आज मी तुमच्यासाठी एक अतिशय सोपी आणि अतिशय समृद्ध रेसिपी घेऊन आलो आहे. तुम्हाला माहिती आहे की मी खूप खाण्याचा प्रयत्न करतो मासे आठवड्यादरम्यान, परंतु काहीवेळा वेळेचा अभाव, बजेटचा अभाव आणि कल्पनांच्या अभावामुळे हे गुंतागुंत होते. तर ठराविक बेक केलेल्या किंवा ग्रील्ड माशांपासून बाहेर पडण्यासाठी, आज मी तुमच्यासाठी माझ्या आईची स्टार रेसिपी आणत आहे: मॅरिनेटेड ट्यूना फिललेट्स (ओरिएंटल शैली). म्हणूनच, लक्षात ठेवा की आपण एखाद्या विशिष्ट दिवसासाठी ते तयार करू इच्छित असाल तर आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की आपण ते किमान 4 ते 8 तास सोडले पाहिजे. मॅरिनेटिंग. तसेच कोरडे सुमारे 30 मिनिटे.
टूना ही एक मजेदार मासा आहे कारण त्यात ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस् समृद्ध आहे, जे कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसेराइडची पातळी कमी करण्यासाठी खूप चांगले आहे, ज्यामुळे संबंधित रोगांचा धोका कमी होतो. त्यात व्हिटॅमिन आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण देखील जास्त आहे, जे त्यास एक बनवते अधिक पूर्ण मासे.
तथापि, हे शक्य आहे की त्याची किंमत फारच परवडणारी दिसत नाही, परंतु आपल्याला हे लक्षात ठेवण्याची गरज आहे की काही ट्यूना फिललेट्समधून आम्ही काहीही वाया घालवत नाही आणि वजन वास्तविक आहे (म्हणजे, यात डोके किंवा मणक्याचे काही नाही). आपण ते गोठवण्यासाठी आणि नंतर वापरण्यासाठी खरेदी करत असाल तर फिशमॉन्जरला आधीपासून ते विचारले असल्यास विचारा गोठलेले पूर्वी, कारण तेथे बरेच मासे (उदाहरणार्थ सम्राट) आणि टूना देखील विकले जातात ज्याला सामान्यतः डिफ्रॉस्ट केले जाते (म्हणून त्यांची किंमत देखील अधिक परवडणारी आहे).
1 चमचे गोड लाल पेपरिका (आपण इच्छित असल्यास आपण मसालेदार आणि गोड मिसळू शकता)
सोयाचे 2 चमचे
लिंबाचा 2 चमचा
मिरपूड
मीठ
तयारी
चवीनुसार sirloins हंगाम. जास्त मीठ घालू नका, ज्यामध्ये नंतर सोया सॉसचा स्वाद असेल जो खूप खारट आहे.
आम्ही ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये लसूण ठेवले 8 सेकंद, वेग 5. मग आम्ही मॅरीनेडचे उर्वरित घटक (तेल, करी, मध, पेपरिका, सोया आणि लिंबू) आणि प्रोग्राम जोडा 10 सेकंद, वेग 4.
मोठ्या कंटेनरमध्ये (चांगले ते काचेचे असेल कारण पेप्रिका आणि कढीपत्ता खूप डाग असतात, म्हणून जर ते प्लास्टिकचे बनलेले असेल तर ... ते साफ करणे कठिण होईल) आम्ही सिरिलॉन्स ठेवतो आणि वर मॅरीनेड घालतो.
आम्ही कमीतकमी 4 तास मॅरिनेटिंग सोडतो, आदर्श 8 आहे, परंतु आपल्याकडे जास्त वेळ नसेल तर 4 ठीक आहे. म्हणजेच दुपारच्या वेळी हे घेण्यास आपण सकाळी तयार करू शकता. अर्धा वेळ, आम्ही सरलोइन्स चालू करतो जेणेकरून ते दुसर्‍या बाजूला मॅरीनेट करतात.
आम्ही त्यांना शिजवण्यापूर्वी काही मिनिटांपूर्वी आम्ही त्यांना मॅरीनेडमधून काढून टाकतो आणि त्यांना चाळणीत टाकण्यासाठी ठेवतो. आणि जेव्हा 25 मिनिटे निघून जातात, आम्ही त्यांना शोषक कागदाने चांगले वाळवा.
खूप गरम लोखंडी जाळीची चौकट किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही सिरिलिन ठेवतो आणि त्यास प्रत्येक बाजूला २- 2-3 मिनिटे शिजवतो. ग्रीलमध्ये तेल घालणे आवश्यक नाही, कारण सिरिलिन आधीपासूनच एक चरबीयुक्त मासा आहे आणि त्यात मरीनेडचा रस देखील असेल, परंतु आपण कोणत्याही कारणास्तव ते लोखंडी जाळीवर चिकटलेले किंवा खूप कोरडे असल्यास, एक जोडा शिडकाव.
त्वरित सर्व्ह करावे. मला हे बासमती तांदूळ किंवा उकडलेले बटाटे आणि कोशिंबीर सोबत घ्यायला आवडेल. फायदा घेणे!
नोट्स
गोठवणे: जर ते यापूर्वी गोठविलेले नसतील तर एकदा लग्न करणे संपविल्यानंतर त्यांना गोठवण्याचा आदर्श आहे. आपण त्यांना चांगले कोरडे करा आणि गोठवा. हे फक्त त्याला डीफ्रॉस्ट करीत आहे, ते चांगले कोरडे करते आणि लोखंडावर आणि पुढे.
नक्कीच, मारिया! हे असेच आहे की आपण आमच्या पाककृती तयार करा. म्हणून पुढे जा, संकोच करू नका आणि कामावर जाऊ नका. आपण किती सोपे आहे ते दिसेल. शुभेच्छा तू मला सांगशील!
नमस्कार पेपी, आपण इच्छित असल्यास साल्मनसह देखील हे करू शकता, हे फार चांगले बाहेर येते. हॅक, पेंगा, हलीबूट सारख्या माश्यांसह ... परंतु मी कधीही प्रयत्न केला नाही, जरी मला वाटते की त्यांना महान बाहेर यावे लागेल.
लोड करीत आहे ...
पण आपल्या आईकडून हा ट्युना किती स्वादिष्ट आहे! मला कल्पना आवडते, आपल्या परवानगीने, मी यासह चिकटून रहा
नक्कीच, मारिया! हे असेच आहे की आपण आमच्या पाककृती तयार करा. म्हणून पुढे जा, संकोच करू नका आणि कामावर जाऊ नका. आपण किती सोपे आहे ते दिसेल. शुभेच्छा तू मला सांगशील!
हे इतर काही माश्यांसह करता येते का ???
नमस्कार पेपी, आपण इच्छित असल्यास साल्मनसह देखील हे करू शकता, हे फार चांगले बाहेर येते. हॅक, पेंगा, हलीबूट सारख्या माश्यांसह ... परंतु मी कधीही प्रयत्न केला नाही, जरी मला वाटते की त्यांना महान बाहेर यावे लागेल.
मी ही रेसिपी घेतली आहे कारण मला ट्युना आवडतात आणि जेव्हा मी माझी पत्नी ट्युना आणते तेव्हा मी ती घेईन आणि ते कसे घडले ते मी तिला सांगेन.
ग्रेट मॅन्युअल! मी त्यावेळी आपल्या बातमीची वाट पाहत आहे, मला आशा आहे की आपणास हे आवडेल. सर्व शुभेच्छा!
नमस्कार! ही रेसिपी खूप छान दिसत असल्याने मी हे वापरून पाहणार आहे !! मला हे जाणून घ्यायचे आहे की आपण ते 4-8 तास फ्रीजमध्ये मॅरीनेट करू देता की नाही?
धन्यवाद
जन
जान, ते अधिक चांगल्या प्रकारे फ्रीजमध्ये ठेवा. तू मला सांगशील!
हॅलो माझे नाव व्हायलेट आहे आणि ही कृती पाहिल्यानंतर मी ते तयार करण्यास उत्सुक आहे. धन्यवाद