आज, ऑल सेंट्स डे, आम्ही तुमच्यासाठी कौटुंबिक दिवसांसाठी डिझाइन केलेली डिश घेऊन आलो आहोत, स्वादिष्ट भातापेक्षा चांगले काय? आज आपण स्वयंपाक करू monkfish सह कोरडे काळा तांदूळ. एक 10 तांदूळ, तुम्हाला दिसेल. हे देखील अगदी सोपे आहे.
आम्ही वापरणार आहोत सलगम एक मासा जो आमच्याकडे नेहमी फिशमॉंगर्समध्ये असतो आणि तो सामान्यतः तुम्हाला संपूर्ण खरेदी करावा लागतो. मंकफिशची चांगली गोष्ट म्हणजे आम्ही सर्व भागांचा फायदा घेणार आहोत: हाडे अपवादात्मक माशांचे मटनाचा रस्सा बनवतात आणि माशांच्या मांसासह आम्ही असंख्य पाककृती तयार करू शकतो. आज आपण या भातासोबत काही तुकडे वापरणार आहोत. नंतर इतर पाककृतींमध्ये वापरण्यासाठी तुम्ही ते भागांमध्ये (शेपटी, काप, कंबर ...) गोठवू शकता जसे की: कोळंबी आणि क्लॅम सह हिरव्या सॉस मध्ये monkfish, लोणच्याच्या सॉसमध्ये शिंपल्यासह monkfish, पांढरा वाइन सॉससह मंकफिश...
हे सोपे करण्यासाठी, आम्ही तांदूळ मटनाचा रस्सा किंवा ब्लॅक फिडेउआ वापरणार आहोत, जे आधीच तयार विकले जातात आणि सत्य हे आहे की ते खूप आरामदायक आहे. नसल्यास, ते 100% घरी बनवण्याचा पर्याय योग्य आहे: आम्ही पारंपारिक माशाचा मटनाचा रस्सा बनवू शकतो आणि स्क्विड शाईच्या दोन पिशव्या जोडू शकतो (ज्या कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये आधीपासून गोठलेल्या विकल्या जातात).
monkfish सह कोरडे काळा तांदूळ
monkfish सोबत कोरड्या काळ्या भाताची स्वादिष्ट कृती. एक चवदार, रंगीत आणि खरोखर स्वादिष्ट डिश.