Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Aiskrim Raspberry Vanilla Cut

Pencuci mulutMinit 79510 orang210 kalori
1/52/53/54/55/5 (3 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Aiskrim potong vanila raspberry berkrim dan berperisa ini menjadi ais krim kegemaran kami pada musim panas ini.

The ais krim buatan sendiri mereka sangat mudah dilakukan dengan Thermomix. Juga untuk versi ini anda tidak memerlukan peti sejuk, jadi tidak ada lagi alasan untuk menikmati rawatan musim panas.

Juga ais krim ini dibuat Tanpa laktosa supaya semua orang dapat menikmati pencuci mulut atau makanan ringan yang enak dan menyegarkan.

Jangan terlepas bahagian "Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut?" di mana anda akan menemui beberapa muslihat supaya ais krim potong ini sesuai untuk anda.

Aiskrim Raspberry Vanilla Cut

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Aiskrim potong penuh rasa yang boleh anda sajikan dengan atau tanpa kuki.

Aiskrim Raspberry Vanilla Cut
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 210
  • Hidangan: 10
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk krim asas:

  • 350 g krim sebat bebas laktosa (minimum 35% mg) sejuk
  • 250 g susu pekat bebas laktosa

Untuk lapisan raspberry:

  • 265 g krim asas
  • 200 g raspberi
  • 30 g gula
  • 1 biji oren

Untuk lapisan vanila:

  • 300 g krim asas
  • 1 sudu teh (saiz pencuci mulut) pes vanila (lihat resipi)

Persediaan

  1. Untuk krim asas:

    Dengan gelas dan rama-rama yang sangat sejuk, kami menambah krim dan memukulnya tanpa masa, laju 4 sehingga mula terbentuk. Ia tidak perlu dipasang sepenuhnya, hanya sepasang.

    Kami atur cara kelajuan 2 dan melalui muncung, dan dengan mesin berjalan, tambahkan susu pekat secara beransur-ansur untuk membentuk campuran manis dan besar.

    Krim ini akan menjadi asas untuk ais krim berlapis kami dan kami akan membahagikannya kepada 2 bahagian: satu dari 265 gram dan yang lain kira-kira 300 gram.

  2. Untuk lapisan vanila:
    Kami mengeluarkan kira-kira 265 g krim, menyimpannya untuk lapisan raspberry, dan meninggalkan kira-kira 300 gram di dalam gelas.

    Masukkan pes vanila dan kacau 15 saat, kelajuan 2. Kami membuang dan menyimpan di dalam peti sejuk.

  3. Untuk lapisan raspberry:
    Di gelas bersih kami meletakkan raspberi yang telah dicuci dan kering, gula dan jus oren. Kami menghancurkan selama 10 saat, kelajuan 10. Kami menurunkan campuran ke arah bilah dan memprogramkan 5 minit, 90º, kelajuan 2.

    Pada akhir masa, kami melewati coulis melalui ayakan mesh halus untuk mengeluarkan semua biji.

    Biarkan sejuk. Anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa minit untuk mempercepat prosesnya.

  4. Tanpa membasuh gelas, tambahkan 265 g krim yang telah kami simpan dan tambahkan coulis raspberry yang telah diayak. Kami bercampur selama 30 saat, kelajuan 2.

    Kami memastikan bahawa campuran itu mempunyai warna merah jambu yang homogen, jika tidak, kami mencampurkan selama beberapa saat lagi.

  5. Untuk pemasangan ais krim:

    Tuangkan krim ke dalam acuan segi empat tepat, sebarkan dengan baik ke seluruh acuan sehingga rata. Kami melicinkan permukaan dan membekukan sekurang-kurangnya 30 minit.

  6. Setelah sekian lama, kami memeriksa bahawa lapisan raspberry kukuh. Tidak semestinya padat, cukup untuk menyokong lapisan vanila.

    Kami dengan teliti menuangkan lapisan vanila yang telah kami simpan di dalam peti sejuk. Kami mengedarkan lapisan ke seluruh permukaan sehingga rata dan kami melicinkan permukaannya semula.

  7. Kami membeku selama beberapa jam walaupun lebih baik dari satu hari ke hari berikutnya.

  8. Pada masa penyediaan, kami membuat potongan ukuran homogen dan menghidangkan dengan atau tanpa biskut.

Bil

Di bahagian "Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut?" Anda akan menemui beberapa helah untuk menjadikan ais krim ini sesuai untuk anda.

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai Ais Krim Vanilla Raspberry Cut ini?

Untuk memotong sehebat profesional, sebaiknya anda gunakan tetrabrik asas persegi susu atau jus. Mereka adalah yang paling sesuai dengan saiz kuki atau wafer yang biasanya mereka sajikan.

Sudah tentu, anda mesti membuat kerajinan supaya tetrabrik sesuai sedekat mungkin. Perkara pertama yang harus anda lakukan ialah potong salah satu sisi.

Anda tidak perlu mengeluarkan muncung dari tetrabrik tetapi anda mesti mengeluarkan sejenisnya mesin basuh dalaman Dan cuba tutup lubang itu

Selepas itu basuh dengan baik, terutamanya jika ia dibuat dari jus supaya ais krim tidak mengambil rasa aneh.

Akhirnya, anda hanya perlu meletakkan sehelai kertas penaik yang merangkumi keseluruhan alas acuan baru. Jadi ia akan banyak lebih senang dikeluarkan dari acuan ke meja untuk dapat membuat potongan yang serupa.

Rahsia lain dari ais krim potong ini adalah susunan lapisan yang kelihatan sama tetapi lebih baik masukkan krim raspberry kerana lebih tebal dan menahan berat badan lebih baik daripada lapisan vanila. Ini akan mengelakkan potongannya pecah.

Untuk memberi lapisan raspberry sentuhan yang lebih kuat, anda boleh menambahkan beberapa tetes pewarna makanan. Anda boleh menggunakan warna semula jadi seperti jus bit yang akan memberikan nada yang lebih kuat dan tidak mengurangkan rasa ais krim.

Penting juga bahawa, setelah ais krim dipasang, anda membiarkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga lapisan duduk dengan baik dan ketika memotongnya lebih mudah bagi anda.

Dan bercakap mengenai pemotongan, trik terakhir hari ini akan menjadikan tugas ini lebih mudah bagi anda. Untuk memudahkan anda, anda hanya perlu panaskan pisau yang akan anda gunakan. Sebaiknya masukkan air panas ke dalam bekas dan rendam lembaran selama beberapa minit. Dengan cara ini ia akan mengambil suhu dan apabila anda meletakkannya di atas ais krim, ia akan memotongnya dengan mudah ... ya, anda harus membersihkannya di antara luka sehingga sangat bagus dan tidak bernoda.

Saya tidak akan bercakap dengan anda tentang menyimpan ais krim ini kerana saya rasa ia tidak akan bertahan walaupun seminggu di dalam peti sejuk. Ia sangat sedap mereka akan mengambilnya dari tangan anda.

Maklumat lanjut - Ais krim limau dan lemon

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix® anda


Ketahui resipi lain dari: Umum, Tidak bertoleransi laktosa, Lebih daripada 3 tahun, Postres, Resipi musim panas

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.