Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Nougat mousse

Pencuci mulutMinit 1356 orang180 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ana Valdes

Nougat mousse

La Nougat mousse Ini akan membolehkan kita memanfaatkan Jijona nougat (yang lembut) dan juga mempunyai pencuci mulut yang mudah untuk makan malam Malam Tahun Baru atau makanan Three Kings. Anda boleh menghidangkannya dalam gelas atau menggunakannya juga padding perenggan crepes o singa betina.

Ini mempunyai serangkaian syarat untuk keluar dengan baik: telur pada suhu bilik, krim sejuk, gelas kering dan dua jam penyejukan berikutnya di dalam peti sejuk. Anda akan melihat betapa lazatnya. Dan ke niños mereka suka.

Ia juga a resipi menuai Yang boleh anda gunakan untuk memberikan nougat yang kami tinggalkan pada Krismas. Oleh itu, anda boleh menikmati rasanya pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Nougat mousse

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Mousse Jijona nougat yang enak untuk diambil sendiri atau sebagai pengisian untuk crepes atau singa betina.

Nougat mousse
  • Ana Valdes
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 180
  • Hidangan: 6
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 2 biji telur (pada suhu bilik)
  • 200 ml krim sebat (mesti sejuk)
  • 200 dari Jijona nougat
  • 30 g gula perang (boleh juga berwarna putih)
  • 4 helai gelatin
  • 100 ml susu (satu bikar). Ia boleh menjadi keseluruhan, separa atau skim

Persediaan

  1. Kami meletakkan kepingan agar-agar untuk menghidrat terendam dalam air sejuk.

  2. Kami memisahkan putih dari kuning telur.

  3. Dengan gelas bersih dan kering (penting agar putih dipasang dengan baik), kami meletakkan kupu-kupu dan kami memperkenalkan putih. Kami menaiki mereka ke titik salji selama 2 minit pada kelajuan 4. Kami mengeluarkan dan menyimpan di dalam peti sejuk.

  4. Kami membersihkan gelas, mengeringkannya dengan baik, meletakkan kupu-kupu lagi dan memperkenalkan krim (mesti sejuk, dari peti sejuk. Sekiranya tidak, ia tidak akan dipasang dengan baik). Kami atur cara kelajuan 4, tiada masa. Apabila kita melihat bahawa ia dipasang, ia sudah siap. Kami mengeluarkan dan menyimpan di dalam peti sejuk.

  5. Kami memperkenalkan kuning telur dengan gula di dalam gelas, 1 minit, pada suhu 37º, kelajuan 4.

  6. Kami menambah susu dan memanaskan semuanya 6 minit, pada suhu 60º, kelajuan 1.

  7. Kami mengalirkan gelatin dan menambahkannya ke dalam gelas. Kami merosakkan semuanya selama ini 20 saat pada kelajuan 7. Masukkan gelas.

  8. Kami memasukkan nougat dalam jumlah besar dan menghancurkannya lagi selama ini 30 saat pada kelajuan progresif 7/10. Dengan bikar.

  9. Masukkan krim disebat dan kacau 1 minit, pada kelajuan 2.

  10. Tuangkan campuran ke dalam bekas besar dan masukkan putih telur. Campurkan dengan sudu besar, perlahan-lahan dan dengan gerakan menyelimuti agar tidak mengurungkan kulit putih.

  11. Hidangkan dalam gelas dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Maklumat lanjut - Crepes, Gigitan krim

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Krismas, Postres

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

7 komen, tinggalkan komen anda

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Monica kata
    membuat 10 tahun

    anda boleh menggunakan ramuan dua kali lebih banyak, adakah itu salah? adakah saya memerlukan 12 hidangan

    Balas Monica
  2.   Juanjo kata
    membuat 9 tahun

    Halo, bolehkah anda menggunakan ramuan dua kali lebih banyak? Kerana saya memerlukan dua belas atau ia akan kelihatan buruk dan saya harus melakukannya dalam dua kumpulan. Terima kasih

    Balas juanjo
    1.    Ana Valdes kata
      membuat 9 tahun

      Ya, Juanjo, letakkan dua kali lebih banyak, jaga masa, suhu dan kelajuan sama. Pelukan!

      Balas Ana Valdés
    2.    Maria allende kata
      membuat 4 tahun

      Rasa luar biasa. Satu-satunya perkara adalah bahawa mazacote keluar, sangat berat. Saya berpendapat bahawa ketika saya meletakkan 4 helai Gelatin ia sangat tebal

      Balas Maria Allende
  3.   Mario kata
    membuat 8 tahun

    Hello,
    Apabila kita menambah krim disebat, campuran lain mesti sejuk, atau sama?
    Terima kasih

    Balas Mario
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 8 tahun

      Helo Mario:

      Sepatutnya susu dan krim telur akan menjadi lembut setelah mencampurkan gelatin dan nougat. Apa yang akan saya lakukan ialah: campurkan nougat seperti yang ditunjukkan dalam resipi, saya akan mengeluarkan gelas dari mesin. Saya akan mengambil sambil memasak dan selepas beberapa minit saya akan memeriksa bahawa suhu telah menurun hingga 37 dan meneruskan resipi. Tetapi jangan biarkan lama-lama, kerana mempunyai gelatin, ia boleh melengkung secara berlebihan dan anda tidak akan dapat mencampurkannya dengan yang lain.

      Anda akan melihat betapa kaya dia !!

      Selamat Hari Natal!

      Balas Mayra Fernández Joglar
  4.   Loli Arellano Garcia kata
    membuat 7 tahun

    Sekiranya saya menambahkan krim disebat untuk menghias, apa yang paling sesuai ketika menyimpannya di dalam peti sejuk atau pada waktu hidangan

    Balas Loli Arellano Garcia