ओरुजो माउंटन क्रीम

तयारी

1. आमच्या थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 300 मिली डेनाटा, 250 मिली संपूर्ण दूध आणि 25 मिली पोमेस ठेवतो. आम्ही त्यासाठी शेड्यूल करतो गती 6 वर 100 1 मिनिटे.

2. आम्ही मिश्रण काचेच्या बाहेर काढतो. आम्ही ते स्वच्छ करतो आणि कोरडे करतो. आम्ही फुलपाखरू ठेवले.

3. ग्लासमध्ये आम्ही 6 अंडी आणि 160 ग्रॅम साखर ठेवतो. आम्ही त्यासाठी शेड्यूल करतो गती 4 वर 37 4 मिनिटे. 

4. वेळेनंतर आम्ही कार्यक्रमात परतलो वेग 4 वाजता 4 मिनिटे (तापमान नाही).

5. झाकण न उघडता, जारमधून काच काढा. आम्ही ते प्रोग्राम करतो वेग 1 आणि आम्ही झाकणातून बाजूला ठेवलेले पोमेस मिश्रण फेकून देत आहोत. आमच्याकडे फ्लफी आणि स्वादिष्ट मिश्रण असेल.

6. आम्ही ओव्हन 120 ° पर्यंत गरम करतो आम्ही वाट्या किंवा चष्मा तयार करतो. आम्ही काचेच्या तळाशी सोबाओचा तुकडा ठेवतो आणि मिश्रण ओतण्यासाठी पुढे जाऊ.

7. पाण्याने कारंजे तयार करा आणि चष्मा आत ठेवा. चला त्यांना बेन-मेरीमध्ये बेक करूया. जेव्हा ओव्हन तापमान घेते तेव्हा त्यांना मध्यभागी ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे बेक करू द्या.

8. जेव्हा आम्ही आमचे कप दही घालतो, तेव्हा आम्ही त्यांना उगमस्थानातून बाहेर काढतो, त्यांना थंड होऊ देतो आणि फ्रीजमध्ये ठेवतो जेणेकरून ते दही पूर्ण करतात.

9. चष्मा तयार करून, आम्ही कारमेल बनवू. आम्ही ते एका पॅनमध्ये हाताने करू. हे अगदी सोपे आहे, आपल्याला फक्त कारमेल जास्त शिजवू नये याची काळजी घ्यावी लागेल जेणेकरून ते जळणार नाही.

10. पॅनमध्ये 30 ग्रॅम साखर, अर्धे पिळून घेतलेले लिंबू आणि 300 मिली पाणी घाला. आम्ही ते गरम करण्यासाठी ठेवले. जेव्हा बाष्पीभवन होण्यासाठी आणखी पाणी उरले नाही तेव्हा ते उकळण्यास सुरवात करेल आणि फुगे फुटेल.

11. जेव्हा साखर जळण्यास सुरवात होईल आणि हळूहळू सोनेरी रंग येईल. या टप्प्यावर आम्ही उष्णता बंद करू जेणेकरुन ते उच्च तापमानापर्यंत पोहोचले असल्याने ते शिजवत नाही. चष्मा तयार करा आणि वर कारमेल घाला. कारमेल लगेच दही होईल.