Tepuk a marinara dengan tomato

Saya memuja kerang la marinera. Memang betul ia adalah hidangan yang berwarna-warni dan banyak kali orang membuat tempahan untuk majlis-majlis khas seperti Krismas, hari Dilamun cinta, jadi ini juga idea untuk dijadikan sebagai permulaan pada 1 November depan, hari Semua Orang Suci. Kita boleh menyertainya dengan salad yang sangat kaya dengan selada lembut, alpukat, walnut dan keju kambing dengan percikan minyak zaitun berkualiti tinggi dan nikmatilah!

Kunci hidangan ini adalah menggunakan kerang berkualiti, sehingga rasa dan teksturnya kaya. Kerang pelbagai Jepun tidak mahal dan besar, mereka sudah dibesarkan di Sepanyol dan jika anda membelinya di kedai ikan yang dipercayai, mereka tidak akan memiliki tanah dan dagingnya akan enak dan tegas.

Setiap kali anda menggunakan kerang, ingatlah bahawa kita mesti membiarkannya masuk rendam tenggelam dalam air sejuk sekurang-kurangnya 30 minit supaya mereka mengeluarkan sisa kotoran yang mungkin ada di dalamnya. Dan kemudian, kita mesti mengambilnya dengan tangan dan menyebarkannya ke bawah paip. Sekiranya kita membalikkan bekas untuk mengalirkannya, pasir yang mereka lepaskan akan jatuh di atas.

Dan, tentu saja, kita tidak dapat melupakan roti. Roti yang baik untuk dicelupkan dalam sos adalah suatu keharusan!

Ia adalah hidangan yang sangat menarik kerana ia mudah, pantas dan boleh disiapkan dengan terlebih dahulu dan mengangkut dengan sempurna di tupper. Apa lagi yang boleh anda minta? Anda juga boleh melakukannya dengan menengking mereka o kerang, walaupun tidak akan sama, tetapi mereka tidak akan berfungsi dengan teruk.

Tepuk a marinara dengan tomato

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Hidangan mewah: kerang a la marinara dengan tomato. Sesuai untuk mengejutkan tetamu kami dengan pemula yang mudah dan pantas yang dapat kami siapkan terlebih dahulu. Jangan lupa untuk menyediakan potongan roti yang baik untuk dicelupkan ke dalam sos!

• Irene Arcas

• Bilik dapur: Sepanyol
• Jenis resipi: mariscos
• Kalori: 200
• Hidangan: 6

• Masa persediaan: 30M
• Masa memasak: 22M
• Jumlah masa: 52M

Ramuan

• 750 g kerang
• 70 g minyak zaitun dara tambahan
• 100 g bawang
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu besar tepung atau tepung jagung
• 100 g wain putih
• 100 g air
• Jus setengah lemon
• 50 g sos tomato (tomato goreng buatan sendiri)
• garam secukup rasa
• lada secukup rasa
• setengah cawan daun pasli cincang

Persediaan

1. Kami memasukkan kerang ke dalam air dan garam selama minimum setengah jam, sehingga mereka melonggarkan bumi. Kami menggosok satu sama lain dan membilasnya dengan baik di bawah air sejuk. Kami memasukkannya ke dalam bakul dan simpanan.

2. Kami memasukkan minyak, bawang dan bawang putih ke dalam gelas untuk membuat sos, dan menghancurkan 5 saat, kelajuan 5 dan kemudian kami memprogramkan 8 minit, suhu 120, kelajuan sudu.

3. Seterusnya, kami menambah tepung, tomato, anggur, air, jus lemon, lada dan garam, kami memperkenalkan bakul dengan kerang yang ditaburkan dengan pasli cincang, musim dan program 15 minit, suhu Varoma, kelajuan 2.

4. Kami memeriksa bahawa kerang telah dibuka, jika tidak, kami memprogram beberapa minit lagi.

5. Kami mengeluarkan bakul dan menuangkan isi ke dalam pinggan mangkuk. Kami membetulkan titik garam, dan tuangkan sos ke atas kerang dan sajikan sangat panas, menghiasnya dengan selebihnya dari pasli cincang.

Bil

Sekiranya kita ingin membuat lebih banyak kerang, kita memasukkan semuanya ke dalam bekas Varoma, dan kita membuat resipi yang lain sama, dengan mengambil kira bahawa kita mesti memberi ruang ketika kerang dibuka.

Sesuaikan resipi ini ke model termomix anda