंदन करतो. ऑल द बेस्ट
प्रत्येकास अभिवादन! तुमच्या योगदानाबद्दल तुमचे आभार. माझ्याकडे दोन प्रश्न आहेत, पहिला म्हणजे तुम्ही कमळ एका संपूर्ण तुकड्यात घालला, बरोबर? आणि नंतर त्यास कापून घ्या.
दुसरे म्हणजे मी बेकिंगसाठी मीठ कुठे खरेदी करतो किंवा कोणता ब्रँड आहे ?; अहो! आणि आणखी एक, जेव्हा आपण असे म्हणता की आपण ते अगोदरच केले तर आम्ही ते तपमानावर आणि तपमानावर किती तापवितो ?; कारण आम्ही मायक्रोवेव्ह नंबरवर सॉस गरम करू शकतो? खूप आभारी आहे, क्षमस्व, परंतु मी यास फार नवीन आहे
एलेना, मी संपूर्ण तुकड्यात व्हेरोमामध्ये कमळ बनविते आणि मीठ काढून टाकल्यानंतर आम्ही त्यास कापात बनवतो. बेकिंग मीठ हे खरखरीत मीठ आहे जे ते सर्व सुपरमार्केटमध्ये विकतात आणि मी ते सहसा मर्काडोना किंवा कॅरेफोरमध्ये विकत घेतो. जर आपण प्रथम टेंडरलॉइन बनविला असेल तर मी त्यास विभाजित करीन आणि बेकिंग डिशमध्ये गरम करीन जेणेकरून ते सुमारे 15 मिनिटे 100 किंवा कमीतकमी कमी होईल परंतु आपण पहाल की जेव्हा आपण ते बाहेर काढले तर ते उबदार वाटत असेल तर ते थोडे अधिक तापमान आणि वेळ ठेवते.
धन्यवाद!
सर्वप्रथम, मेरी ख्रिसमस! आणि थोडासा प्रश्न, सॉस विलासी आहे, मी तो दुसर्‍या साथीसाठी बनविला आहे आणि माझ्या नव it्याला ते आवडते, जर टेंडरलॉइनऐवजी मी दोन सिरॉइन्स (आम्ही कुटूंबातील चार जण) बनविला तर पाककला वेळ मिळेल? समान असू? आगाऊ धन्यवाद आणि नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा!
आपल्याला प्रथम पॅनमध्ये तपकिरी रंगवायचे असलेले सिरोइन्स एवा आणि नंतर फिल्ममध्ये लपेटले जातात आम्ही त्यांना सुमारे 20 मिनिटांसाठी व्हेरोमामध्ये बनवतो. त्याने आपल्यासाठी एलेनासाठी एक कृती सोडली जी तिने सरलोइन्ससह बनविली आणि ती कशी करता येईल ते पहा. http://www.thermorecetas.com/2010/12/04/Receta-Thermomix-Solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-naranja-y-canela/
मी तुम्हाला हे कळायला हवं आहे की मी माझ्या भावासाठी फोईसह गोमांसच्या निविदासाठी सॉस बनविला आणि त्याला ते आवडले.
मी आनंदी आहे, सोनिया. कोणत्याही प्रकारचे मांस सोबत ठेवणे हे एक अतिशय श्रीमंत सॉस आहे. शुभेच्छा आणि सुट्टीच्या शुभेच्छा !.
हॅलो, मी लिहिण्याची ही प्रथमच वेळ आहे आणि मी व्हेरोमामध्ये मीठ घालून कमर शिजवणार आहे आणि मला शंका आहे की, कमर वरोमा ट्रेवर किंवा ऑन्डो कंटेनरमध्ये ठेवली आहे.
खूप खूप धन्यवाद आणि शुभेच्छा
बियेट्रीझ आपल्याला ते वरोमाच्या खोल कंटेनरमध्ये ठेवावे लागेल. मला आशा आहे की तुम्हाला ते आवडेल.
धन्यवाद!
२०११ च्या शुभेच्छा, या ब्लॉगसाठी अभिनंदन ...
आज आम्ही सिरिलिन आणि पेड्रोक्झिमनेझची खोली बनविली आहे आणि आम्हाला शंका आहे ... हा एक वेगळा रंग आहे पिवळ्या रंगात आणि कमी प्रमाणात बाहेर येते; हे सामान्य आहे का?… वाइन पेड्रो झिमेनेझपैकी एक होता पण बरेच प्रकार आहेत… आम्हाला नक्की काय विकत घ्यावे ते सांगा आणि किंमत काय आहे हे आपल्याला माहित आहे? .. या सॉसचा स्वाद, कसा असावा? आम्ही गोड झालो नाही पण थोडा कडू आणि भडक ... वाइन क्लासमुळे असेल का? .. धन्यवाद
एलेना, खरं आहे की मी सॉसचा रंग आणि चव पाहून आश्चर्यचकित आहे. ते ऐवजी गोड आहे आणि टोन तपकिरी आहे. मला वाईन बद्दल जास्त काही समजत नाही परंतु तो पेड्रो झिमेनेझला बाटलीमध्ये ठेवतो आणि मला याची नेमकी किंमत माहित नाही, कारण माझ्या वडिलांनी ती मला बर्‍याच काळासाठी दिली होती परंतु दुसर्‍या दिवशी मी ते बचतीत पाहिले आणि मला वाटते € 6 च्या जवळ होते.
हॅलो, मला खरोखर स्वयंपाक करायला आवडेल आणि मला सापडल्यावर मला आनंद झाला.
मी बरोमामध्ये मीठाने कमळ बनविले आहे आणि ते चांगले झाले नाही, मी रेसिपीच्या चरणांचे अनुसरण केले आहे, बेकिंग मीठ चांगले बरोमाच्या झाकणाने झाकलेले आहे, मी काचेच्यात एक लिटर पाणी ठेवले आहे. विचार करा की मी सर्वकाही योग्यरित्या केले आहे, परंतु पहिल्या 40 मी नंतर 8 मी नंतर, मी ते उघडले आणि मेरुदंड वर नरम होते आणि मीठ सैल होता, फक्त कवच तळाशी तयार झाला होता आणि थोडासा बाजूला मी ते दोन ठेवले अधिक वेळा आणि शेवटी मी ते ओव्हनमध्ये पूर्ण केले. (माझे थर्मोमिक्स २१ आहे)
एलिसा, मला माफ करा की हे आपल्याबरोबर केले गेले नाही. कदाचित टेंडरलॉइन बराच मोठा होता आणि त्याला आणखी थोडा वेळ हवा होता. कारण माझ्यामते आपल्या मॉडेलच्या स्वरुपात फरक आहे असं मला वाटत नाही. जर मी एखाद्या प्रस्तुतकर्त्यासह त्यांचा विश्वास काय आहे हे पाहण्यासाठी शक्य असल्यास मी याचा सल्ला घेईन.
त्यांना कळू द्या की मी फक्त सॉस बनविला आहे, आणि त्यासाठी मरणार आहे. खरं तर, ख्रिसमसच्या दिवशी मी ते बनवलं आणि मी राणीसारखा दिसत होतो. प्रत्येकाला सॉसबरोबर करावे लागले.
मी खूप आनंदी आहे, एस्तेर! सर्व शुभेच्छा.
नमस्कार सुंदर मुली, सर्वप्रथम नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा, मी नेहमीच आपल्या रेसिपी पाहतो, तरीही मी कधीही टिप्पणी केली नाही, ही पहिलीच आहे… हाहा
मला सांगायचे होते की, टेंडरलॉइन माझ्यासाठी चांगले केले आहे का, कार्मे माझ्यासाठी खूप चांगले आहेत आणि आपण असे कसे म्हणता की ते गुलाबी रंग आहे, मला अधिक वेळ द्यावा लागेल की काय? मला उद्या रात्रीच्या जेवणासाठी हे करायचे आहे आणि मी अयशस्वी होऊ इच्छित नाही.
थोडे चुंबन
हॅलो लोली, मला वाटतं मांस अगदी योग्य आणि खूप रसदार आहे, जर तुम्हाला ते अधिक करायला आवडत असेल तर आणखी काही मिनिटे द्या. मला आशा आहे की तुम्हाला ते आवडेल. सर्व शुभेच्छा.
हाय मुलींनो, मला टेंडरलॉइन बनवायचा आहे, मी ते नेहमीच ओव्हनमध्ये केले, परंतु मला ते व्हेरोमामध्ये ट्राय करायचे आहे, परंतु माझा प्रश्न खालीलप्रमाणे आहे: जर तुकडा मोठा असेल तर त्याला अधिक वेळ लागेल? त्या सॉससह खूप चांगले रहा.
रत्न, जर तुकडा खूप मोठा असेल तर तो 45 मिनिटांसाठी ठेवा. जर आपण हे अधिक केले तर मांस निघू शकेल.
धन्यवाद!
नमस्कार मुलींनो, मला एक प्रश्न आहे, पेड्रो झिमेनेझच्या सॉसमध्ये मलई घटक आहे, फ्रीजमध्ये बनविलेले हे माझ्यासाठी किती काळ टिकेल. ग्रीटिंग्ज, बरीच चुंबने 🙂
शिजल्यावर शिलो, आठवडाभर फ्रीजमध्ये बंद केलेला सॉस ठेवू शकतो. आपल्याकडे उरलेले असल्यास आणि दुसर्‍या दिवसासाठी असल्यास आपण ते गोठवू देखील शकता.
प्रिय सिल्व्हिया, मी रेसिपी बनविली आणि ती यशस्वी झाली पण मला ती थोडीशी खारट वाटली, ते मीठ टाळण्याचा कोणताही मार्ग आहे, आपण ते कसे करता? एक मिठी आणि खूप खूप आभारी आहे
टेरेसा, आपण कपाळापासून बनविलेले कवच काढून त्याऐवजी मध्यभागी खाऊ शकता किंवा मी असे ऐकले आहे की जास्त लोक मीठ काढून टाकण्यासाठी पाण्यात थोडेसे पास करणारे लोक आहेत. प्रयत्न करा आणि कसे ते मला सांगा.
नमस्कार मित्रांनो मी मीठात कमळ घालण्याची कृती बनविली आहे, मी सर्व चरणांचे अनुसरण केले आहे आणि मांस आणखी वेळ घालवून कच्चा राहिला आहे. मला काय दुरुस्त करावे लागेल? आपल्या सल्ल्याबद्दल धन्यवाद.
आज आम्ही ही रेसिपी खाल्ली आहे परंतु ती तेथे फारशी राहिली नाही, आणि मला असे वाटते की मांस संपलेले आहे आणि मी बराच काळ व्होरोमामध्ये सोडला आहे कारण मला जावे लागले आणि जेव्हा मी 3 तासांनंतर परत आलो तेव्हा कृती पूर्ण केली आणि मांस पूर्ण झाले, परंतु नंतर मटनाचा रस्सा जो पुढे रहायचा आहे, मीठ क्रस्टमध्ये राहिला आणि मांस थोडे कोरडे होते ... पुढच्या वेळी मी ते योग्य करीन ... धन्यवाद
होय, लिंडा, ते मांस शिजवलेले आणि खाल्लेले आहे कारण जर ते कोरडे नसेल तर. पुढच्या वेळी प्रयत्न करा, ते किती स्वादिष्ट होते हे दिसेल.
हॅलो, सॉस कसा बनविला जातो ते मला समजावून सांगायला हवे, ते छान असले पाहिजे