भाजलेले मिरपूड कोशिंबीर

तयारी

1. आम्ही लाल मिरची भाजून प्रारंभ करू. यासाठी आम्ही आमची आवडती प्रणाली वापरु शकतो, सर्वात पारंपारिक मार्ग म्हणजे ओव्हनमध्ये करणे परंतु आम्ही वेगवान भांडे देखील वापरू किंवा ओव्हनमध्ये बनवू शकतो. एसेन म्हणून थर्मामिक्सने आम्हाला शिकवले.

2. एकदा भाजले की आम्ही त्यांना सोलून सर्व बिया काढून टाकतो. आम्ही त्यांना लांब पातळ पट्ट्यामध्ये कापले.

3. काचेच्या तळाशी उदारतेने झाकून होईपर्यंत आम्ही मिरपूडचा रस घालतो. आम्ही गरम करतो 2 मिनिटे, 100º, वेग 1. आम्ही लसूण लवंगाची साल आणि पातळ पातळ करताना.

4. वेळानंतर आम्ही लसूणचे तुकडे आणि मिरची तळणे 4 मिनिटे, 100º, वेग 1. ते किती पातळ आहेत यावर अवलंबून ते थोडा जास्त वेळ घेऊ शकतात परंतु आम्ही ते जळत नाही याची खात्री करू.

5. आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवतो, मिरपूड आणि हंगामाच्या पट्ट्या जोडतो. आम्ही त्यांना गरम करतो 5 मिनिटे, 100º, वेग 1. कॉग्नाक आणि प्रोग्रामचा स्प्लॅश जोडा 3 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 1. जेव्हा वेळ संपेल, आम्ही फुलपाखरू काढून टाकतो आणि मिरपूड एका भांड्यात ठेवतो.

6. काच न धुता आम्ही सोललेली उकडलेली अंडी घालतो. आम्ही दरम्यान चावणे 2 सेकंद, वेग 4. जर मोठा तुकडा शिल्लक असेल तर आम्ही तो तुकडे करू.

7. आम्ही चिरलेली अंडी मिरपूड वर वितरीत करतो.

8. आम्ही वर ट्युना किंवा उत्तर बोनिटो फ्लेक्स ठेवतो आणि वर थोडे चिरलेला अजमोदा (ओवा) शिंपडून संपवतो.