नैसर्गिक दहीसह बनविलेले ब्रिओचे रोल

तयारी

1. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही एल जोडतो550 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, 145 ग्रॅम साखर, ताज्या बेकरचा खमीर, 25 ग्रॅम अंडी, किसलेले लिंबाचा रस आणि 250 ग्रॅम दही. आम्ही सर्व घटक मिसळणार आहोत आणि आम्ही ते मळून घेत आहोत, दरम्यान आम्ही प्रोग्राम करतो कणीक वेगाने 3 मिनिटे.

2. आम्ही कास्ट केले 80 ग्रॅम मऊ लोणी किंवा खोलीच्या तपमानावर, आम्ही प्रोग्रामिंगद्वारे हे सर्व पुन्हा एकत्र मिक्स करू कणीक वेगाने 2 मिनिटे.

3. आम्ही एक गोल आकार देण्यासाठी आपल्या हातांनी पीठ काढून थोडा मळतो. आम्ही ते आंबायला लावणार आहोत, आम्ही ते एका कंटेनरमध्ये ठेवू, जिथे आम्ही त्याच्या तळात थोडेसे पीठ घालू. आम्ही जात आहोत 4 तास आंबायला ठेवा अंदाजे, या प्रकारच्या पीठासह यास थोडा जास्त वेळ लागतो आणि आम्ही ते तपमानावर, सुमारे 20 अंशांवर करू.

4. जेव्हा आपण पाहतो की तिची मात्रा दुप्पट झाली आहे, तर आपण बनस बनवण्यासाठी त्यास काही भाग करू शकतो. आम्ही ते 9 किंवा 10 भागात विभागणार आहोत. आम्ही डोळ्याने विभाजित करू शकतो किंवा आमच्या थर्मामिक्सच्या मापाने तोलू शकतो. हे आपल्याला देणारे एकूण वजन आम्ही निवडलेल्या सर्व्हिंगच्या संख्येने विभाजित केले आहे. प्रत्येक भागाचा परिणाम म्हणजे आपण प्रत्येक बन तयार करण्यासाठी निवडलेल्या कणिकची रक्कम.

5. आम्ही ओव्हन 180 heat पर्यंत गरम करतो. आम्ही प्रत्येक भाग आयताकृती आकारात रोलरसह ताणतो. त्याच्या एका भागामध्ये आम्ही कास्ट करतो कोको क्रीम, आम्ही मलईचा भाग लपेटण्यासाठी कणिक थोडेसे फिरवितो. आम्ही सोडलेल्या इतर भागामध्ये आम्ही काही कट बनवतो आणि बन पूर्णपणे लपेटतो.

   

   

   

   
   

6. तयार झालेल्या सर्व बनांसह आम्ही आपल्याला काही देणार आहोत अंड्याच्या अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रशस्ट्रोक, ते असे असेल की जेव्हा ते भाजलेले असतील तेव्हा त्यांनी एक सोन्याचा टोन घेतला असेल. आम्ही त्यांना ठेवले ओव्हन मध्ये सुमारे 25 मिनिटेकिंवा जेव्हा ते सोनेरी रंग घेतात. माझ्या बाबतीत, 20 मिनिटांनंतर ते आधीपासूनच सोनेरी होते आणि मी त्यांना काढून टाकले होते.