मोरोक्को गाजर कोशिंबीर

तयारी

1. मसाले त्यांचा संपूर्ण चव घेण्यासाठी, त्यांना अगोदर भाजले जाणे आवश्यक आहे. म्हणून आम्ही दोन चमचे तेल ग्लास आणि उष्णतेमध्ये ओततो 1 मिनिट, वरोमा तापमान, वेग 1.

2. वेलची घाला (आपल्याला त्याच्या शेंगापासून बीज काढावे लागेल), मोहरी, जिरे, आले आणि पेपरिका घाला. आम्ही त्यांना भाजून घेतो 30 सेकंद, वरोमा तापमान, वेग 1.

3. सोललेली, धुतलेली आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये गाजर, शेंगदाणे, लिंबाचा रस, नारिंगीचा रस दोन चमचे (आम्ही एक राखून ठेवतो), मनुका, अजमोदा (ओवा) आणि तेल (तेल एक चमचे तेल राखून ठेवा) देखील घाला. आम्ही प्रोग्रामिंगद्वारे बारीक तुकडे आणि मिसळतो 5 सेकंद, वेग 5.

4. आम्ही कोशिंबीर एका भांड्यात ठेवतो आणि प्लास्टिकच्या रॅपने झाकलेले 30 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या जेणेकरुन त्याचा सर्व चव प्राप्त होईल.

5. आम्ही नैसर्गिक दही नारंगीच्या आरक्षित चमचे आणि तेल आरक्षित चमचे मिसळून सॉस बनवतो.

6. आम्ही कोशिंबीरी आणि सॉस स्वतंत्रपणे सर्व्ह करू जेणेकरून प्रत्येकजण आपल्या आवडीनुसार त्यात मिसळू शकेल.