मोहरीच्या सॉसमध्ये मीटबॉल

तयारी

1. थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये आम्ही लसूण आणि अजमोदा (ओवा) घाला. आम्ही कार्यक्रम 5 सेकंद, वेगाने 7. आम्ही एका वाडग्यात राखीव ठेवतो.

2. काच न धुता, अर्ध्या चिकनचे स्तन (250 ग्रॅम) घाला आणि प्रोग्रामिंगद्वारे तो बारीक करा 10 सेकंद, प्रगतीशील वेग 5-7-10. ग्लासमधून काढा आणि ते लसूण आणि अजमोदा (ओवा) एकत्र भांड्यात ठेवा; आम्ही चिकनच्या इतर अर्ध्या भागासह समान ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो आणि वाडग्यातही ओततो.

3. ग्लास न धुता आम्ही हेम घालून तोडून बारीक तुकडे करतो 3 किंवा 4 टर्बो स्ट्रोक. आम्ही ते एका वाडग्यात चिकनचे स्तन, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) एकत्र ठेवले.

4. वाटी मध्ये मिश्रण हंगामात, लिंबाचा रस, अंडी आणि ब्रेडक्रंब घाला. आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित मिसळतो, प्लास्टिकच्या रॅपने झाकतो आणि किमान दोन तास ते मॅरीनेट करू देतो.

5. (आम्ही काच स्वच्छ आणि कोरडे करतो)

6. या वेळेनंतर, आम्ही मीटबॉल तयार करतो (हाताने किंवा दोन चमच्याच्या मदतीने) आणि त्यांना भरपूर तेल मध्ये तळणे. आम्ही त्यांना बेक केलेले किंवा सॉटही बनवू शकतो.

7. ग्लासमध्ये आम्ही तेल, लसूण आणि कांदा घालतो. आम्ही कार्यक्रम 4 सेकंद, वेगाने 5. पुढे आपण प्रोग्राम करू 7 मिनिटे, तापमान 100º आणि वेग 1.

8. आम्ही बदाम आणि प्रोग्राम जोडतो 5 मिनिटे, तापमान 100º आणि वेग 1.

9. आम्ही नोजल आणि प्रोग्रामद्वारे ब्रँडी ओततो 3 मिनिटे, वरोमा तापमान आणि वेग 1 (बीकर न घालता, जेणेकरून अल्कोहोल वाफ होईल).

10. मोहरी, केशर, पाणी, लवंगा, मिरपूड आणि चिकन ब्युलोन चौकोनी तुकडे घाला. आम्ही कार्यक्रम 18 मिनिटे, वरोमा तापमान आणि वेग 1 (10 मिनिटांनंतर, आम्ही बीकर काढून टाकतो जेणेकरून ते चांगले बाष्पीभवन होईल).

11. तपमान थोडी घसरण होण्यास आम्ही काही मिनिटे प्रतीक्षा करतो (ते 80º पर्यंत) आणि प्रोग्रामिंगद्वारे सॉस क्रश करतो 1 मिनिट, प्रगतीशील वेग 5-7-9.

12. एका काचेच्या मध्ये आम्ही थंड पाणी आणि कॉर्नस्टार्चचा 1 चमचा ठेवले, एका लहान चमच्याने चांगले मिसळा आणि ग्लासमध्ये घाला. आम्ही [बी] 4 मिनिटे, वरोमा तापमान आणि गती 1.

13. [/ B]

14. मी सॉससह मीटबॉल थेट शीर्षस्थानी दिले. परंतु आपल्याला हवे असल्यास आम्ही सॉस पुलावमध्ये घालू शकतो आणि मीटबॉल्स एकत्र ठेवू शकतो आणि कमी गॅसवर शिजवू देतो कारण 10-15 मिनिट्स किंवा जोपर्यंत सॉस जाड होत नाही किंवा आपल्या पसंतीस येत नाही तोपर्यंत.