फक्त नेत्रदीपक ubबर्जिन परमेसन

हे निःसंशय आहेत सर्वोत्तम aubergines parmigiana की आपण कधीही प्रयत्न कराल ही इटालियन शेफ जेनेरो कॉन्टाल्डोची पाककृती आहे, जो या डिशमध्ये सर्व चव आणि इटालियन पाककृतींचा सारा सार आणण्यात यशस्वी झाला आहे. वापरत आहे ताजे आणि चांगल्या प्रतीचे घटक, आम्हाला एक साधी नेत्रदीपक डिश मिळेल.

तुमच्यातील ज्यांना ही डिश माहित नाही त्यांच्यासाठी ही एक सामान्य इटालियन रेसिपी आहे मेलानझेन अल्ला परमिगियाना (एग्प्लान्ट पार्मीगियाना) आणि हे कित्येकांशिवाय काही नाही वांगी थर एक मधुर सह टोमॅटो सॉस होममेड y परमेसन. आमच्या रेसिपीमध्ये आम्ही मोझारेला चीजचा टच घालणार आहोत आणि ब्रेड crumbs पृष्ठभागावर एक कुरकुरीत थर तयार करण्यासाठी जो बोटांनी चाटला जाईल!

हे एक आहे खूप सोपी रेसिपीयात काही घटक आहेत, परंतु हे खरे आहे की ते तयार करण्यास थोडा वेळ लागतो कारण आधी अ‍ॅबर्जिनला ग्रील करणे आवश्यक आहे, जे टोमॅटो सॉस शिजवताना आम्ही करू. मग सॉबसह ट्रेवर ओबर्जिन थर लावले जातात आणि शेवटी ते सुमारे 30 मिनिटे बेक केले जाते.

इटली मध्ये, ubबर्गेन्स परमेसन सहसा म्हणून खाल्ले जाते पहिला कोर्स किंवा स्टार्टर, परंतु कोशिंबीरसह, ही एक अनोखी डिश देखील असू शकते.

आणि येथे आम्ही तुम्हाला व्हिडिओ रेसिपी देत ​​आहोत जेणेकरून तुम्ही त्याच्या तयारीचे सर्व तपशील पाहू शकाल. आम्ही आशा करतो की तुम्हाला ते आवडले असेल! ही 10 ची रेसिपी आहे.

नेत्रदीपक अबर्गीन्स परमिगियाना

प्रिंट कृती

रेसिपी सेव्ह करा

बंद

कृपया बुकमार्क करण्यासाठी लॉग इन करा

कृपया लॉग इन करा

अद्याप खाते नाही? नोंदणी करा

एग्प्लान्ट परमेसन ही इटालियन पाककृतीची एक विशिष्ट डिश आहे व एग्प्लान्ट आणि होममेड टोमॅटो सॉसच्या थरांसह बनविली जाते. एक वास्तविक चवदारपणा!

• आयरेन आर्कास

• स्वयंपाकघर खोली: Italiana
• रेसिपी प्रकार: प्रारंभ

• पाककला वेळ: 1H
• पूर्ण वेळ: 1H

साहित्य

• त्वचेसह 2 मोठ्या औबर्जिन, अगदी स्वच्छ, बारीक बारीक तुकडे करतात
• परमेसन
• १/२ कांदा
• 1 एजो
• ताजे ओरेगॅनोच्या 3 शाखा (वाळलेल्या ऑरेगानोच्या 1 मोठ्या चमचेसाठी बदलली जाऊ शकतात)
• 40 ग्रॅम ऑलिव्ह तेल
• 800 ग्रॅम कॅन केलेला कच्चा चिरलेला टोमॅटो (2 कॅन)
• पांढरा व्हिनेगर एक स्प्लॅश
• साखर 2 चमचे
• 1 / 2 मीठ चमचे
• मिरपूड चवीनुसार
• ताज्या तुळसच्या 3 कोंब
• ताजे मॉझरेल्लाचा 1 बॉल चांगला निचरा झाला

तयारी

1. आम्ही सॉस बनवताना, आम्ही औबर्जिन काप (त्यावर तेल टाकण्याची गरज नाही) ग्रील करणार आहोत आणि प्लेट एकत्र करेपर्यंत आम्ही त्यांना प्लेटवर ठेवत आहोत.

2. टोमॅटो सॉससाठी, कांद्याला मोठ्या तुकडे, लसूण, ताजे ओरेगॅनो (फक्त पाने) आणि ऑलिव्ह ऑइल ग्लासमध्ये ठेवा. आम्ही तोडणे 4 सेकंद, वेग 5. मग आम्ही कार्यक्रम 10 मिनिटे, तपमान 120º, चमच्याने वेग.

3. आम्ही कॅनमधून चिरलेला टोमॅटो घालतो. आम्ही कार्यक्रम 20 मिनिटे, तपमान 120º, चमच्याने वेग. 

4. पांढरा व्हिनेगर, साखर, मीठ आणि चिरलेली तुळशीची पाने घाला. आम्ही कार्यक्रम 10 मिनिटे, तपमान 120º, चमच्याने वेग. 

   आम्ही ओव्हन 190º पर्यंत गरम करतो.

5. असेंब्ली

   चौरस किंवा आयताकृती ट्रेमध्ये टोमॅटो सॉसच्या थोड्या भागावर ठेवा आणि थोडासा परमेसन चीज किसून घ्या. आम्ही अ‍ॅबर्जिनचे तुकडे एकमेकांवर थोडेसे ठेवले आहेत.

   आता आम्ही टोमॅटो सॉस, वरुन परमेसन चीज आणि ओबर्जिनच्या अधिक थरांना जोडा.

   

6. टोमॅटो सॉस, किसलेले परमेसन, मॉझरेला बॉलचे तुकडे, वरुन ब्रेडक्रंब आणि शेवटी, ऑलिव्ह ऑईलची एक रिमझिम वस्तू ठेवून आम्ही शेवटचा थर बनवतो.

   

7. 30º वाजता 190 मिनिटे बेक करावे. आम्ही कापून आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे प्रतीक्षा करतो.