नुकतीच इरेन, अॅसेन आणि मला द कपकेक्स. आम्ही त्यांना हजार मार्गांनी बनवले आहे म्हणूनच आम्ही आमच्या संग्रहात एंजल फूडचा समावेश करण्याचा निर्णय घेतला हे सामान्य आहे.
ही त्या पाककृतींपैकी एक आहे जी आपल्या साधेपणाने आश्चर्यचकित करते, तरीही, ती घेतेच अंडी पंचा, साखर आणि पीठ. परंतु त्यामध्ये लहान बारकावे आहेत जे त्यास उर्वरितपेक्षा वेगळे करतात.
सुरू करण्यासाठी, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना मूस विशेष आहे. हे एक अॅल्युमिनियम मूस आहे ज्यामध्ये टेफ्लॉन किंवा त्यासारखे काहीही नाही. आपल्याला ते ग्रीस करण्याची गरज नाही कारण आपल्याला जे पाहिजे आहे ते त्या भिंती पकडण्यासाठी आहे. आम्ही एंजेल फूड मूसमध्ये फरक करू कारण त्यात केक फिरवताना मध्यवर्ती ट्यूब आणि काही पाय आधारतात. हे प्रमाण 18 सेमी पॅन वापरण्यासाठी योग्य आहे.
आपण पहातच आहात की त्यात यीस्ट देखील नाही, म्हणून फडफडपणा व्हीप्ड अंडी पंचाद्वारे प्रदान केला जातो. म्हणूनच त्यांना परिपूर्ण असणे आवश्यक आहे. आणि हे साध्य करण्यासाठी, थोडेसे टार्टरची मलई की सेवा स्थिर करा क्लेरेस. अंडाचे प्रमाण ते एम किंवा एल आकाराचे आहे यावर अवलंबून आहे, म्हणून मी आपल्याला आवश्यक असलेली एकूण रक्कम दिली आहे. अशा प्रकारे आपण गुंतागुंत टाळतो.
आणखी एक गोष्ट म्हणजे मी शिफारस करतो की तुम्ही पीठ आणि साखर चाळा. हे क्षुल्लक वाटू शकते परंतु या प्रकारे आम्ही पीठात कॉम्पॅक्ट न करता घटक एकत्रित करणे सुलभ करू. आपल्याकडे जे पाहिजे आहे ते त्याच्याकडे पुष्कळ (अनेक) असले पाहिजे हवाई फुगे गोरे लोक आणि जर आम्ही एकाच वेळी पीठ किंवा साखर जोडली तर ते बुडबुडे अदृश्य होतील. म्हणून आम्हाला आपल्या केकचे पूर्ण लाड करावे लागेल.
एंजेल फूड स्पंज केक आणि टार्टरची क्रीम बनवण्यासाठी मूस दोन्ही सोपी आहेत विशेष स्टोअर
टीएम 21 बरोबर समतुल्य
अधिक माहिती - होममेड मॉडेलिंग चिकणमाती
हॅलो
हे खूप चांगले दिसत आहे परंतु आपण मला सांगू शकाल की टार्टरची मलई काय आहे आणि ती कुठे विकत घेतली आहे?
नमस्कार सोनिया:
टार्टरची मलई पोटॅशियम बिटरेट्रेट आहे, ज्यास पोटॅशियम हायड्रोजन टार्टरेट देखील म्हणतात. म्हणजे, पांढरे आणि अगदी बारीक पावडर जणू ते यीस्टसारखेच आहेत परंतु ते गोरे स्थिर करतात आणि ते पडत नाहीत.
काही मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये आपण ते आधीपासूनच पाहू शकता. कोणत्याही पेस्ट्री शॉपमध्ये किंवा त्यांच्याकडे असलेले प्रेमळ केक.
ग्रीटिंग्ज!