Piononos डी सांता फे

तयारी

1. आम्ही केक बनवून सुरुवात करतो. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही फुलपाखरू ठेवतो आणि 4 अंडी आणि 100 ग्रॅम साखर घालतो. आम्ही दरम्यान वेळापत्रक 6 ° आणि वेग 37 वर 4 मिनिटे.

2. आम्ही ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करतो. आम्ही 110 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, व्हॅनिला अर्कचे चमचे आणि दोन चमचे बेकिंग पावडर घालतो. आम्ही दरम्यान वेळापत्रक वेग 4 सेकंद.

3. आम्ही तळाशी बेकिंग पेपरसह एक आयताकृती ट्रे (अंदाजे 33 × 22 सेमी) तयार करतो जेणेकरून केक शिजवल्यावर सहज काढता येईल. आम्ही आमचे पीठ ट्रेवर टाकतो, पृष्ठभाग चांगले गुळगुळीत करतो आणि सुमारे 12 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवतो.

4. आम्ही सरबत बनवू शकतो. आमच्या स्वच्छ ग्लासमध्ये आम्ही 75 मिली पाणी आणि 75 ग्रॅम साखर घालतो. आम्ही दरम्यान वेळापत्रक गती 6 वर 105 0,5 मिनिटे. परिणाम म्हणजे थोडेसे जाड स्वरुपाचे सिरप आहे. आम्ही बाजूला ठेवले.

5. पेस्ट्री क्रीम बनवण्यासाठी, आमच्या ग्लासमध्ये आम्ही दालचिनीची काडी आणि लिंबाच्या सालीसह 500 मिली संपूर्ण दूध घालू. आम्ही ते दरम्यान ओतणे जात आहोत वेग 4 वेगाने 110 मिनिटे 0,5 at. पूर्ण झाल्यावर आम्ही दालचिनी आणि त्वचा काढून टाकू.

6. पुढे आम्ही 6 जर्दी, 100 ग्रॅम साखर, व्हॅनिला अर्कचे चमचे आणि 90 ग्रॅम कॉर्न फ्लोअर किंवा कॉर्नस्टार्च घाला. आम्ही ते प्रोग्राम करतो वेग 9 वेगाने 90 मिनिटे 3 at. आम्ही मलई वेगळे करतो आणि ते थंड होऊ देते.

7. आमचा केक शिजवून आणि थंड झाल्यावर, आम्ही ते ट्रेमधून काढून टाकू आणि काळजीपूर्वक केक प्लेटमधून काढून टाकू. आम्ही ते एका पृष्ठभागावर पसरवतो आणि ब्रशच्या मदतीने ते मद्यपान करतो. वर पेस्ट्री क्रीमचा पातळ थर घाला.

8. प्लेट थोडी रुंद असल्याने आपल्याला लहान रोल करावे लागतील, म्हणून मी केकचे दोन भाग केले आहेत. मग प्रत्येक भाग अतिशय काळजीपूर्वक लावला जातो. चाकूच्या मदतीने आम्ही केकचे काप 2 ते 3 सेंटीमीटर जाडीने करू. आम्ही विभाजित मंडळे एका मोठ्या ट्रेवर ठेवतो.

9. उर्वरित मलई मोठ्या आणि कुरळे नोजलसह पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवली जाईल. आम्ही पोम्पाडोरचा आकार बनवणारे सर्व छोटे केक सजवू. शेवटी आम्ही त्या प्रत्येकामध्ये भरपूर ब्राऊन शुगर घालतो आणि ब्लोटॉर्चच्या मदतीने आम्ही ते जाळून टाकतो. अशा प्रकारे ते त्या टोस्टेड चव सह कुरकुरीत होतील. आम्ही त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवू आणि त्यांना थंड देऊ.