Resipi asas: gula aising

Gula serbuk, gula aising, gula aising dan naik gelas gula. Terdapat banyak istilah yang diketahui gula serbuk penting untuk pastri dan gula-gula. Yang benar adalah bahawa semua istilah itu betul, kecuali yang terakhir, kerana ia tidak berasal dari bahasa Inggeris (kaca = kristal), tetapi dari perancis (glasi = ais). Yang paling banyak diterima dalam bahasa Sepanyol adalah gula aising, tetapi di Colombia gula serbuk; di Venezuela, memang begitu nevazucar; di Chile adalah bunga gula; dan di banyak negara lain, seperti Argentina, Bolivia, Ekuador, Paraguay, Peru dan Uruguay, gula tidak tahan. Dan jika saya lupa nama, maafkan saya dan kongsikan, kami banyak belajar daripada sumbangan anda.

Gula gula digunakan dalam banyak resipi: biskut, kek, kek cawan… Versi komersial biasanya lebih mahal daripada gula putih tradisional. Walau bagaimanapun, dengan Thermomix, kami membeli blanquilla dan kami mempunyai gula aising dalam masa kurang dari 1 minit. Hanya gunakan turbo.

Gula tepung - Resipi asas

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Gula gula adalah gula tepung untuk gula-gula dan gula-gula yang mendapat banyak nama di dunia. Gula icing, gula aising, gula aising, gula neva atau gula tepung adalah sebahagian daripadanya.

• Ana Valdes

• Bilik dapur: perancis
• Jenis resipi: postre
• Kalori: 400
• Hidangan: 250 g

• Masa memasak: 1M
• Jumlah masa: 1M

Ramuan

• 250 g gula putih

Persediaan

1. Masukkan gula ke dalam gelas. Bilah dan gelas mesti bersih dan kering sepenuhnya (sangat penting)

2. Hancurkan 40 saat dengan kelajuan progresif 5/10

Bil

Adalah penting bahawa kaca dan bilahnya bersih dan kering.[br]Tidak dinasihatkan untuk membuat lebih daripada 300 g pada satu masa. Ia tidak disembur secara merata. [br]Ia boleh diperisakan dengan menambah bahan: sedikit vanila (cawangan atau serbuk, bukan cecair), sedikit kulit sitrus (sentiasa kering), kayu manis. [br]Ia boleh disimpan seperti gula, dalam balang pengetinan tertutup. Jika anda akan menyimpannya untuk masa yang lama atau di tempat yang mempunyai kelembapan yang tinggi, tambahkan 20 g tepung jagung ke dalam gula sebelum dikisar. Kanji dalam tepung akan menyerap lembapan dan menghalangnya daripada berkok.

 Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Kuki coklat rangup, Kek buah merah, Kek coklat