नेपोलिटन पॅन पिझ्झा

तयारी

1. आम्ही 160 मिली उबदार, गरम नाही, पाण्याने मोजण्याचे ग्लास तयार करतो आणि त्यात 7 ग्रॅम ताजे बेकरचे यीस्ट घालतो. आम्ही त्याला 5 ते 10 मिनिटे आराम करू देतो जेणेकरून ते थोडेसे फेस येईल.

2. आमच्या थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 250 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, यीस्टसह पाणी, 5 ग्रॅम मीठ आणि 30 मिली ऑलिव्ह तेल घालतो. आम्ही ते प्रोग्राम करतो कणीक वेगाने 4 मिनिटे.

3. आम्ही पीठ झाकण ठेवून 1 तास ग्लासमध्ये ठेवू शकतो. किंवा काचेच्या बाहेर काढा आणि पृष्ठभागावर ठेवा आणि कापडाने झाकून ठेवा.

4. जेव्हा आपण ते तयार करतो तेव्हा आपण ते आटलेल्या पृष्ठभागावर ताणू शकतो. माझ्या बाबतीत मी ते थोडेसे ताणले आहे, ते जास्त न मळता आणि आणखी थोडे पीठ घालावे कारण ते थोडे चिकट होते. पॅनमध्ये ठेवण्यासाठी आम्ही त्यास गोलाकार आकार देतो, अंदाजे 24 सेमी व्यासाचा.

5. आम्ही कापडाने झाकलेले आणखी 20 मिनिटे विश्रांती देऊ. आम्ही थोडे ऑलिव्ह ऑइलसह तळण्याचे पॅन गरम करतो आणि जेव्हा ते तयार होईल तेव्हा आम्ही ते आत ठेवू. आम्ही एका बाजूला मध्यम आचेवर सुमारे 10 मिनिटे तपकिरी होऊ द्या. आम्ही ते पलटतो आणि दुसर्या बाजूला आणखी 10 मिनिटे पुन्हा तपकिरी होऊ देतो.

6. आम्ही पॅनमध्ये बेकिंग पेपर काढतो आणि ठेवतो. आम्ही पिझ्झा परत ठेवतो आणि टोमॅटो सॉस, कापलेला मोझारेला आणि सेरानो हॅम लहान कापांमध्ये जोडतो. आम्ही वर ओरेगॅनो शिंपडा.

7. आम्ही ते गॅसवर ठेवतो आणि झाकणाने झाकतो. आम्ही ते मध्यम आचेवर सोडू जेणेकरून ते स्वयंपाक पूर्ण करेल आणि घटक एकत्रित होतील. आमच्याकडे 6 ते 8 मिनिटे असतील.

8. शेवटी आम्ही काही ताजी तुळशीची पाने आणि ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिम सह गरम सर्व्ह करतो. खूप छान!