पै बाओ, एक गोड आशियाई ब्रेड

तयारी

1. आम्ही ग्लासमध्ये पाणी, दूध, साखर आणि यीस्ट ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 3 मिनिटे, 37º, वेग 2.

2. आम्ही ताकदीचे पीठ, तांदळाचे पीठ, लोणी, अंडी आणि मीठ घालतो. आम्ही कार्यक्रम 3 मिनिटे, स्पाईक गती.

3. आम्ही पीठ एका भांड्यात ठेवतो, प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकतो आणि कणिकची मात्रा दुप्पट होईपर्यंत सुमारे दोन तास वाढू द्या.

4. त्यानंतर आम्ही कणिकला प्रत्येक 9 ग्रॅमच्या 100 भागांमध्ये विभाजित करतो. आम्ही त्यांना काही मिनिटे विश्रांती घेऊ दिली. मग एलव्हिडिओमध्ये पाहिल्याप्रमाणे, हे एका बॉलचे आकार आहे.

5. आम्ही अंदाजे 24 × 11 च्या प्लम केक मोल्डला ग्रीस करतो. आम्ही ब्रेडच्या 5 बॉलमध्ये ठेवले. बेकिंग पेपरने झाकलेल्या बेकिंग ट्रेवर आम्ही इतर 4 ठेवले. चित्रपटासह कव्हर करा आणि व्हॉल्यूममध्ये दुप्पट होईपर्यंत (किमान आणखी एक तास) वाढू द्या.

6. जेव्हा ते तयार असतात तेव्हा आम्ही ओव्हनला 170º पर्यंत गरम करतो.

7. आम्ही भाकरीच्या पृष्ठभागावर दुधाने रंगवतो. आम्ही सुमारे 30 मिनिटे किंवा आमची भाजी सोनेरी होईपर्यंत त्या तापमानाला बेक करतो.

8. आम्ही ओव्हनमधून काढून टाकतो आणि काही मिनिटांनंतर आम्ही रॅकवर भाकरी ठेवतो.