लॉग इन o साइन अप करा व मजा करा ThermoRecetas

पालक वैशिष्ट्ये, गुणधर्म ... आणि एखाद्या त्रुटीने पोपेला कसा जन्म दिला

आपण पालक, ते कसे निवडायचे, ते कसे संरक्षित करावे आणि त्याचे सेवन कसे करावे याबद्दल आपण बोलत आहोत. ते चांगले का आहेत आणि कोणत्या लोकसंख्येच्या गटांनी त्यांचे टाळले पाहिजे हे आम्ही समजावून सांगू ... आणि पोपये हे विसरत नाहीत, ते पात्र जे त्यांच्यावर चित्रित करतात तितकेसे प्रबळ नाही.

त्यांना कसे निवडावे आणि कसे ठेवावे

पालक ताजे आहे की नाही हे जाणून घेण्यासाठी आम्हाला लागेल त्याची पाने पहा. जर त्यांचा रंग एकच असेल तरच त्यांना खरेदी करा गडद हिरवा आणि जर ते आहेत निविदा, गुळगुळीत आणि गुळगुळीत. वाळलेल्या आणि पिवळ्या रंगाचा काढून टाका.

ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आहेत आणि लवकरात लवकर त्यांचे सेवन करणे चांगले आहे जेणेकरून ते चव किंवा मालमत्ता गमावणार नाहीत.

फक्त तयारीच्या वेळी ते धुवा कारण एकदा ओले झाल्यावर ते त्वरीत मरून जातात. त्यांना तयार करण्यासाठी प्रथम आपण मुळे काढून टाकून सोलून घ्याव्यात. मग आम्ही ते धुवा, त्यांना काढून टाका आणि कपड्याने चांगले वाळवा. आपल्याला दिसेल की बाजारात आधीपासून धुतलेले, वापरण्यासाठी तयार असलेले, मोठ्या प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये आपण पालक मिळवू शकता.

एकदा शिजवल्यास ते थोड्या काळासाठी ठेवले जातात.

आमच्याकडे ताजी पालक मोठ्या प्रमाणात असल्यास आणि आम्ही ते ठेवू इच्छित असाल तर ते चांगले आणि लगेच नंतर धुणे चांगले आम्ही scald एकदा गोठवल्यानंतर नंतर दोन मिनिटांसाठी गोठवा.

दुसरा पर्याय म्हणजे त्यांना आधीपासून गोठवलेले खरेदी करणे. या प्रकरणात त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये हळू हळू डीफ्रॉस्ट करणे आणि त्यांचा वापर करण्यापूर्वी त्यांना चांगले काढून टाकावे.

त्यांचे सेवन कसे करावे

ते कच्चे किंवा शिजवलेले खाल्ले जातात.

रॉ आम्ही आमच्या आवडत्या व्हिनिग्रेट्ससह कपडे घालू शकू अशा सलाद तयार करण्यासाठी ते छान आहेत. मनुका, अक्रोड, सुका टोमॅटो, चेरी टोमॅटो घाला ... या घटकांसह ते किती चांगले आहेत हे आपल्याला आश्चर्य वाटेल.

शिजवलेले अंतहीन शक्यता आहेत: तेलासह, sautéed, मध्ये Bechamel, au gratin ... आपण त्यांना पुरीमध्ये रूपांतरित करू शकता!

या भाजीपाल्याची चांगली साथ म्हणजे अंडी किंवा दूध (म्हणूनच ते बाखमेलमध्ये खूप स्वादिष्ट असतात) आणि ते ऑमलेट किंवा इतर पदार्थ बनवण्यासाठी देखील वापरतात शाकाहारी शुल्क.

एक सूचना ...

प्रथम त्यांना पाण्यात स्वयंपाक प्रक्रियेतून न जाता पॅनमध्ये किंवा सॉसपॅन कच्च्यामध्ये ठेवा. सॉसपॅन किंवा पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि कमी उष्णता, ते त्यांच्या स्वत: च्या रसाने शिजवतील.

ते चांगले का आहेत?

ते आहेत कमी उष्मांक. कच्चे ते प्रति 31 ग्रॅम सुमारे 100 कॅलरी प्रदान करतात आणि 23 शिजवतात.

कच्च्या पालकांच्या सेवनाने आम्ही दररोज व्हिटॅमिन ए च्या आवश्यक प्रमाणात 30%, सी च्या 17% आणि मॅग्नेशियमचे 10% प्राप्त करू.

त्यात व्हिटॅमिन के 1, फोलिक acidसिड (किंवा व्हिटॅमिन बी 9), लोह आणि कॅल्शियम देखील असतात
ते फायबर आणि अँटीऑक्सिडेंट्ससह समृद्ध असतात आणि मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत करतात.

आणि त्याहूनही चांगले ...

जर आपण त्यांचे सेवन केले तर अधिक चांगले लिंबाचा रस सह व्हिटॅमिन सी लोह शोषण करण्यास अनुकूल आहे.

पण सावध रहा ...

फॉलिक acidसिड आणि कॅल्शियम असूनही, अन्न सुरक्षा आणि पोषण साठी स्पॅनिश एजन्सी गर्भधारणेदरम्यान आणि बाळांमधील सेवनाच्या विरूद्ध सल्ला देतो त्यांच्यात वयाच्या एक वर्षाखालील नायट्रेटच्या प्रमाणात.

नायट्रेट पृथ्वीवर नैसर्गिकरित्या आढळतात परंतु अलीकडील काळात ते रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांच्या वापरामुळे मोठ्या प्रमाणात होते.

पालक ज्याला जास्त प्रमाणात शोषून घेतात अशा भाजीपाला पालक आणि दही सारख्या पाने असलेल्या पानांच्या असतात, म्हणूनच या लोकसंख्येमध्ये त्याचा वापर निरुत्साहित होतो. नायट्रेट्सचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने शरीर त्यांचे नायट्रेटमध्ये रूपांतरित होते, ज्यामुळे सायनोसिस होऊ शकते.

कुतूहल: पोपे इतके मजबूत नाही ...

पोपये हे एक पात्र होते ज्याने पालकांच्या वापरासाठी योगदान दिले आणि ही भाजी एक विचित्र अन्न आहे असा विश्वास आहे. हा विचार एखाद्या जर्मन वैज्ञानिकांच्या चुकीमुळे झाला ज्याने असे घोषित केले की त्यांच्याकडे बरेच लोह आहे, जे खर्यापेक्षा 10 पट जास्त आहे. माणूस तो स्वल्पविरामच्या स्थितीत चुकीचा होता आणि यामुळे, बरेच पालक त्यांच्या पालकांना असे सांगून छळ करतात की पालक खातात की ते पोपयांसारखे मजबूत होतील.

Popeye

एक छोटा इतिहास

असे दिसते आहे की त्यांची लागवड 2000 वर्षांपूर्वी बीसी पूर्वी केली गेली होती. ते मूळचा असल्याचा विश्वास आहे पारस आणि ते XNUMX व्या शतकात स्पेनमध्ये आले

आमच्या काही पाककृती

आणि आता आम्हाला त्यांच्याबद्दल थोड्या वेळाने माहिती आहे, आम्ही आमच्या पालकांद्वारे बनवलेल्या काही पाककृती सुचवितो:

पालक आणि बेकमेलसह पास्ता - एक मऊ डिश जी लहान मुलांना खूप आवडते.

पालक overhúsa - ग्रॅनाडा पाककृती एक पारंपारिक डिश: sobrehúsa. यावेळी पालक, कोरीझो आणि शिजवलेल्या अंडीने बनविलेले. एक मुख्य कोर्स म्हणून आदर्श.

लीक आणि नारळाच्या दुधासह पालक सूप - शाकाहारी, शाकाहारी आणि विदेशी चव असलेल्या सर्व प्रेमींसाठी आदर्श.

मसूर आणि पालक कोशिंबीर - पालक आणि मसूरपासून बनविलेले लोहयुक्त कोशिंबीर. हे गरम आणि थंड दोन्ही प्रकारचे सेवन केले जाऊ शकते.

पालक, मांस आणि ऑलिव्ह क्रोकेट्स - दररोजच्या आहारात भाजीपाला परिचय वापरण्याजोगे आणि विलक्षण. या भाज्या क्रोकेट्स आहेत, अगदी मुलांसाठी देखील स्वादिष्ट आहेत.

छायाचित्र - तार


च्या इतर पाककृती शोधा: कोशिंबीर आणि भाज्या

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

2 टिप्पण्या, आपल्या सोडा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.

  1.   फातिमा इरिगोयन म्हणाले

    आमच्या स्मूदीसाठी पालक एल्विरा रोड्रिग्ज दे ला हेरा क्रिस्टिना जीएम

  2.   एल्विरा रोड्रिग्ज दे ला हेरा म्हणाले

    अप्रतिम !!! किती श्रीमंत !!