(18 मते)
लोड करीत आहे ...
एक लासगणा तयार करणे किती आश्चर्यकारक आहे! आजच्या सुट्टीसाठी हा एक परिपूर्ण पर्याय आहे, जिथे संपूर्ण कुटुंब जेवणासाठी एकत्र येते. आणि सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे, मी कालपासून बरीच पावले पुढे केली आहेत जेणेकरून आज सर्व सकाळी स्वयंपाक करुन भेटीचा आनंद घेऊ नये. त्यापैकी एक आहे ग्रेट किचन युक्त्या: चांगले नियोजन, जे आपण काय शिजवणार आहात आणि आपल्याला काय खरेदी करण्याची आवश्यकता आहे याबद्दल विचार करणे थांबविल्याच्या क्षणापासून देखील प्रारंभ होते.
आजचा लसग्ना आहे गोमांस बोलोग्नेससह क्लासिक लसग्ना, परंतु भिन्न पिळांसह: dised एग्प्लान्ट आणि फेटा चीज. हे अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले आहे आणि मग आम्हाला फक्त ओव्हनला सुमारे 30 मिनिटे काम करावे आणि आनंद द्यावा लागेल!
तू नक्कीच करू शकतोस गोठवा आधीच वैयक्तिक भागांमध्ये ट्यूपरमध्ये वाहतूक करण्यासाठी किंवा थेट गोठलेले बेक करावे (आपण त्यांना पॅक करू शकता आणि त्यास ओव्हनसाठी योग्य असलेल्या धातूच्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता) किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा.
बोलोनेस बनवण्यासाठी तयार केलेला तोडलेला मांस थर्मॉमिक्समध्ये शिजवला जाऊ शकतो. मी सामान्यत: पारंपारिक मार्गाने शिजवतो कारण मी टोमॅटोसह 1 किंवा 2 किलो किसलेले मांस शिजवण्याची आणि फ्रीजरमध्ये काही भाग ठेवण्याची संधी घेतो, म्हणून मी नेहमी घाईत असतो. आणि थर्मोमध्ये, इतके प्रमाण, माझ्या चवसाठी ते चांगले बाहेर येत नाही ... मांस खूप चिरडले आहे.
एग्प्लान्ट आणि फेटा चीज सह लसग्ना
वेगळ्या ट्विस्टसह क्लासिक बोलोग्नेस लासग्नाः औबर्जिन आणि फेटा चीज सह. आश्चर्यचकित करणे आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी सुट्टीच्या दिवशी तयार करणे हे आदर्श आहे.
- आयरेन आर्कास
- स्वयंपाकघर खोली: Italiana
- रेसिपी प्रकार: पास्ता
- कॅलरी: 350
- सेवा: 6
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- लासग्ना प्लेट्सच्या 18 पत्रके (पूर्व शिजवलेले)
भरण्यासाठी:
- 150 ग्रॅम कांदा
- 120 ग्रॅम गाजर
- 150 ग्रॅम मशरूम
- लसूण 1 लवंगा
- हिरव्या मिरचीचा 60 ग्रॅम
- 400 ग्रॅम पिसाळलेला नैसर्गिक टोमॅटो (किलकिले पासून)
- 50 ग्रॅम व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- किसलेले मांस 500 ग्रॅम
- 1 तमालपत्र
- मीठ, मिरपूड आणि चवीनुसार ओरेगॅनो
इतर:
- 1 लहान औबर्जिन लहान चौकोनी तुकडे करा
- ऑलिव तेल तेला
- 200 ग्रॅम फेटा चीज, निचरा
बेकमेलसाठी:
- 800 ग्रॅम संपूर्ण दूध
- 80 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च
- 30 ग्रॅम बटर
- चवीनुसार जायफळ
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- शेगडी करण्यासाठी चीज 100 ग्रॅम
तयारी
आम्ही पातळ ubबर्जिनला मीठ असलेल्या चाळणीत ठेवतो आणि ते 1 तासासाठी विश्रांती देतो.
आम्ही चीज शेगडीत करतो, मध्ये 4 तुकडे करतो काही सेकंद 7 गती, जोपर्यंत हे चांगले किसलेले नाही आणि आम्ही राखीव ठेवत नाही.
सॉस तयार करण्यासाठी आम्ही सर्व भाज्या ग्लासमध्ये ठेवल्या आणि आम्ही कुचला 15 सेकंद, वेग 5. आम्ही स्पॅटुलासह काचेच्या भिंतींवर उरलेले अवशेष कमी करतो, तेल आणि प्रोग्राम जोडा 7 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 1.
कमीतकमी 10 मिनिटांसाठी मऊ करण्यासाठी आम्ही लासग्ना प्लेट्स अगदी गरम पाण्यात ठेवल्या.
किसलेले मांस (स्पॅटुलासह चांगले ढवळत रहावे जेणेकरून मांस केक देत नाही), मसाले आणि मीठ घाला. आम्ही कार्यक्रम 15 मिनिटे, वरोमा तापमान, घड्याळाच्या उलट दिशेने, चमच्याने वेग.
चिरलेला टोमॅटो आणि प्रोग्राम घाला 20 मिनिटे, तपमान 100º, डावे वळण, चमचा वेग. जर सॉस थोडासा द्रव असेल तर आम्ही त्याच वेग आणि तपमानावर सुमारे 5 मिनिटे प्रोग्राम करतो. आम्ही मीठ सुधारतो, काढून टाका आणि राखीव ठेवतो.
आम्ही स्वयंपाकघरातील कागदासह औबर्जिन चांगले वाळवतो आणि आम्ही मांस शिजवताना आम्ही तळलेल्या पालावर तेल असलेल्या पॅनमध्ये त्वरित बारीक करतो. आम्ही माघार घेतो आणि राखीव ठेवू.
नंतर आणि ग्लास न धुता आम्ही ग्लासमध्ये ठेवला, बाचेमलची सर्व सामग्री आणि आम्ही प्रोग्राम करतो 7 मिनिटे, 100º वाजता, वेग 4.
स्त्रोत ठेवा, पूर्वी बटर केलेले, बॅकमेल सॉसचा एक थर आणि नंतर पास्ता चादरीचा एक थर, तयार सॉससह झाकून ठेवा, काही चौकोनी तुकडे, फॅटा चीजचा थोडासा तुकडा आपल्या हातांनी चुराडा आणि थोडासा बचेल.
आम्ही कापांच्या थरासह समाप्त होईपर्यंत त्याच ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो, ज्याला आम्ही किसलेले चीज शिंपडून, बेकमेलच्या मोठ्या प्रमाणात झाकून ठेवू.
ओव्हनने 25 to पर्यंत प्रीहेटेड 180 मिनिटे बेक करावे, नंतर एक सुंदर सोनेरी रंग येईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे ग्रेटिन ठेवा.
तुम्ही चिरलेला टोमॅटो कधी घालता?
टोमॅटो सॉस कधी जोडला जातो? हे त्यास रेसिपीमध्ये सूचित करत नाही ...
हॅलो एलिसा, हे आधीपासूनच दुरुस्त झाले आहे, ते मांस तळल्यानंतर जोडले जाते, धन्यवाद !!