फार्टन

तयारी

1. आम्ही आमची साखर शोधण्यासाठी साखर चिखलून प्रारंभ करतो जी नंतर आपण शिंपडण्यासाठी वापरु. हे करण्यासाठी आम्ही 50 ग्रॅम साखर काचेच्या मध्ये ठेवले आणि दरम्यान क्रश 30 सेकंद अंदाजे प्रगतीशील वेगाने 5-10. आम्ही आयसिंग साखर आणि राखीव ठेवतो.

2. पीठ तयार करण्यासाठी आम्ही ग्लास धुवा.

3. आम्ही थर्मामिक्स ग्लासमध्ये पाणी, लोणी, साखर (आम्ही फक्त ग्लास बनविला नव्हता परंतु त्या पीठाच्या घटकांमध्ये सूचित केलेला), यीस्ट आणि अंडी ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 10 सेकंद, वेग 6.

4. आम्ही पीठ आणि मीठ घालतो. आम्ही कार्यक्रम 4 मिनिटे, काच बंद, स्पाईक गती. ग्लासमध्ये सुमारे 15 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.

5. त्या नंतर आम्ही कामाच्या टेबलावर तेल ठेवले आणि पीठ काढून टाका (हे एक मऊ आणि चिकट कणिक असेल परंतु हे चांगले कार्य करेल अशी भीती बाळगू नका). आम्ही तेलात हात पसरवितो आणि आम्ही जवळजवळ 25 ग्रॅमचे गोळे बनवितो. कणिकचे वजन जाणून घेण्यासाठी आपण मशीनचे प्रमाण वापरू शकता. जेव्हा आमच्याकडे सर्व बॉल तयार असतात तेव्हा आम्ही त्यांना सुमारे 20 सेंटीमीटरचे सिलेंडर्स तयार करण्यासाठी पसरवितो (आम्ही आमच्या हाताच्या तळवे असलेल्या काउंटरवर रोल करतो). आम्ही बेड्या कागदावर ओढलेल्या बेकिंग ट्रेवर आमच्या लाठी ठेवत आहोत. आम्ही प्रत्येक बन दरम्यान जागा सोडणे महत्वाचे आहे कारण ते नंतर वाढतील. जेव्हा ते सर्व तयार होतात तेव्हा आम्ही त्यांना 2 तास विश्रांती दिली.

6. त्या नंतर, आम्ही ओव्हनला 200º पर्यंत गरम करतो.

7. आम्ही बॅचमध्ये 5 मिनिटे बेक करतो. सावधगिरी बाळगा, वेळ सूचक आहे. जेव्हा आपण प्रथम बॅच सुरू करता तेव्हा गमावू नका आणि आपल्या फार्टनला ते झाल्याचे समजून घेण्यासाठी बाहेर घेऊन जाण्यासाठी पहिल्या मिनिटापासून पहा.

8. पहिली तुकडी तयार केली जात असताना, आम्ही ओव्हनवर नजर न ठेवता सरबत तयार करत आहोत. हे करण्यासाठी, आम्ही ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये 150 ग्रॅम पाणी आणि 200 ग्रॅम साखर ठेवले 7 मिनिटे, 100º, वेग 2. त्यात आमच्या बन्सच्या वरच्या भागास आंघोळ करण्यास सक्षम होण्यासाठी आम्ही सिरप एका वाढलेल्या कंटेनरमध्ये ओततो.

9. जेव्हा आम्ही ओव्हनमधून फर्टन्स काढून टाकतो तेव्हा आम्ही त्यांना सिरपमध्ये आंघोळ घालतो (ते अद्याप गरम असलेच पाहिजे). मग आम्ही पहिल्या चरणात बनवलेल्या आयसिंग साखर सह शिंपडा आणि त्यास रॅकवर थंड होऊ द्या.

10. आम्ही आपला हॉर्चटा तयार करतो किंवा त्यातून अपयशी ठरतो, दुधाचा ग्लास ... आणि आनंद घ्या!