फ्लोरलेस चॉकलेट केक

तयारी

1. आम्ही बेन-मेरीमध्ये चॉकलेट आणि बटर वितळवून, वाडगा आणि पाण्यात सॉसपॅन वापरुन सुरूवात करतो. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

2. आम्ही वापरणार असलेल्या चार अंड्यांच्या जर्दीपासून आम्ही गोरे वेगळे करतो. आम्ही कडक होईपर्यंत अंडी पंचा एकत्र करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही फुलपाखरू ब्लेड आणि गोरे वर ठेवले, जर आपल्याला चिमूटभर मीठ हवा असेल तर. आम्ही मारहाण केली 37º 4 मिनिटांसाठी, वेगाने 3 1/2. आम्ही ते एका वाडग्यात आणि राखीव ठेवले.

3. आता आम्ही ग्लासमध्ये साखर, अंड्यातील पिवळ बलक आणि दोन अंडी घालतो. आम्ही कार्यक्रम 2 मिनिटे, वेग 3. नंतरचे उबदार असताना आम्ही हे मिश्रण वितळलेल्या चॉकलेट आणि बटरमध्ये घालतो. स्पॅटुलाच्या मदतीने मिक्स करावे आणि गोर्‍याला बर्फाच्या बिंदूपर्यंत समाविष्ट करा. आम्ही लिफाफाच्या हालचालींमध्ये मिसळत आहोत.

4. जेव्हा सर्व काही व्यवस्थित केले जाते, तेव्हा या मिश्रणाचे तीन चतुर्थांश मोल्ड-सेफ ओव्हनप्रूफ मोल्डमध्ये ठेवले जाते जे आपण यापूर्वी थोडेसे लोणीसह पसरवू. आम्ही पूर्वी 180º पर्यंत प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये तापमानात आणि 35 किंवा 40 मिनिटांसाठी बेक करतो.

5. जेव्हा ते तयार होते, तेव्हा आम्ही ते ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि उरलेले मिश्रण आमच्या स्पंज केक किंवा केकवर (अद्याप न वापरलेले नाही) ओततो.

6. आम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवले आणि काही तासांनंतर अनमॉल्ड केले.

7. आम्ही पसंत करतो आणि सेवा करण्यास तयार आहोत म्हणून आम्ही सजावट करतो!