लॉग इन o साइन अप करा आणि थर्मोराइकाचा आनंद घ्या

स्पेगेटी कार्बोनेरा

हे एक आहे आवडीचे पदार्थ माझ्या पतीकडून, तसेच माझेही. हे करणे खूप सोपे आणि जलद आहे आणि परिणाम उत्कृष्ट आहे.

अगदी एका दिवसापासून दुसऱ्या दिवसापर्यंत ते खूप श्रीमंत असतात. मी सहसा ते दुपारच्या जेवणासाठी बनवतो, परंतु तेथे नेहमीच उरलेले असतात आणि माझे पती ते आठवड्यातून घेतात (मी कामावर जेवतो आणि तो घरी, काय नशीब!) आणि तो म्हणतो की ते अजूनही खूप चांगले आहेत.

La अस्सल रेसिपी त्यात अंडी आहे परंतु ही आवृत्ती वेगळी आहे आणि अंडी असहिष्णु साठी योग्य. हे मूळ थर्मोमिक्स पुस्तकातून आहे.

अधिक माहिती - अस्सल पास्ता कार्बोनेरा जाणणे

स्त्रोत - पुस्तक अत्यावश्यक थर्मामिक्स द्वारा

आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा


च्या इतर पाककृती शोधा: तांदूळ आणि पास्ता, सुलभ, अंडी असहिष्णु, 1 तासापेक्षा कमी

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

43 टिप्पण्या, आपल्या सोडा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.

  1.   लोरेना म्हणाले

    ते अधिक चांगले दिसत आहे !!!!!!!!!!!

  2.   पिलुका म्हणाले

    मला ते पारंपारिक पद्धतीने अधिक आवडतात परंतु माझे पती त्यांच्यावर असेच प्रेम करतात आणि मी त्यांना बरेच काही करतो.
    छोटी चुंबने

  3.   माझे एंगेल्स म्हणाले

    पहा किती छान, आज काय खावे हे मला माहित नव्हते आणि आपण मला एक कल्पना दिली आहे…. धन्यवाद

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      मला आशा आहे की तू त्यांना आवडला असेलस, मॅ अँजेल्स. सर्व शुभेच्छा.

  4.   मध ससा म्हणाले

    हॅलो एलेना !!! मला इटालियन पाककृती बद्दल फारशी माहिती नाही, परंतु इरास्मस वर रोममध्ये असलेली माझी बहीण (त्या मार्गाने तुला तुझ्यासारखे म्हटले जाते) तिने मला असे पास्ता तयार करतांना पाहिले तेव्हा तिच्या डोक्यावर हात ठेवले, कार्बोनेरामध्ये काही नाही त्यात मलई !!! फक्त एक अंडे आणि पेंसेट ... चांगल्या बाजूस पहा, शरीरासाठी कमी कॅलरी!
    चुंबने !!

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      हे खरं आहे, हनीबनी! इटलीमध्ये ते कसे बनवले जातात हे मी आधीच पाहिले आहे. बरं, मला वाटतं की फॉर्म छान आहेत! मी एक इटालियन रेसिपी शोधत आहे आणि मी ते वेंशी जुळवून घेण्याचा प्रयत्न करेन, पाहू की ते कसे वळतात!

  5.   Jessie म्हणाले

    अंडी नसलेली रेसिपी दिल्याबद्दल धन्यवाद, कारण सत्य हे आहे की घरी आम्हाला ते द्रव मलई (ते अस्सल इटालियन रेसिपी नसले तरी) आवडते) मी फक्त थम्क्समध्ये एकदा स्पॅगेटी कार्बानारा बनविला, बाकीचे नेहमी भांड्यात असते! !!

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      आपल्याला ही कृती जेसी आवडली याबद्दल आनंद झाला! घरी आम्हाला त्यांना खूप आवडते आणि मी त्यांना बर्‍याचदा करतो, ते परिपूर्ण दिसतात. सर्व शुभेच्छा.

  6.   मारिया म्हणाले

    मी इटलीमध्ये राहतो, आणि हे खरं आहे की कार्बनारा अंड्यांसह तयार केला जातो, म्हणजे ते खरोखर मारलेल्या अंड्यांसह तयार केले जातात आणि एकदा आपण पास्ताला उष्णतेपासून काढून टाकण्यासाठी, त्यात घुमटापासून रोखण्यासाठी ठेवला जातो!
    असो, तर तेही छान आहे. मलई आणि थोडासा नैसर्गिक टोमॅटो किंवा अगदी तळलेले, फक्त थोडे वापरून पहा ... एक आनंद आहे !!!
    धन्यवाद मुली!

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      तुमचे खूप खूप आभार, मारिया! मी त्यांचा वापर थोडा टोमॅटोने करुन बघेन. सर्व शुभेच्छा.

  7.   डेलफी म्हणाले

    बुएनिसिमोस्स !!
    मी त्यांना कधीच बनवले नाही, परंतु लवकरच मी त्यांचा प्रयत्न करीन.
    ते दिसत आहेत ... अंम्मम्म
    धन्यवाद एलेना !!

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडत आहात, डेलफी! आम्हाला भेटल्याबद्दल शुभेच्छा आणि तुमचे मनापासून आभार.

  8.   मरिसॉल म्हणाले

    ते किती चांगले दिसत आहेत, मी उद्या त्यांचा प्रयत्न करेन, धन्यवाद

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      मला आशा आहे की तुला ते आवडतील, मेरीसोल, तू मला सांगशील. सर्व शुभेच्छा.

  9.   स्टेफनी म्हणाले

    मी नुकतेच केले !!
    हे स्वादिष्ट आहे, माझा प्रश्न आहे की तो गोठविला जाऊ शकतो की, माझ्याकडे पुरेसे शिल्लक आहे परंतु मी मलईने सॉस कधीही गोठविला नाही. हे शक्य आहे?
    खूप धन्यवाद
    चुंबन

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      हॅलो एस्टेफानिया, ते गोठवलेले असू शकतात परंतु जेव्हा त्यांना डिफ्रॉस्टिंग आणि गरम करते, तेव्हा हळू हळू करावे, त्यांना थोडेसे गरम करावे जेणेकरून मलई व्यवस्थित राहील. सर्व शुभेच्छा.

  10.   टॉय मॉंगे म्हणाले

    मी फक्त त्यांना बनविले आहे, ते मोहक दिसत आहेत परंतु माझ्याकडे दोन ड्युडिल्स आहेत, कारण आमच्यात दोन कमी पास्ता शिजवल्या आहेत, सॉस दुसर्‍या दिवसासाठी गोठविला जाऊ शकतो. आणि दुसरीकडे, मायक्रोवेव्ह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ही एक चांगली कल्पना आहे असे वाटत होते परंतु मला हे जाणून घ्यायचे आहे की भाजीपाला कागद आवश्यक आहे की नाही आणि आपण ते कुठे मिळवू शकता.
    प्रत्येक गोष्टीबद्दल आणि ब्लॉगवर अभिनंदन केल्याबद्दल त्यांचे आभार. मला ते आवडते!!

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      हॅलो टॉय, होय आपण सॉस गोठवू शकता आणि भाजीपाला पेपर जवळजवळ सर्व सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध आहे. त्याला ग्रीसप्रूफ पेपर किंवा चर्मपत्र पेपर म्हणतात. मी हे मर्काडोना येथे विकत घेतले आहे. आपण स्वयंपाकघरातील काही कागदपत्रांसाठी हा कागद बदलू शकता. आपण सुमारे 4 किंवा पाच खाली ठेवले आणि आणखी एक वर ठेवले. ग्रीटिंग्ज आणि मला खूप आनंद झाला आहे की तुम्हाला आमचा ब्लॉग आवडला.

    2.    भोळे म्हणाले

      नमस्कार. मी आज प्रयत्न केला आहे आणि काही कारणास्तव मी पाणी ठेवले तेव्हा 1100 ग्रॅमसह काच आधीच भरला आहे. नंतर मी फक्त 250 ग्रॅम पास्ता ठेवला आहे, परंतु तरीही तो थोडासा परत आला आहे. मी काय चूक केली आहे? मी रक्कम तपासली आहे आणि म्हणेन की ते ठीक आहेत. तरीही, ते चांगले आहेत, सॉस थोडा द्रव.

      1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

        नमस्कार कॉंडीडो, हे सामान्य आहे की जेव्हा पास्ता शिजला जातो तेव्हा त्या ठिकाणी बीकरसह उकळताना ते ओव्हरफ्लो होऊ शकते. जेव्हा आपल्या बाबतीत असे घडते तेव्हा गॉब्लेट काढा आणि ऑलिव्ह ऑइलचा एक स्प्लॅश घाला आणि गॉब्लेटशिवाय स्वयंपाक सुरू ठेवा. मला सांगा पुढच्या वेळी कसे! ही कार्बनारा पाककृती खरोखरच स्वादिष्ट आहे. मला हे आवडले याचा मला आनंद झाला आहे us आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद!

  11.   क्रिस्टीना कॅबिनिलास म्हणाले

    हॅलो एलेना, या उत्कृष्ट ब्लॉगबद्दल धन्यवाद, मला नुकताच तुला सापडला आणि मला आनंद झाला.
    ही डिश छान दिसते पण मला एक प्रश्न आहे,
    आपण डावे वळण लावत नाही?
    आपल्या लक्ष दिल्याबद्दल धन्यवाद आणि लवकरच भेटू.
    क्रिस्टीना.

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      हॅलो क्रिस्टीना, डावीकडे वळाणे आवश्यक नाही. कसे ते सांगेन. आम्हाला भेटल्याबद्दल शुभेच्छा आणि तुमचे मनापासून आभार. आपला ब्लॉग आवडला याचा मला आनंद आहे!

  12.   जोस मॅन्युअल म्हणाले

    छान पण खरंच !!!!
    किती लोकांसाठी रेसिपी आहे? कारण मी ते केले आहे आणि मी त्यात बरेच काही मिळवले आहे. धन्यवाद

    पुरुष थर्मामिक्सचे देखील आहेत

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      नमस्कार जोस मॅन्युएल, आम्ही ते एकाच डिश म्हणून घेतो आणि ते 4 लोकांसाठी आहे. तूला हे आवडल्याने मी आनंदी आहे. सर्व शुभेच्छा.

  13.   मारीन म्हणाले

    मस्त !, परंतु मी रेसिपी हलका करण्यासाठी एक छोटासा बदल केला आणि ते यशस्वी झाले: आपण पहा, मी बाष्पीभवित दूध, आदर्श दुधासाठी मलई बदलली आणि त्याचा परिणाम निंदनीय झाला. बदल करण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी प्रोत्साहित करा, जास्त फिकट, आणि खूप चांगले स्वाद घ्या.
    कृती केल्याबद्दल धन्यवाद, हे सोपे नव्हते. चुंबन

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      किती चांगला, मारीन !. मी ते सिद्ध करीन. सर्व शुभेच्छा.

  14.   एलेनरेन म्हणाले

    माझ्या नव husband्याला स्पॅगेटी कार्बानारा आवडतो, जो तो नेहमी टोमॅटोने खातो. धन्यवाद मुली, आता तो अधिक वैविध्यपूर्ण खातो आणि अगदी त्याची आई त्याला सांगते की आपण पातळ आहे.
    खूप खूप धन्यवाद ...

    1.    एलेना कॅल्डेरॉन म्हणाले

      मी खूप आनंदी आहे, एलेनरेन!

  15.   सेंद्र एमसी म्हणाले

    अं मम्म… किती मजेदार गोष्ट आहे !!!! मी नुकतेच स्वयंपाकघर उचलले, जे संयोगाने, थर्मोमिक्ससह मी प्लिजमध्ये पूर्ण केले आणि मी आज सकाळी पाहिलेली ही कृती बनविली आहे. माझ्या लोकांना हे आवडले ... जसे की आज रात्री किंवा उद्या खाण्यासाठी जे काही उरले आहे त्यावरून ते लढा देत होते. मी कल्पना करतो की क्षणी ते खाल्ले गेले नाही तरी ते समान राहतील, बरोबर? फक्त मी बदलली ती म्हणजे सेरानो हॅमची खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कारण माझ्या पतीला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आवडत नाही… आणि ते छान होते. एक मोठा चुंबन आणि तो सुरू ठेवा ...

  16.   नूरिया म्हणाले

    हॅलो एलेना !! मी सॉससह मकरोनी बनविला, सत्य ते खूप चांगले आहे परंतु ते खूप द्रव आहे आणि मला सॉस थोडा जाड आवडतो जेणेकरून ते पास्तामध्ये चांगले मिसळून गेले. मी काय चूक केली आहे? फोटोमध्ये सॉस जाड आहे. आपल्‍या ब्लॉगवरुन मला आनंद झाला आहे हे सांगा.

  17.   डायना म्हणाले

    uuuuummmm, uuuuummmmm, nnnmnm, nmnm, mnm ,,,,mmmmmmnnmmmm !!!!

    1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

      चांगली टिप्पणी डायना! धन्यवाद दिल्याशिवाय आणखी काही जोडण्यासारखे नाही. आपण त्यांना हेहेहेहे खूप आवडले याचा मला आनंद झाला.

  18.   माटे म्हणाले

    हॅलो
    हे 6 केले असल्यास, मी घटकांना प्रमाणात आणि वेळा ठेवतो?

    Gracias

    1.    मायरा फर्नांडिज जोगलर म्हणाले

      हॅलो माईट,

      मी वेळा सुधारित करेन परंतु मी त्यास दुप्पट करणार नाही. मी खालीलप्रमाणे तयार करेल:

      ग्लासमध्ये कांदा, लोणी, तेल, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि थोडी मिरची घाला. आम्ही वेग 20 वर 4 सेकंद दळतो.

      झाकण आणि काचेच्या भिंतींवर शिल्लक राहिलेल्या अवशेष आम्ही स्पॅटुलासह कमी करतो.

      आम्ही 9 मिनिटे प्रोग्राम करतो, वरोमा तापमान आणि वेग 2.

      मलई आणि किसलेले चीज घाला. 15 सेकंद, वेग 7 आणि प्रोग्राम 10 मिनिटे, तपमान 100º आणि गती 3 वर दळणे.

      त्यास मीठ आवश्यक आहे की नाही हे तपासून पाहतो आणि तसे केल्यास आम्ही थोडीशी भर घालत आहोत. आम्ही एका वाडग्यात सॉस राखून ठेवतो.

      बाकीची रेसिपी तशीच सोडून द्यायची.

      मला आशा आहे की ते आपल्यावर चांगले दिसेल!

      चुंबने!

  19.   आयरेन आर्कास म्हणाले

    होय, ते जाड आहे, परंतु जर तुम्हाला हे फिकट आवडत असेल तर आपण दुधात शिंपडू शकता. मला ते आवडते, खरं तर, या शनिवारी आम्ही हे खाण्यासाठी तयार केले आहे. रुचकर !!

  20.   नोएलिया रोचा सांचेझ म्हणाले

    मला किती चांगली गोष्ट मिळाली !!!!

    1.    मायरा फर्नांडिज जोगलर म्हणाले

      आम्हाला आनंद झाला की आपल्याला ही क्लासिक रेसिपी आवडली !!
      चुंबने!

  21.   जांद्री म्हणाले

    मॅड्रिया मिया! मी त्यांना फक्त काही क्षणात बनविले आहे आणि ते प्रेमापोटी आहेत !!!! माझ्याकडे 500 लिटर क्रीम, 350 फिकट पाण्यात थोडेसे दूध नसलेले, मिळवलेले एक छोटेखानी लिपी प्राप्त झाले आहे. आणि म्हणूनच ते एक अतिशय लहान प्रकाश आहेत ... हाहाहाहाह !!! स्वागतार्ह्यांसाठी धन्यवाद

    1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

      किती चांगले जंद्री, आम्ही खूप आनंदी आहोत! खूप चांगले प्रकाश रूपांतर; पी

  22.   एस्तेर म्हणाले

    मी बर्‍याच वेळा रेसिपी बनवली आहे पण यावेळी सॉस फार जाड नव्हता, का?

    1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

      कदाचित आपण चीज किंवा मलईचा ब्रँड बदलला असेल? जर हे पुन्हा झाले तर सॉस जास्त वेळ शिजवू द्या, यामुळे मलई वाष्पीत होऊ शकेल आणि सॉस दाट होईल. आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद! एक मिठी 🙂

  23.   रुथ म्हणाले

    हॅलो!
    रेसिपीमध्ये, स्पेगेटी एक्सक्यू जोडताना उलट कुटून ठेवणे आवश्यक आहे जर ते जास्त कुचले जात नाहीत.

    1.    आयरेन आर्कास म्हणाले

      हाय रुथ, पास्ता शिजवण्यासाठी डावीकडे वळायला आवश्यक नाही, परंतु जर पास्ता मऊ असेल आणि सुरवातीला शिजला असेल तर सुरक्षिततेसाठी आम्ही वळण डावीकडे ठेवू शकतो. Following आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद !!