(4 मते)
लोड करीत आहे ...
स्वादिष्ट चॉकलेट चव असलेल्या या केकसाठी स्वतःला वागवा. आमच्या थर्मोमिक्सच्या सहाय्याने आम्ही एक उत्तम आणि रसाळ कॉफी केक बनवू जे आम्ही एक समृद्ध व्हिस्की सिरपमध्ये भिजवू.
आम्ही तुमच्या केकचे थर चॉकलेट आणि कॉफीच्या अद्भुत मिश्रणाने भरू. चवदार व्हीप्ड क्रीम आणि कॉफीच्या नाजूक चवाने आपण त्याचे कव्हरेज विसरू शकत नाही.
हा केक उत्सवांसाठी आणि चारित्र्यासह चव प्रेमींसाठी छान आहे. चरण -दर -चरण कसे बनवायचे हे जाणून घ्यायचे असल्यास, तुमच्याकडे एक प्रात्यक्षिक व्हिडिओ देखील आहे. मला आशा आहे की तुम्हाला ही उत्तम मिष्टान्न आवडेल.
व्हिस्कीसह कॉफी केक
तुम्हाला हा केक त्याच्या कॉफी चव आणि व्हिस्की सोबत आवडेल. रसाळ केक कसा बनवायचा ते तुम्हाला कळेल जे चॉकलेटने भरलेले असेल आणि तुम्ही कॉफीच्या स्पर्शाने एका स्वादिष्ट क्रीमने झाकून ठेवू शकता.
- अ‍ॅलिसिया टोमेरो
- स्वयंपाकघर खोली: स्पॅनिश
- रेसिपी प्रकार: मिष्टान्न
- कॅलरी: 295
- सेवा: 8
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
बिस्किट
- 4 अंडी
- साखर 100 ग्रॅम
- गव्हाचे पीठ 120 ग्रॅम
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- व्हॅनिला अर्क 2 चमचे
- विरघळणारी कॉफी 2 चमचे
सिरप
- 70 मिली पाणी
- 70 मिली व्हिस्की
- 2 चमचे साखर
भरलेले
- 15 ग्रॅम पाणी
- 15 ग्रॅम व्हिस्की
- साखर 20 ग्रॅम
- 90 ग्रॅम डार्क चॉकलेट कव्हरिंग
- विरघळणारी कॉफी 2 चमचे
- तटस्थ जिलेटिनची 1 शीट
कोबर्टुरा
- 500 ग्रॅम कोल्ड व्हिपिंग क्रीम (200 ग्रॅम भरण्यासाठी आणि 300 ग्रॅम टॉपिंग आणि सजावटीसाठी)
- साखर 125 ग्रॅम
- विद्रव्य कॉफी 1 चमचे
- 5 ग्रॅम किसलेले चॉकलेट
तयारी
आम्ही केक तयार करतो. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही फुलपाखरू ठेवतो आणि 4 अंडी आणि 100 ग्रॅम साखर घालतो. आम्ही कार्यक्रम करतो गती 6 वर 37 4 मिनिटे.
आम्ही ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करतो. जेव्हा ते मिश्रित केले जाते, आम्ही इतरांना पुन्हा प्रोग्राम करू तापमानाशिवाय गती 6 वर 4 मिनिटे. मिश्रण संपण्याच्या 30 सेकंद आधी, दोन चमचे व्हॅनिला अर्क आणि दोन चमचे विद्रव्य कॉफी घाला. मिश्रण थांबल्यावर, 120 ग्रॅम गव्हाचे पीठ आणि चमचे बेकिंग पावडर घाला. आम्ही कार्यक्रम करतो वेगाने 4 सेकंद.
आम्ही एक साचा तयार करतो जो साच्यातून काढला जाऊ शकतो. माझ्या बाबतीत, मी 18 सेमी सिलिकॉन मोल्ड वापरला आहे, जिथे मी सानुकूल ग्रीसप्रूफ पेपरचा तुकडा त्याच्या बेसवर ठेवला आहे, जेणेकरून ते अधिक चांगले अनमोल्ड होईल. आम्ही केक मिक्स घालून ओव्हनमध्ये उष्णता वर आणि खाली ठेवतो. आम्ही ते सुमारे 20 मिनिटे बेक करू.
एका मोठ्या ग्लास थंड पाण्यात आम्ही तटस्थ जिलेटिन शीट हायड्रेटमध्ये ठेवतो. आम्ही 70 मिली पाणी, 70 मिली व्हिस्की आणि दोन चमचे साखर मिसळून सिरप तयार करतो. आम्ही ते नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून साखर विरघळेल. आम्ही बाजूला ठेवले.
आम्ही मलई मारली. आमच्या स्वच्छ ग्लासमध्ये आणि फुलपाखरासह, आम्ही बीट करण्यासाठी 500 मिली कोल्ड क्रीम आणि 125 ग्रॅम साखर घालतो. आम्ही ते प्रोग्राम करतो वेगाने 45 सेकंद. आम्ही झाकण उचलतो आणि चमच्याने विद्रव्य कॉफी घालतो आणि मारणे सुरू ठेवतो. माझ्या बाबतीत मला इतरांची गरज आहे वेग 45 सेकंद, परंतु हा डेटा सूचक आहे कारण यास अधिक किंवा कमी वेळ लागू शकतो. हे लक्षात घेतले पाहिजे की क्रीम जास्त वापरलेली नाही. आम्ही ग्लासमधून क्रीम काढून स्वच्छ करतो.
भरण्यासाठी, 15 मिली पाणी, 15 मिली व्हिस्की, 90 ग्रॅम चॉकलेट कव्हरिंग, 20 ग्रॅम साखर, 2 चमचे विद्रव्य कॉफी आणि हायड्रेटेड परंतु निचरा झालेले जिलेटिन शीट ग्लासमध्ये घाला. आम्ही ते 3 मिनिटांसाठी प्रोग्राम करतो 90 speed वेग 1,5. जेव्हा ते पूर्ण होते तेव्हा आम्हाला ते थंड होऊ द्यावे जेणेकरून आम्ही ते व्हीप्ड क्रीममध्ये मिसळू शकतो.
200 ग्रॅम व्हीप्ड क्रीम वेगळे करा आणि ते भरून मिसळा. आम्ही ते काळजीपूर्वक आणि लपेटलेल्या हालचालींसह करू जेणेकरून आवाज कमी होणार नाही.
आम्ही केक अनमोल्ड करतो आणि तीन भागांमध्ये विभागतो. आम्ही सिरपसह पहिला थर ओलावा आणि भरण्याच्या अर्ध्या भागासह झाकून टाकू. आम्ही स्पंज केकचा दुसरा थर ठेवतो आणि सिरपने ओलावा. आम्ही भरण्याचा दुसरा अर्धा भाग जोडतो आणि स्पंज केकच्या तिसऱ्या थराने झाकतो. आम्ही ते सरबताने ओलेही करू.
आम्ही व्हीप्ड क्रीमची उर्वरित पेस्ट्री बॅगमध्ये विस्तृत आणि कुरळे नोजलसह ठेवतो. आम्ही मलईने केक झाकत आहोत आणि एका लहान स्पॅटुलाच्या मदतीने आम्ही झाकतो आणि गुळगुळीत करतो. आम्ही ते केकच्या बाजूने देखील करू.
उर्वरित मलईने आम्ही पृष्ठभागाला काही ढीगांनी सजवू. आम्ही चॉकलेटचा तुकडा घेतो, किसून घेतो आणि केक सजवतो. आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जेणेकरून ते चांगले सेट होईल आणि आम्ही ते थंड सर्व्ह करू.
