(22 मते)
लोड करीत आहे ...
आज मी माझा नवीनतम शोध सादर करू इच्छितोः घरगुती बुइलॉन गोळ्या (Avecrem® प्रकार).
बर्‍याच वेळा आम्ही मांस स्टॉक टॅब्लेट वापरतो चव वाढवा आमच्या स्ट्यूज, स्ट्यूज, सॉस ... पण हे खरं आहे की ते काय आहेत आणि ते कसे तयार केले जातात हे आम्हाला नक्की माहित नाही. बरं, आता आम्ही स्वत: ला बनवू शकू, अशाप्रकारे खूपच आरोग्यदायी आणि स्वस्त मांस मटनाचा रस्सा असू शकेल.
आपण हे कराल तेव्हा आपण दिसेल की पोत आम्ही विकत घेतलेल्या गोळ्यांसारखे होणार नाही, तर ते पुरीसारखे असेल (हे भाजीपाला आणि आपण वापरत असलेल्या मिठावर अवलंबून असेल). म्हणून आमच्या मटनाचा रस्साचा चमचे खरेदी केलेल्या गोळ्यांपैकी एक किंवा कमीतकमी समतुल्य असेल (1 ग्रॅम द्रव ते 500 चमचे असेल). याव्यतिरिक्त, या रचनेबद्दल धन्यवाद, गरम द्रवपदार्थामध्ये ते लवकर विरघळते.
मला ही रेसिपी आवडली कारण आम्ही बर्‍याच प्रमाणात तयार करू शकतो आणि ठेवा एका चांगल्या बंद भांड्यात 1 वर्षासाठी फ्रीजमध्ये मीठ जास्त असल्यामुळे.
याव्यतिरिक्त देखील आहे शाकाहारी आवृत्ती, ने भरलेले भाज्या आणि मांस नाही.
म्हणून आम्ही तुम्हाला ते तयार करण्यास प्रोत्साहित करतो कारण जेव्हा तुम्ही ते वापरून पहा तेव्हा तुम्हाला तयार करायला आवडेल तुमच्या स्वतःच्या घरगुती गोळ्या.
होममेड मीट स्टॉक टॅब्लेट (Avecrem® प्रकार)
आमच्या स्वयंपाकघरातील एक मूलभूत आणि आवश्यक रेसिपी.
अधिक माहिती - मूलभूत कृती: एकाग्र भाज्या मटनाचा रस्सा गोळ्या
स्त्रोत - पुस्तक अत्यावश्यक
आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा
या मूळ रेसिपीबद्दल मी आपले अभिनंदन करतो. मी प्रथमच या प्रकारची रेसिपी पाहिली आहे. मला काय शंका आहे की ते आजारी न पडता फ्रिजमध्ये खरोखरच टिकू शकते काय?
हॅलो कुक,
मला हे आवडले याचा मला आनंद झाला ज्यांनी रेसिपीचा शोध लावला आहे ते म्हणतात की त्यात असलेल्या खडबडीत मीठ जास्त प्रमाणात असल्यामुळे ते ते 1 वर्षापर्यंत उत्तम प्रकारे ठेवते. परंतु, माझ्या बाबतीत, मी याचा थोडासा वापर करत असल्याने, ते वर्षभर टिकत नाही. असं असलं तरी, आपण नेहमीच निम्म्या रक्कम तयार करू शकता आणि आपण आधी खर्च कराल.
होय, हे सर्व वेळ धारण करते, मी साक्ष देतो. ही रेसिपी थर्मोमिक्स सोबत आलेल्या "अत्यावश्यक" पुस्तकात आहे, आणि मी ही रेसिपी सुरवातीपासून बनवली आहे, ती अप्रतिम आहे. मी त्यात एक लवंग देखील घालते, आणि मी नेहमी भाज्यांमध्ये जे घालतो ते लीक आहे, कारण ते खूप चव देते.
मांस, भाज्या आणि खडबडीत मीठ नेहमीच समान वजन ठेवण्याची कल्पना आहे. म्हणजेच, आपल्याकडे केवळ 140 ग्रॅम मांस असल्यास, नंतर 140 ग्रॅम भाज्या आणि 140 ग्रॅम खडबडीत मीठ घाला. उत्कृष्ट !!!
हाय कारमेन!
आपल्या टिप्पणीबद्दल धन्यवाद, हे जाणून घेणे नेहमीच चांगले आहे की एक कृती योग्य प्रकारे निघते. मी त्यांना मासे आणि भाज्या बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे. मी पुढच्या वेळी लवंगा वापरुन पाहेन, यामुळे त्यास एक मनोरंजक स्पर्श होईल.
बरं, आपण प्रयत्न केलाच पाहिजे! मी सामान्यत: अ‍वेक्रिम गोळ्या वापरत नाही, परंतु क्यूबान तांदूळ किंवा मी विकिसोइझ बनवतो. आणि ते गोठवता येत नाही?
हाय जेसी,
आता या रेसिपीसह आपण त्यास मिठाने बदलून इतर अनेक गोष्टींसाठी वापरु शकता. हे, मीठ व्यतिरिक्त, आपल्या डिशची चव वाढवेल. त्यात जास्त प्रमाणात मीठ असल्यामुळे ते गोठवता येत नाही, हे कधीही गोठणार नाही. आपल्याला हा नवीन शोध आवडला तर आपण आम्हाला सांगा.
मला तुमचा ब्लॉग खरोखरच आवडतो की पाककृती मस्त आहेत, परंतु मी तुम्हाला मधुमेहासाठी काही पाककृती देण्याची इच्छा आहे, परंतु मिठाईच्या प्रमाणात विशेषत: मिठाईच्या बाबतीत… .धन्यवाद.
हाय,
मी त्यांचा वापर करतो आणि मासे देखील, आपल्या डिशांना चव लावण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे; आणि नैसर्गिक मार्गाने. आता मला फक्त काही भाज्या करायच्या आहेत. नक्कीच, मी त्यांना फ्रीजरमध्ये ठेवतो; आणि जरी ते पूर्णपणे गोठलेले नसले तरीही ते कठोर असतात.
नमस्कार पॉला,
नक्कीच, मीठामुळे ते गोठत नाहीत, परंतु जर पोत चांगली असेल तर हे जाणून घेणे देखील मनोरंजक आहे. आपल्या टिप्पणीबद्दल धन्यवाद!
घटना !! मला हे खूप आवडले आहे, मला असे वाटते की व्यावसायिक मांस मटनाचा रस्साच्या गोळ्यांसाठी हा एक चांगला आणि जास्त स्वस्थ पर्याय आहे. शुभेच्छा
मारी कारमेन 5,
त्यांचा प्रयत्न करा, तुम्हाला नक्कीच आवडेल. अशाप्रकारे आम्ही औद्योगिक खाणे टाळतो… खरोखर काय ते वाहून नेतात हे आम्हाला खरोखर माहित नाही. आपल्याला ते आवडल्यास ते आम्हाला सांगा!
किती मनोरंजक आहे, सत्य हे आहे की मी जितके पाहिजे तितके थर्मोमिक्स वापरत नाही. मला एक प्रश्न आहे ... तो कसा वापरला जातो? ते एका किलकिले मध्ये घालावे आणि चमच्याने वापरावे?
माझे अज्ञान माफ करा, धन्यवाद, अभिवादन
नमस्कार येया, खरंच मी हे कसे वापरतो, एक छोटा चमचा गोळीच्या समतुल्य असेल. आपण ते बर्फ बादल्यांमध्ये देखील ठेवू शकता आणि ते गोठवू शकता आणि त्या मार्गाने आपल्याकडे वैयक्तिक गोळ्या बनविल्या जातील. आपण ते किती उपयुक्त आहेत हे पहाल 🙂 आणि अज्ञान काहीही नाही, आपल्यातील उर्वरित लोक कसे प्रारंभ झाले असे आपल्याला वाटते? एक चुंबन आणि आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद, येथे आम्ही आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टींसाठी आहोत.
या साध्या रेसिपीबद्दल धन्यवाद, मी हे सांगतो की मीठ मीठच्या व्यावसायिक कारणास्तव मांस गोळ्या वापरतो, मला वाटते की आपणा सर्वांना आरोग्यदायी होण्यासाठी नैसर्गिक पाककृती पुनर्प्राप्त करावी लागेल.
नताली,
या घरगुती गोळ्या तुम्ही जास्त वापरु शकता, कारण त्या निरोगी आहेत. नक्कीच, आपण आपल्या डिशेसमध्ये कमी प्रमाणात गोळी घालू शकता आणि अशा प्रकारे मीठाचे प्रमाण अधिक नियंत्रित करू शकता. हे खरे आहे की आपण नैसर्गिक पाककृती पुनर्प्राप्त केली पाहिजे ... कधीकधी आपण ज्या प्रकारचे आयुष्य जगतो त्यामुळे आपण सहजतेचा अवलंब करतो आणि बर्‍याच वेळा घरी गोष्टी करण्यात इतका वेळ लागत नाही. आपल्या टिप्पणीबद्दल धन्यवाद!
फिश रेसिपी कशी करावी हे कोणाला माहिती आहे काय? जर एक आणि दुसर्या दोघांमध्ये समान घटक असतील.
हॅलो पेपा, मासे मांस सारखाच बनवला जातो, परंतु माशासाठी मीठ (ग्रॅम, हॅक, सी बेस, सागरी बाईम, मंकफिश ...) मांसाची जागा घेते. उर्वरित घटक समान असतील.
शुभ रात्री, मला ही रेसिपी बनवण्यास प्रोत्साहित केले आहे, मी सूपमध्ये एक चमचे ठेवले आहे आणि सत्य हे आहे की आपल्या पाककृतींसाठी ही नेहमीची आणखी 10 चव देते, खूप खूप आभारी आहे
शेवटी, मला ही रेसिपी बनवण्यास प्रोत्साहित केले आहे, मी सूपमध्ये एक चमचे ठेवले आहे आणि यामुळे त्याला चांगली चव मिळेल.
हॅलो एम जोस, आपण त्यांना किती आनंद दिला आणि ते इतके चांगले निघाले की !! मला आनंद झाला आपल्या टिप्पणीबद्दल धन्यवाद!
नमस्कार. आपल्या योगदानाबद्दल धन्यवाद.
एखाद्याला भाजी किंवा भाजीपाला मटनाचा गोळी कसा बनवायचा हे माहित आहे काय?
धन्यवाद
हाय जुआन्जो, मी कधीच बुलॉनच्या गोळ्या बनवल्या नाहीत, परंतु माझ्याकडे असलेली पाककृती सुमारे 800-900 ग्रॅम भाज्या आणि 300 ग्रॅम खडबडीत मीठ घालायची आहे, परंतु मी आपल्याला खात्री देऊ शकत नाही ... मला माफ करा. जर आपण तसे केले तर ते चांगले होईल, जर आपण आम्हाला त्याबद्दल कसे सांगाल, तर ठीक आहे? धन्यवाद!!
मी बर्‍याचदा ब्लॉग्जवर कधीही भाष्य करत नाही परंतु आपल्या पृष्ठाने मला विलक्षण नोकरीसाठी भाग पाडले.
धन्यवाद स्युमेला!
चला मला शोधू द्या की आपण भांडे आपल्यास पाहिजे तितक्या वेळा उघडू आणि बंद करू शकता आणि ते खराब होत नाही?
मेरीकिल्ला, अर्थातच हे सर्व काही आहे. आपण बाटली उघडली आणि आपल्याला आवश्यक असलेली रक्कम जोडा (सामान्यत: ते बहुतेक एक किंवा दोन मोठे चमचे असेल), नंतर आपण घेतलेल्या चमचे किंवा चमचेने सोडलेले अंतर पूर्ण करण्यासाठी ते चांगले सपाट करा, बाटली बंद करा आणि थेट फ्रीजवर जा. . हे आपल्यास कमीतकमी 6 महिने टिकेल, मीठ एक चांगला संरक्षक आहे.
हॅलो, माझ्याकडे चिकन जनावराचे मृत शरीर असल्यास, मी ते वापरू शकतो? मला कल्पना आहे की मला ते टोपलीमध्ये घालावे लागेल, परंतु रेसिपीमध्ये पाणी नसल्यामुळे त्याचा जास्त उपयोग होईल की नाही हे मला ठाऊक नाही. आणि जर याचा वापर केला जाऊ शकतो तर मी इतर गोष्टी समान प्रमाणात सोडतो की मी काही मांस घेतो?
धन्यवाद!!
नमस्कार जॉन,
नाही, आपण चिकन जनावराचे मृत शरीर वापरू शकत नाही, क्षमस्व! एक मधुर साठा किंवा चिकन मटनाचा रस्सा तयार करणे अधिक चांगले जतन करा (मी तुम्हाला स्टू मटनाचा रस्साचा दुवा सोडतो: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). टॅब्लेटमध्ये आम्हाला सर्वकाही चिरडणे आवश्यक आहे ... म्हणून येथे जनावराचे मृत शरीर निरुपयोगी आहे. आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद!
नमस्कार आयरीन, एकाग्रट मटनाचा रस्साच्या स्वरूपात आपल्या भेटवस्तूबद्दल धन्यवाद!
मी आधी एका टिप्पणीत म्हटल्याप्रमाणे, सर्व औद्योगिक साठा (हर्बलिस्टमध्ये विकल्या जाणार्‍या व्यतिरिक्त) मध्ये मोनोसोडियम ग्लुटामेट असते, ज्याला सामान्यतः "फ्लेवर एन्हांसर" म्हणतात आणि ते Avecrem, हॅम, चीज, च्या फ्लेवर्ससह बटाटे वेगळे घेतात. हुक्का, डोरिटो... आणि मुले खातात अशी अनेक उत्पादने.
हे खूप विषारी आहे, आणि म्हणूनच मी एक दुवा सोडू इच्छितो, जेणेकरून या पृष्ठाद्वारे अशा आश्चर्यकारक पाककृतींसह, आरोग्याच्या समस्या आणि निरोगी आणि संतुलित खाण्यास रस असलेल्या कोणालाही वाचता येईल
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
मी आशा करतो की हे आपल्याला मदत करेल !!!
तसे, पूर्णपणे भाजीपाला मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी, आपण 300 ग्रॅम वगळू शकता. आणखी 300 भाजीपाला मांस मांस ??
एकूण 600 जीआर भाज्या आणि 300 ग्रॅम. मीठ
धन्यवाद. मिठी
हाय लुईसा, तुमच्या टिप्पणीबद्दल मनापासून धन्यवाद, ती खूप माहितीपूर्ण आहे. भाजीपाला मटनाचा रस्सासाठी मी 700 ग्रॅम खडबडीत मीठ सुमारे 800-300 ग्रॅम भाज्या टाकत असेन जेणेकरून ते जास्त खारट होणार नाही. तू मला सांगशील!
औद्योगिक गोळ्याची रचना कोका कोलाच्या सूत्रानुसारच रहस्य आहे.
नमस्कार!
माझा प्रश्न वाइनचा आहे. मी मुलींसाठी जेवण बनवण्यासाठी वापरत असेन आणि अगदी थोडेसे वाटत असले तरी, त्यांना पिणे सोयीस्कर आहे हे मला माहित नाही ... मुलांना काही वाइन असल्यास पाककृती हानीकारक असू शकतात का याबद्दल आपल्याला काही माहिती आहे काय? हे मद्यशिवाय करता येते आणि ते तसेच असेल?
धन्यवाद आणि आपल्या ब्लॉगबद्दल अभिनंदन. हे प्रेम!
हॅलो मारिया, तुम्ही ते पूर्ण मनःशांतीसह वापरू शकता कारण वाइन, जेव्हा शिजवले जाते तेव्हा सर्व अल्कोहोल बाष्पीभवन करते. असो, तुमच्या मुलींचे वय किती आहे? कदाचित, जर ते खूप लहान असतील, तर त्यांच्या उच्च मीठ सामग्रीमुळे बुइलॉन क्यूब्स वापरणे सोयीचे नाही. आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद! च्या स्वयंपाकघरातून एक मोठी मिठी Thermorecetas ????
आणि चौकोनी तुकडे मीठ कमी करणे आणि गोठविणे शक्य नाही?
नमस्कार लोला, काही हरकत नाही, आपल्याकडे काही कमी-मीठाच्या गोळ्या असतील आणि म्हणूनच, जेव्हा आपण ते वापरता तेव्हा आपल्याला अधिक वापरावे लागेल 🙂
नमस्कार, थर्मोमिक्ससह आलेल्या पुस्तकात मिठाचे प्रमाण निम्मे, 150 ग्रॅम आहे.
योग्य टेसेटा म्हणजे काय?
हॅलो
मी नुकतेच ते बनविले आणि मी एक वाडा ठेवण्यास विसरलो. हे खाल्ले आहे, कृपया, मी हे ठीक करू शकतो?
ती तातडीची आहे
हॅलो
या रेसिपीमध्ये मी एक टोपली ठेवण्यास विसरलो
आणि ते मला खाऊन टाकले
मी हे ठीक करू शकतो ???? ती तातडीची आहे
हाय! धन्यवाद ! मी नवशिक्या आहे आणि माझ्याकडे टीएम 21 आहे ... मला समजले आहे की आपण दिलेल्या सूचना टीएम 31 पासून आहेत आणि मला रूपांतरण करावे लागेल, बरोबर?
क्षमस्व प्रश्न स्पष्ट असल्यास ... तर सर्वसाधारणपणे आपला ब्लॉग tm31 बरोबर स्पष्ट झाला आहे का?
नमस्कार लोरे, आपल्याला काय हवे आहे ते विचारा आम्ही सर्व नवीन झालो आहोत आणि आम्ही विचारून शिकलो !! आम्हाला काहीही विचारण्यात अडचण नाही. ठीक आहे, हा ब्लॉग टीएम 31 वर आधारित आहे, म्हणून मी येथे हे पोस्ट सोडले आहे जिथे आम्ही सर्व मॉडेल्समधील फरक स्पष्ट करतो आणि जिथे आपल्याला समतुल्य असलेले एक टेबल दिसेल जेणेकरून आपण आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलमध्ये कोणतीही कृती अनुकूलित करू शकाल. आशा आहे की हे आपल्याला मदत करेल !! आपल्याकडे इतर काही प्रश्न असल्यास, आम्हाला लिहा! आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद 🙂
शुभ प्रभात
काल मी ही रेसिपी बनवली आणि एकदम खारट आली
हॅलो MªDolores, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मीठ थोडे समायोजित करू शकता, परंतु लक्षात ठेवा की जास्त मीठ या रेसिपीमध्ये ते संरक्षक बनवते. तुम्ही रेसिपीमध्ये मिठाचे प्रमाण कमी करू शकता किंवा जेवणात कमी मीठ वापरू शकता. आपल्या संदेशाबद्दल धन्यवाद!