(12 मते)
लोड करीत आहे ...
गडद आणि जाड, अंडयातील बलक सारखे, ते मोहरी आणि वॉरेस्टर सॉस (पेरीन्स) चा रंग घेते. हे आहे अस्सल सीझर ड्रेसिंग, सर्वात प्रसिद्ध सॉस त्याचे नाव असलेले कोशिंबीर मूळ रेसिपीमध्ये अंड्यासाठी कॉल केले जाते जे अगदी 1 मिनिट उकळले पाहिजे. आज बरेच शेफ कच्चे अंडे किंवा अंड्यातील पिवळ बलकांसाठी अंडी घालतात. मी जर्दीची निवड केली आहे.
ते सीझर कार्डिनी यांनी गॅस्ट्रोनॉमिक स्पर्धेसाठी तयार केले होते, तिजुआना (मेक्सिको) येथील इटालियन शेफ आणि तेथून तो जगभर फिरला. या सॉसच्या बर्‍याच आवृत्त्या आहेत, तेथे असे लोक आहेत जे ते अंडयातील बलकांपासून बनवतात आणि फक्त अँकोविज आणि चीज घालतात. असे काही लोक आहेत जे चीज घालत नाहीत, असे लोक आहेत ज्यांना दही अधिक द्रवपदार्थ तयार करते. सत्य हे आहे की कार्दिनीची सॉस फिकट होती, परंतु त्याने कोशिंबीरीच्या त्याच कोशिंबिरीच्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणा .्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिसळून ते मिसळले म्हणून, त्याने त्याच डिशमध्ये मिसळले. कठीण नाही? आम्ही हे अधिक सुलभ करणार आहोत: कृती नोट्समध्ये मी काही युक्त्या उघड करतो.
टीएम 21 बरोबर समतुल्य
अधिक माहिती - सीझर कोशिंबीर
सुप्रभात, मी नुकतीच रेसिपी बनवली. मला दोन समस्या आल्या आहेत: असे दिसते आहे की 2 आणि 6 मध्ये आपल्याला दोन वेगवेगळ्या चरणांमध्ये मोहरी घालावी लागेल आणि मला हे माहित नाही की रेसिपीच्या परिणामावर त्याचा प्रभाव पडला आहे का कारण तेल मिश्रणात राहिले नाही, मला तेलात विसर्जित केलेल्या विचित्र मिश्रणासारखे वाटते, आपण कितीही मिसळले तरी त्याचे मिश्रण करणे अशक्य आहे (दोन्ही हाताने आणि थर्मामिक्सने)
आशा आहे की आपण कृती तपासून त्रुटी दूर केली. शुभेच्छा.
हाय इर्मा:
आपण बरोबर आहात, एक त्रुटी होती आणि ती आधीच निश्चित केली आहे.
असं असलं तरी, आपल्याला सांगा की तेल असलेल्या कोणत्याही सॉसप्रमाणेच रहस्य देखील चांगले मिसळले जाते. तेल कॅपमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे, त्या जागी बीकर लावा, सूचित वेग सेट करा आणि तेल थोडेसे खाली घसरू द्या. अशाप्रकारे आपल्याला वितळणारे सॉस मिळेल.
ग्रीटिंग्ज
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, ते शिजवलेले आहे की कच्चे आहे?
खूप खूप धन्यवाद
हॅना अना, अंड्यातील पिवळ बलक कच्चे आहे, आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल आणि आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद!