ब्रूअट किंवा मोरोक्कीचे मांस रोल

@ साल्वा, रोसिओ आणि मारीलुझ - तुमच्या टिप्पण्यांसाठी तुमचे आभार आपण एकमेकांना मदत कशी करता हे पाहणे छान आहे. खरंच, आपण कोणत्याही मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये आणि मसाल्यांमध्ये फिलो किंवा विट पास्ता शोधू शकता.

रास-अल-नानट हे उत्कृष्ट मोरोक्कन मसाले आहेत, जे अनेक मसाल्यांचे मिश्रण आहे. आणि सर्वात जिज्ञासू गोष्ट अशी आहे की दोघेही एकसारखे नसतात, कारण ते मसाले मास्टर आहेत जे त्यांच्या स्टोअरमध्ये उत्तम मसाल्यांनी मिश्रण तयार करतात. परंतु आज, सुदैवाने आपल्याला सुपरमार्केट किंवा मसाल्याच्या दुकानात आणि अर्थातच अरब स्टोअरमध्ये अतिशय सभ्य अंदाजे सापडतात. आपल्याकडे नसल्यास, आपण ते मूरिश स्कीवर्ससाठी मसाल्यांसाठी ठेवू शकता, जे आपल्याला कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये आढळेल.

खरंच मी पाणी व्होरोमामध्ये ठेवणे विसरलो आहे (मी आत्ताच त्यात बदल करीत आहे). मांस रोल (पास्ताशिवाय) वाफवल्या जातील आणि मग आम्ही त्यांना फिलो पास्तामध्ये लपेटू. ही पेस्ट खूप नाजूक आहे आणि ती न तोडता हाताळण्यासाठी तेलाने किंवा द्रव लोणीने हायड्रेट करणे आवश्यक आहे. पास्ताची प्रत्येक शीट खूप पातळ आहे, म्हणून आपल्याला एकाच वेळी 3 थर वापरावे लागतील, ज्यामध्ये आम्ही लोणी किंवा तेलाने तेलाने हायड्रेट करू. जेव्हा आपण रॅपरमधून पास्ता काढता तेव्हा आयताकृती पत्रके सुमारे 10-12 पत्रके (ब्रँडवर अवलंबून) असतील. बरं, आपण एका वेळी 3 घेतलेच पाहिजे, त्यांना हायड्रेट करा आणि आपल्या रोलच्या आकारानुसार ते कापून घ्या.

हे आता चांगले समजले आहे काय? तसे नसल्यास, मला पुन्हा विचारा, की कधीकधी पाहिल्याशिवाय काही गोष्टी स्पष्ट करणे थोडे कठीण असते. विचारल्याबद्दल धन्यवाद !! मला रेसिपी आवडली याचा मला आनंद झाला.

मला सांगा तुम्ही कसे आहात, ठीक आहे? एक मोठा चुंबन 🙂