सुपर क्रिस्पी टेक्स मेक्स मेक्सिकन सॉससह रोल करते

तयारी

1. मेक्सिकन टोमॅटो सॉस

   ग्लासमध्ये कांदा, हिरवी मिरची, लसूण आणि तेल घाला. आम्ही तोडले 5 सेकंद, वेग 5. आम्ही कार्यक्रम 10 मिनिटे, तपमान 120º, चमच्याने वेग. 

2. आम्ही संपूर्ण टोमॅटो, मीठ, साखर घालून आम्ही गाळतो 5 सेकंद, वेग 5. आम्ही स्वयंपाक करतो 5 मिनिटे, वरोमा तापमान, चमच्याने गती (बीकरशिवाय). 

3. आम्ही मीठ, साखर आणि मसालेदार चवदार आणि सुधारतो जेणेकरून आपण ते आपल्या आवडीनुसार ठेवू शकता. टोमॅटोने भरपूर पाणी सोडले असेल म्हणून मी जास्तीचे पाणी काढून टाकण्यासाठी आणि जाड सॉस सोडण्यासाठी टोपलीमधून थोडेसे पुढे सोडले.

   आम्ही बुक केले.

4. टेक्स मेक्स रोल

   आम्ही तेल आणि प्रोग्राम जोडतो 2 मिनिटे, वेग 1, तापमान 120º. आम्ही मांस आणि प्रोग्राम जोडतो 10 मिनिटे, वेग 1, डावीकडे वळा, तपमान 120º. 

5. जेव्हा वेळ संपेल तेव्हा आम्ही हंगामातील लिफाफा आणि 150 ग्रॅम पाणी घालू. बीकर टिल्टर्डसह (पूर्णपणे ठेवला किंवा काढला नाही) आम्ही प्रोग्राम करतो 10 मिनिटे, वेग 1, वरोमा तापमान. 

    

6. जेव्हा वेळ संपतो तेव्हा आम्ही तपासतो की मांस व्यावहारिकदृष्ट्या कोरडे आहे, फक्त थोडी सॉससह. नसल्यास, बीकरचा बाष्पीभवन होईपर्यंत आम्ही काही मिनिटांचा प्रोग्राम काढतो.

   आम्ही ते काढून टाकतो आणि राखीव ठेवतो जेणेकरून ते शांत होईल. ते टेम्पर झाल्यावर टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे घाला आणि चांगले एकत्र करा.

7. आम्ही ओव्हन 200º पर्यंत गरम करतो.

   आम्ही बेकिंग पेपरसह बेकिंग ट्रे तयार करतो.

   सॉसपॅनमध्ये आम्ही मार्जरीनला कमीत कमी गॅसवर ठेवले जेणेकरून ते वितळेल आणि आम्ही रोल एकत्र करत असताना आम्ही ते कमीतकमी ठेवतो. जर आपण पाहिले की ते खूप गरम होते तर आम्ही सॉसपॅनला उष्णतेपासून काढून टाकतो.

    

8. आम्ही फिलो dough चादरी पसरली आणि अर्ध्या कात्रीने तो कापला, म्हणजे आमच्याकडे सुमारे 16-20 पत्रके असतील.

   आम्ही प्रत्येक शीट मांस आणि थोडे किसलेले चीज भरत आहोत. प्रथम आम्ही थोडे रोल करतो, मग आम्ही कडा मध्ये टक करतो आणि रोलिंग पूर्ण करतो. वितळलेल्या मार्जरीनसह टोकाची काठ ब्रश करा जेणेकरून रोल सीलबंद होईल.

   आम्ही सीलबंद एंड चेहरा खाली करून बेकिंग ट्रेवर रोल ठेवत आहोत. आम्ही सर्व रोल तयार करणे समाप्त करतो आणि जेव्हा आम्ही ते सर्व ठेवतो, तेव्हा आम्ही त्यांना वितळलेल्या मार्जरीनसह टोके आणि पृष्ठभागावर ब्रश करतो.

9. 15º वर 200 मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.

10. आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि मेक्सिकन सॉस सह सर्व्ह.