सुशी मी: सॅल्मन निगिरिस

तयारी

1. ड्रेसिंग आधीपासूनच तयार करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते गरम होणार नाही. आमच्याकडे थोडीशी शिल्लक उरली आहे की आम्ही बंद रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 दिवसांपर्यंत चांगल्या प्रकारे बंद असलेल्या जारमध्ये ठेवू शकतो.

2. आम्ही ड्रेसिंगचे सर्व साहित्य ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये ठेवले 4 मिनिटे, तापमान 80º, वेग 2. आम्ही काचेवरुन काढून टाकतो आणि थंड होऊ देतो.

3. आम्ही ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये पाणी ओततो 8 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 1.

4. पाणी गरम होत असताना आपण तांदूळ धुवून काढणे खूप महत्वाचे आहे. अस्सल सुशी तयार करण्यासाठी ही पायरी आवश्यक आहे. आम्ही तांदूळ टोपलीमध्ये ठेवला आणि त्यास पाण्याच्या नळाखाली बरेच वेळा धुवा. तांदूळ धुवून आम्ही बास्केटमधून पाणी जाऊ दिले, जे आपण हाताने काळजीपूर्वक हलवू. पाणी अधिक स्पष्टपणे कसे बाहेर येत आहे हे आपल्याला दिसेल.

5. आम्ही तांदूळ आणि प्रोग्रामसह ग्लासमध्ये टोपली ठेवतो 15 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 2. आम्ही 15 मिनिटांच्या दरम्यान स्पॅटुलासह तांदूळ अनेक वेळा हलवावा.

6. आम्ही तांदूळ एका मोठ्या नॉन-मेटलिक कंटेनरमध्ये टाकतो आणि एका लाकडी स्पॅटुलाच्या मदतीने आम्ही तांदूळ वायूवाढीसाठी हलवितो (जर आपल्याकडे पंखे किंवा कार्डबोर्ड असेल तर आपण त्यास पंखा लावू शकता जेणेकरून ते वेगवान थंड होईल आणि ते अधिक प्रामाणिक होईल) ). आम्ही ते हलवित असताना आम्ही तांदूळात व्हिनेगरचे 7 चमचे घालून चांगले मिसळत आहोत. सावधगिरी बाळगा, ते योग्य नाही, फक्त चमकदार आणि चिकट असू नये.

7. मी तांबूस पिवळट रंगाचा च्या मध्यभागी कापून सालॉन पातळ काप वापरली आहे. अनीसासिस टाळण्यासाठी, आम्हाला ते कमीतकमी 20 तासांसाठी -48º वर गोठविणे आवश्यक आहे.

8. या प्रकरणात आम्ही निगिरी बनवणार आहोत. हे करण्यासाठी, आम्ही आपला हात पाण्याने भिजविला ​​आणि तांदळाचा गोळा घेतला (लक्षात ठेवा की प्रत्येक तुकडा संपूर्ण चाव्याव्दारे संपूर्ण फिट असावा) आणि एक क्रोकेट आकार बनवा. तांबूस पिवळट रंगाचा एक पत्रक घ्या, एक चिमूटभर वसाबी (पर्यायी) पसरवा आणि तांबूस पिवळट रंगाचा तांदूळ “क्रोकेट” वर ठेवा.

9. निगिरी आणि निगिरी दरम्यान पाण्याने आपले हात भिजविणे लक्षात ठेवा.

10. मी तुला सोडून देतो एक व्हिडिओ तर आपण पाहू शकता की निगिरि कशी तयार होतात. ते इंग्रजीमध्ये आहे, परंतु काही फरक पडत नाही कारण आपल्याला हे चांगले व्यावसायिक कसे करतात हे पहाण्याची आवश्यकता आहे.

11. आपण सोया सोबत येऊ शकता. आपल्याकडे आधीपासून आपली वास्तविक सामन निगिरिस आहे. आपल्याला अधिक आवडत असल्यास आपण हे ट्यूनासह देखील बनवू शकता.