Pure sayur tradisional

Yang belum pernah membuat a sayur tumbuk? Resipi ini memberikan hasil yang luar biasa dan, dengan tekstur yang dicapai oleh Thermomix kami, ia benar-benar tidak dapat ditahan. Ia adalah puree vegan, dibuat hanya dengan sayur-sayuran, penuh dengan vitamin, antioksidan, mineral dan khasiat hebat. Sekiranya anda tidak mempunyai sayur-sayuran, jangan risau, lakukan tanpanya atau gantikan dengan yang lain, yang sama lazatnya. Oleh itu, ia juga membantu kita manfaatkan sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk.

Es Rendah kalori, sesuai untuk Diet kawalan berat badan, sehingga niños makan sayur dan untuk tidak bertoleransi laktosa. Anda boleh meletakkan beberapa keping roti bakar atau tahu (seperti di krim tomato dengan tauhu, Adakah anda ingat?) Sedap.

Pengarang:

• Resipi: teks dan foto Ana Valdés (bekas editor Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (bekas editor Thermorecetas)

Resipi puri sayur dengan Thermomix

Di bawah ini anda mempunyai resipi untuk menyediakan sayur-sayuran puri menggunakan Thermomix:

 Persamaan dengan TM21

Bolehkah anda membekukan kentang lenyek de sayur-sayuran?

Ya, pasti ya. Sering kali kita berfikir bahawa kerana kentang atau nasi tidak membeku dengan baik, jika kita memasukkannya ke dalam krim atau sayur-sayuran, mereka tidak boleh dibekukan. Walau bagaimanapun, dalam haluskan sayur-sayuran, bahagian kentang atau beras adalah minimum (contohnya, 10%) daripada semua puri, dan boleh dibekukan dengan sempurna. Namun, jika kita secara eksklusif menyiapkan kentang tumbuk, dalam hal ini, ia tidak boleh dibekukan kerana peratusan kentang dalam kes ini hampir 60%.

Apabila kita mencairkannya, kita mesti biarkan di dalam peti sejuk 24 jam sebelum memakannya dan kemudian kita mesti memanaskannya dengan secukupnya sehingga ia menggunakan tekstur yang baik lagi. Ini sangat penting. Kita boleh melakukannya dengan tiga cara:

• Di dalamnya microwave memanaskannya dengan kekuatan maksimum selama 2 minit (bergantung pada jumlah puri yang sedang kita panaskan, kali ini akan lebih kurang) dan kacau dengan garpu dengan kuat ketika 1 minit telah berlalu dan ketika kita mengeluarkannya.
• Dalam satu periuk di atas api, kacau terus sehingga asap.
• Dalam Thermomix memanaskannya dari 4 hingga 8 minit (bergantung pada jumlah puri), suhu 90º, kelajuan 3.

Setelah dicairkan, ia tidak boleh dibekukan lagi.

Kentang lenyek de sayur-sayuran ringan dan membersihkan untuk menurunkan berat badan

Pucuk sayur adalah sekutu yang baik dalam diet ringan dan melangsingkan badan. Dengan tekstur unik Thermomix tercapai, jadi kita dapat menggunakan bahan-bahan yang kita perlukan sehingga sayur-sayuran kita serasi dengan diet rendah kalori. Ia mengakui apa-apa jenis sayur-sayuran dan kaldu ayam, ikan atau sayur buatan sendiri dan sebagai iringan kita dapat menggunakan tauhu atau kerepek sayur.

kepada turunkan jumlah garam dalam puri, kita boleh menggunakan rempah atau jus limau nipis / lemon untuk meningkatkan lagi rasa.

Kentang lenyek de sayur-sayuran rumah

Terima kasih kepada Thermomix kita boleh menyediakan sebarang jenis krim o sayur tumbuk yang kita bayangkan dan semuanya dengan bahan buatan sendiri dan semula jadi. Hanya dalam 20-30 minit kita akan menyiapkan puri kita.

Ini juga merupakan peluang yang baik untuk membuat resipi untuk digunakan dan menghabiskan sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk yang telah kita tinggalkan dari penyediaan lain atau dari mana kita mempunyai lebihan.

Kentang lenyek de sayur-sayuran tiada kentang

Jika kita lakukan tanpa kentang dalam haluskan sayurUntuk memberi lebih banyak badan, kita mesti mengurangkan sedikit cecair, tambahkan krim keju atau, jika diet membenarkannya, gunakan bahan penebat lain seperti beras atau tepung jagung.

Pure sayur dari daging dan ikan

Kita boleh mengambil kesempatan untuk memasukkan makanan lain dalam haluskan yang lebih sukar untuk dimakan oleh anak-anak, seperti daging (daging babi, daging sapi muda atau ayam) atau ikan, yang mungkin mempunyai tekstur yang sukar dikunyah seperti daging atau bau atau rasa tidak sesuai dengan keinginan anda seperti halnya ikan.

Dalam kes ini, kita dapat menambahkan kepingan daging atau ikan, ukurannya serupa dengan sayur-sayuran, sambil memasak sayur dengan kaldu. Apabila masa memasak selesai, kita hanya menghancurkannya selama 1 minit atau 1:30 minit dengan kelajuan 10.

Sudah tentu kita dapat membekukannya kemudian. Berikut adalah beberapa contoh sayur sayur dengan daging atau ikan:

• Hake dan kacang hijau
• Sayur-sayuran dan ikan puri
• Selada dan halia kanak-kanak

Cara memanfaatkan varoma untuk membuat puri sayur

Salah satu kelebihan besar Thermomix ialah ia mempunyai 4 bekas individu yang membolehkan kita memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, menjimatkan tenaga dan masa:

• Gelas itu, di mana kita akan memasak sesuatu yang menghasilkan wap (air, rebusan lentil, sayur-sayuran dengan kaldu ...)
• El bakul, di mana kita boleh meletakkan bahan-bahan yang menyertainya seperti nasi atau pasta
• Bekas Varoma, yang, dalam, membolehkan kita meletakkan sayur-sayuran seperti kentang, kacang hijau, brokoli, kembang kol, lobak merah... tetapi juga beberapa telur yang dibalut dalam filem lutsinar untuk dimasak dan digunakan dalam salad, pemadat atau hanya sebagai telur rebus.
• Dulang Varoma, Di mana kita boleh meletakkan fillet daging atau ikan yang dibalut dengan kertas papillote jenis foil kertas atau dalam filem lutsinar agar dapat memakannya sesuka hati.

Pure sayur untuk bayi dengan Thermomix

Pilihan yang tepat apabila bayi kita mula mengambil makanan baru seperti sayur-sayuran, daging dan ikan adalah menyediakan puri dengan Thermomix kami. Anak-anak kecil bermula pada 6 bulan untuk makan makanan seperti sayur-sayuran, jadi dengan robot kami, kami dapat menyiapkan puri dan makanan bayi yang tidak terkira banyaknya dan menyimpannya dalam balang kecil sebagai hidangan individu dan membekukannya. Oleh itu, kita akan sentiasa menyediakan makanan sihat dan buatan sendiri untuk mereka. Di sini kami memberikan anda pilihan yang baik resipi untuk kanak-kanak 6 bulan hingga 1 tahun.

Makanan bayi tiga kali ganda

Satu muslihat yang baik adalah mengambil kesempatan untuk memasak pelbagai jenis sayur di dalam gelas dan menggunakan bekas varoma untuk memasak pelbagai jenis daging dan ikan yang dibungkus secara individu dalam bungkus plastik. Dengan cara ini, kita dapat menghancurkan sebahagian sayur-sayuran dengan ramuan yang kita pilih adalah daging atau ikan dan dengan itu membuat puree individu atau makanan bayi.

Kami meninggalkan anda ini resepi potito tiga kali ganda untuk bayi untuk TM5 yang berfungsi dengan baik (ingat bahawa jika anda akan melakukannya dengan TM31 atau TM21, anda harus mengurangkan jumlahnya dengan ¼) kerana cermin mata tersebut mempunyai kapasiti yang lebih kecil.

Dan sangat penting juga anda membungkus dengan filem lutsinar setiap kepingan daging dan ikan secara berasingan sehingga tidak ada pencemaran beberapa bahan kepada yang lain, atau pencampuran rasa.

Kami juga memberi anda petunjuk untuk vakum membungkus balang buah (berhati-hati, hanya buah, kerana daging, sayur-sayuran atau ikan tidak selamat) sangat berguna untuk dimiliki di dalam pantri:

Dan akhirnya, jangan lupa untuk mengunjungi kami bahagian resipi kanak-kanak, di mana anda akan mendapat idea hebat untuk menyiapkan anak-anak anda. Anda akan melihat resipi yang dibahagikan mengikut umur untuk menjadikannya lebih mudah dan cepat bagi anda untuk mencari apa yang anda cari.