(28 मते)
लोड करीत आहे ...
आज आम्ही हे परत आणत आहोत स्वयंपाकघर क्लासिक: la vichyssoise. ही एक क्रीम आहे जी आम्हाला सर्वात जास्त आवडते Thermorecetas, पासून बनविलेले एक नम्र आणि मूलभूत क्रीम लीक y कंटाळवाणे जे थंड सर्व्ह केले जाते.
तो एक पर्याय आहे किफायतशीर आम्ही आमच्या विल्हेवाट मध्ये शोधू शकता की घटकांसह वर्षाच्या कोणत्याही वेळी, म्हणून जरी हे खरे आहे की हे सहसा गरम महिन्यांत जास्त घेतले जाते, तरीही जेव्हा तुम्हाला वाटेल तेव्हा स्टार्टर किंवा डिनर म्हणून चांगल्या विचीसोइसचा आनंद घेणे सोडू नका. आणि, का नाही, त्याच्या गरम आवृत्तीमध्ये ते देखील स्वादिष्ट आहे!
आणि, जेणेकरुन तुम्ही त्याच्या तयारीचे कोणतेही तपशील चुकवू नका, आम्ही तुम्हाला त्याची रेसिपी व्हिडिओवर देतो:
एक छोटा इतिहास
सत्य हे आहे की त्याच्या उत्पत्तीची 100% पुष्टी झालेली नाही आणि जरी असे मानले जाते की हा फ्रेंच शेफ लुई डायटचा शोध होता ज्यांनी पहिल्या महायुद्धात न्यूयॉर्कमधील रिट्झ कार्लटन हॉटेलमध्ये काम केले होते, परंतु इतर सिद्धांत देखील आहेत जे हे स्पॅनिश पोरुसाल्डा मधील बास्क शेफचे रीडॉप्टेशन असू शकते याची पुष्टी करा.
या डिशच्या पहिल्या देखाव्यानंतरच्या 100 वर्षांहून अधिक काळ आम्हाला चव आहे, आम्ही त्याचा आनंद घेत राहू शकतो.
vichyssoise च्या इतर आवृत्त्या
जर आपल्याला हलका पर्याय हवा असेल तर आपण वापरू शकतो बाष्पीभवन दूध किंवा स्किम्ड दूध.
जर आम्ही क्रीमियर पर्याय शोधत असाल तर आम्ही त्याची निवड करू स्वयंपाक मलई.
आणि, तुम्ही जे शोधत आहात ते अतिरिक्त चव असल्यास, हे इतर प्रकार तयार करण्याचे सुनिश्चित करा, खरोखरच स्वादिष्ट!
या पांढर्‍या शतावरी विचिसोइसेसह उन्हाळ्याचा आनंद घ्या. थर्मोमिक्ससह एक थंड, निरोगी, लघवीचे प्रमाण वाढवणवणारी मलई आणि बनविणे सोपे आहे.
PEAR आणि gorgonzona vichyssoise
एक गुळगुळीत आणि मधुर मलई: PEAR vichyssoise आणि gorgonzola चीज. आश्चर्यचकित करण्यासाठी आणि अगदी मूळ स्पर्शासह एक परिपूर्ण स्टार्टर.
उन्हाळ्यात आपल्याला थंड करण्यासाठी एक कृती शोधत आहात? यापुढे प्रतिकार करू नका आणि हे सफरचंद विचिस्सोइझ वापरुन पहा. आपल्याला ते आवडेल.
मी जवळजवळ कधीही टिप्पण्या सोडत नाही कारण इतकी सामग्री भरणे खूप वेदनादायक आहे परंतु मी व्हिचिसोईजला सत्याचा प्रतिकार करू शकलो नाही ... हे आश्चर्यकारक आहे! मी उन्हाळ्यात हे बरेच करतो आणि ते खूपच मधुर आहे ...
एक मोठा चुंबन
मनु, मला तुझ्यासारखंच असं घडतं, मला क्रिम आवडतात. उन्हाळ्यापेक्षा हिवाळ्यात काही फरक पडत नाही. चुंबने.
मी आज बनविले आहे आणि मला चांगले मीठ घालावे लागले तरी ते चांगले होते कारण थोडासा सोसा होता. तपशीलवार प्रमाणात असल्यामुळे, माझा संपूर्ण ग्लास ओसंडून वाहत होता. पुढच्या वेळी मी अर्धा ठेवू. थोडी कमतरता असूनही, मलई खूप चांगली आहे. खूप खूप धन्यवाद.
हॅलो मोनिका:
आपण करू शकणारी आणखी एक गोष्ट म्हणजे तपमान थोडा कमी करणे आणि आणखी काही मिनिटे प्रोग्राम करणे. आपल्या टिप्पणीबद्दल धन्यवाद.
एक मिठी, अ‍ॅसेन
तुमच्या सल्ल्याबद्दल तुमचे आभार. मी हे पुढच्या वेळी लक्षात ठेवेल.
एक सौम्य ग्रीटिंग
मला हे आवडले, मी दर आठवड्याला ते बनवते, हे एक पौष्टिक डिश आहे आणि ते बनविणे सोपे आहे
धन्यवाद मारिया !!
धन्यवाद..! हे नितांत ..
मला vichyssoise आवडते! सल्ल्याचा एक तुकडा, मी कॉकल्सचा कॅन उघडतो, तो काढून टाकतो आणि वरच्या बाजूला विचीसोइसमध्ये ओततो, त्याला एक विशेष "चव" मिळते. मी तुमच्या सफरचंदाच्या कल्पनेची दखल घेतो आणि उद्या करून पाहतो, ते दुर्गुण असावे!
दररोज तिथे आल्याबद्दल धन्यवाद, माझ्या बाजूने यावर्षी माझे ख्रिसमस जेवण यशस्वी झाले आहे.ते चालू ठेवा, आपण सर्वोत्कृष्ट आहात!
चुंबन आणि मी आपणास या नव्याने जाहीर केलेल्या निर्णयामधील सर्वांत चांगले आहे.
हॅलो एम. कार्मेन, मला आशा आहे की आपणास सफरचंद आवडेल, तुम्ही मला सांगाल. मी कॉकल्सच्या कॅनची दखल घेतो आणि पुढच्या वेळी प्रयत्न करतो. आम्हाला भेटल्याबद्दल शुभेच्छा आणि तुमचे अनेक आभार. आम्ही आमच्या पाककृतींसह सुरू ठेवू आणि मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडतच रहाल.
ओला वाटते की केने हे रंगविले आहे परंतु मला हे जाणून घ्यायचे आहे की तपमान º० ते केक पर्यंत किती आहे ?. अभिवादन
नमस्कार jubilo89, मला वाटते की ते डाउनलोड करण्यास सुमारे 15 मिनिटे लागतील. पायथ्यापासून काच काढा आणि तो लवकरच खाली जाईल. मला आशा आहे की तुम्हाला ते आवडेल. सर्व शुभेच्छा.
हॅलो, मेजवानी कशी राहिली? ……………….
हाय सॅन्ड्रा, तुला काय रेसिपी म्हणायची आहे ते मला माहित नाही.
नमस्कार, मी उद्यासाठी मलई तयार करीत आहे, आणि मी तापमान कमी होण्याची प्रतीक्षा करीत आहे, मी ग्लास उघडला आहे आणि मी पाहिले आहे की बटाटा पूर्ववत झाला नाही, सामान्य आहे का? .
मी तुम्हाला दररोज खूप वाचतो याबद्दल धन्यवाद आणि मला तुमच्या पाककृती आवडतात. शुभेच्छा.
!!!!!दिलगीर आहोत!!!! मी प्रगत होतो. मी 1 मिनिट पासून ते एक तपशील वाचला नव्हता
वेग 7 आणि नक्कीच, उत्कृष्ट !! मी हे मलईने केले कारण बाष्पीभवन करणारे दूध काय आहे हे मला माहित नाही आणि यामुळे आपल्याला थोडेसे चरबी मिळते हे ठीक आहे का? खूप खूप धन्यवाद.
हाय सिल्व्हिया, तुम्हाला ते आवडले याचा मला आनंद आहे. हे बाष्पीभवन दूध ("आदर्श" दूध) किंवा मलईसह बनवले जाऊ शकते, कोणत्याही प्रकारे ते स्वादिष्ट आहे. ऑल द बेस्ट.
एका शब्दात: विलक्षण !!!!
घरी आम्हाला ते आवडत होते, ते परिपूर्ण बाहेर येते.
मी त्या दिवसासाठी एक विशेष स्पर्श देण्याचा विचार करीत आहे ज्यामध्ये अतिथी असतील, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सह तेलात भिजवलेल्या सोललेल्या कोळंबी घालून, एका वाडग्यात सर्व्ह करा. तुला काय वाटत?
पेपी, मला वाटते की हे आपल्याला लक्झरी देईल. मला वाटते ही एक चांगली कल्पना आहे. ग्रीटिंग्ज आणि मला आनंद झाला की तुला हे आवडले.
पाककृती छान आहेत
आपण त्यांना आवडत असल्याचा मला आनंद आहे, कॅटरिना! सर्व शुभेच्छा.
मी या रेसिपी नुकतीच या विचित्र नावाने बनविली आहे आणि ती नेत्रदीपक आहे, मी उद्या दुपारच्या जेवणासाठी बनवली, परंतु माझा नवरा रात्रीच्या जेवणासाठी घेण्यास विरोध करू शकला नाही. ते खूप चांगले आहे. काही दिवसांपूर्वी मला हे रेसिपी पृष्ठ सापडले आणि मी खूप आनंदी आहे. अभिनंदन आणि पाककृती सामायिक केल्याबद्दल धन्यवाद.
खूप खूप धन्यवाद लॉरा! स्वागत आहे !.
काल आमच्याकडे डिनरसाठी मलई होती, मला ती खरोखरच आवडली. तुझे काय दृष्य आहे, हे आहे. आपण एक गमावू नका 😉
ग्रीटिंग्ज!
आभार, लिडिया! मला आनंद झाला की तुला हे आवडले. सर्व शुभेच्छा.
मी पावती मिळवण्यास आवडत असेन, तेव्हापासून मी किचेनवर प्रेम करतो, परंतु सर्व पुस्तके माझ्याकडे नाहीत.
शुभेच्छा आणि मी आशा करतो की आपण सर्व आश्चर्यकारक आरईसी एटासह सामायिक कराल.
हॅलो पिनो, "ईमेलद्वारे सबस्क्रिप्शन" साठी साइन अप करा आणि प्रत्येक वेळी आम्ही एखादी रेसिपी प्रकाशित करू तेव्हा ती तुम्हाला तुमच्या ईमेलमध्ये मिळेल. तरीही, रेसिपी इंडेक्स तपासा कारण आमच्याकडे 350 हून अधिक प्रकाशित थर्मोमिक्स पाककृती आहेत. मला आशा आहे की तुम्हाला ते आवडतील. ऑल द बेस्ट.
मी व्हिसिहायसोईजचा प्रयत्न केला आणि ते चांगले बाहेर पडले नाही, मी तापमानात घट वगळता पत्राच्या सर्व चरणांचे अनुसरण केले º०º पर्यंत, जरी मला असे वाटत नाही की हेच कारण आहे ना? माझ्याकडे इतका वेळ थांबण्याची वेळ नव्हती, मला याची पुनरावृत्ती करण्याची वेळ येते पण शेवटी सर्वकाही चिरडणे, जसे मी उत्कृष्ट असलेल्या झुकिनी क्रीमबरोबर केले, आपण काय म्हणता?
तसे, मी खूप नवशिक्या आहे, अद्याप माझ्या थर्मामिक्सचा दुसरा दिवस आहे
नमस्कार मॉन्टसेरॅट, आम्हाला अधिक डेटा हवा आहे, तो आपल्यासाठी का कार्य करत नाही? त्याचे काय झाले? ते इतर कोणत्याही गोष्टीपेक्षा 80 for पर्यंत खाली जाण्याची प्रतीक्षा करणे सुरक्षिततेसाठी अधिक आहे कारण याव्यतिरिक्त, थर्मॉमिक्स, तंतोतंत सुरक्षेसाठी, ते त्वरेने 10º च्या वर असल्यास 80 वेग पकडत नाही. मी, की हे अनिवार्य पुस्तकात जसे आहे तसे तुम्ही पुन्हा सांगाल (निश्चितच त्यांनी ते आपल्या थर्मामिक्सने आपल्याला दिले होते) आपल्याला ते किती चांगले वळते ते दिसेल. तो अपयशी ठरत नाही. कदाचित असे पाऊल आहे जे आपण चांगले केले नाही ... आपण आम्हाला सांगा!
आपण ईमेलद्वारे प्रकाशित केलेल्या पाककृती मला प्राप्त करायच्या आहेत
हॅलो मरिना, जर तुम्ही पृष्ठावर गेलात तर thermorecetas, उजवीकडे तुमच्याकडे “ईमेल सदस्यता” असा बॉक्स आहे. तुम्ही तुमचा ईमेल पत्ता तेथे सोडल्यास तुम्हाला आमच्या सर्व पाककृती प्राप्त होतील. स्वारस्याबद्दल धन्यवाद!
मी विचिसोइझ बनवित आहे, वास येत आहे की त्याचा वास येत आहे.
दुसर्‍या दिवशी मी झुचीनी मलई बनविली आणि ती खूप यशस्वी झाली. चला हे पाहू, कसे आहात?
धन्यवाद स्नोगारिया! मी हे घरी खूप बनवतो, मला त्याचा स्वाद आवडतो आणि त्यामध्ये काही वाण आहेत… लवकरच मी एक आर्टिचोक विचिसोइझ अपलोड करीन… मिमीएमएम एक आनंद.
हॅलो, मी आपणास विचारू इच्छितो की मी त्याच सफरचंदांसह बटाट्यांऐवजी मलई बनवितो आणि ते तयार करण्याचा मार्ग एकसारखा आहे का?
नमस्कार पियर बोनेट, मी बदल करण्याची शिफारस करत नाही कारण बटाटामध्ये स्टार्च आहे आणि मलईमध्ये क्रीमपणा आणि पोत जोडते. ते सफरचंद घालून, आपण तो बॉण्ड आणि पोत बिंदू गमावाल. आपण जे करू शकता ते सफरचंद साठी लीक्सचा एक पर्याय आहे, हे नक्कीच स्वादिष्ट असेल.धन्यवाद !! हे एखाद्या प्रकारच्या असहिष्णुतेमुळे आहे?
गुडिओइइसीमॅ. कृती केल्याबद्दल धन्यवाद
मार्टा धन्यवाद!
हाय, मी नुकतीच रेसिपी बनविली आहे आणि मला माझ्याकडे चिकटून आहे. मी काय चूक केली आहे? माझ्याकडे टीएम 21 आहे. मी १२ च्या ऐवजी १० मिनिटे शेड्यूल केले. खूप खूप आभार.
मी तळलेली कांदा सर्व्ह करतो तेव्हा त्यात सलाद घालतो आणि तो खूप चांगला असतो.
किती चांगली कल्पना आहे मेरी, ती सामायिक केल्याबद्दल धन्यवाद 🙂
क्रीम किंवा वाष्पयुक्त दूध पुनर्स्थित केले जाऊ शकते?
हाय मॅक्सिमो, आपण इच्छित असल्यास आपण त्याच प्रमाणात दूध जोडू शकता. आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद!
अप्रतिम !!!!!!!
संपूर्ण कुटुंबावर प्रेम आहे.
ग्रेट मावी, आम्ही खूप आनंदी आहोत! आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद 😉
हॅलो, मी ते पूर्ण केले आहे आणि ते अगदी चांगले निघाले आहे, मला आवडणारी एकमेव गोष्ट थोडी दाट आहे. जर मी त्यामध्ये आणखी काही गळती घातली तर ती चांगली होईल? कारण मला जास्त बटाटे घालायचे नाहीत
नमस्कार पिलर, आपण मटनाचा रस्साचे प्रमाण थोडे कमी केले तर हे चांगले आहे, यासाठी आपल्याला आणखी साहित्य घालावे लागणार नाहीत us आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद!