सफरचंद भरून ब्रिओच ब्रेड

तयारी

1. आम्ही सफरचंद सोलून त्यास लहान तुकडे करतो. आम्ही थर्मामिक्स ग्लासमध्ये एक लिटर पाणी ओततो आणि बास्केट ठेवतो. आम्ही टोपली मध्ये कट सफरचंद, त्वचा आणि साखर तीन चमचे ठेवले. आम्ही त्यासाठी शिजवणार आहोत वरोमा तपमानावर 20 मिनिटे आणि वेग 1. वेळानंतर आम्ही स्पॅटुलासह ब्लॉकभोवती थोडेसे फिरत राहिलो आणि इतर शिजवण्यासाठी परत आलो वरोमा तपमानावर 10 मिनिटे आणि वेग 1. सफरचंद मऊ असणे आवश्यक आहे, जर ते मऊ झाले नसेल तर थोडेसे शिजवावे.

2. आम्ही टोपलीमधून सफरचंद बाहेर काढतो. आम्ही अर्धा चमचे साखर आणि अर्धा लिंबाचा रस घालतो, आम्ही मिश्रण थोडेसे चालू आणि क्रश करतो. आम्ही बाजूला ठेवले. आम्ही 100 मिली पाणी तयार करतो आणि 3 ग्रॅम कोरडे बेकरचा यीस्ट घालतो, मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.

3. आमच्या ग्लासमध्ये आम्ही पीठ तयार करणार आहोत. 200 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, 40 ग्रॅम साखर, यीस्टसह पाण्याचे मिश्रण, 50 ग्रॅम मलई, मीठ आणि व्हॅनिला अर्कचा चमचे घाला. आम्ही दरम्यान मिसळतो स्पाइक वेगाने 1 मिनिट.

4. आम्ही उर्वरित पीठ आणि पुन्हा प्रोग्राम जोडा स्पाइक वेगाने 2 मिनिटे. शेवटी आम्ही 20 ग्रॅम बटर घालून पुन्हा मळून घ्या टेनॉन वेगाने 3 मिनिटे. आम्ही ग्लासमधून कणिक काढून टाकतो आणि एक बॉल बनवण्याचा प्रयत्न करतो, कपड्याने झाकलेल्या वाडग्यावर ठेवतो आणि 40 मिनिटे वाढू देतो.

5. किण्वनानंतर, आम्ही पीठलेल्या हातांनी पीठ हाताळतो आणि थोडी हवा काढून टाकतो. आम्ही पीठाने एक बॉल बनवण्यास परत आलो आणि आंबण्यासाठी आणखी 20 मिनिटे झाकून ठेवू.

6. आम्ही पीठ पृष्ठभागावर ठेवतो आणि रोलिंग पिनच्या मदतीने ते पसरतो. आम्ही ब large्यापैकी आयताकृती आकार बनवू परंतु खूप पातळ नाही. आम्ही पीठाच्या पृष्ठभागावर सफरचंद ओततो आणि आम्ही त्याच्यासह एक रोल तयार करू. तयार झालेल्या रोलसह आम्ही ते 8 समान भागांमध्ये कट करू.

7. आम्ही मध्यभागी भोक असलेली पॅन तयार करतो आणि त्यास लोणीने झाकतो. आम्ही कट केलेले तुकडे साच्यावर वितरित करतो आणि पुन्हा कणिक वाढू देतो. यावेळी आम्ही त्याचे प्रमाण दुप्पट करू, आम्ही अंदाजे 40 मिनिटे प्रतीक्षा करू, परंतु जर आपल्याला अधिक वेळ हवा असेल तर आम्ही ते वाढवू.

8. आम्ही पीठाची अंडी पिठाची पृष्ठभाग रंगवितो, जेणेकरून ते बेक झाल्यावर ते रंग आणि चमक देईल. आम्ही ते मध्यम ओळीवर 180 मिनिटांसाठी 22 at वर ओव्हनमध्ये ठेवले. एकदा पीठ शिजले की आम्ही ते थंड होऊ आणि आम्ही ते थंड घेऊ. आम्ही थोडीशी आयसिंग साखर घालून सजवू शकतो.