Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Vichyssoise

Hari ini kita bawa balik ini dapur klasik: la vichyssoise. Esta es una de las cremas que más nos gustan en Thermorecetas, una crema humilde y básica elaborada a base de daun bawang y patata yang dihidangkan sejuk.

Ia adalah pilihan menjimatkan dengan bahan-bahan yang boleh kami temui di pelupusan kami bila-bila masa sepanjang tahun, jadi walaupun benar bahawa ia biasanya diambil lebih banyak pada bulan-bulan panas, jangan berputus asa menikmati vichyssoise yang baik sebagai permulaan atau makan malam pada bila-bila masa anda mahukannya. Dan, mengapa tidak, dalam versi panasnya ia juga lazat!

Dan, supaya anda tidak terlepas sebarang butiran penyediaannya, kami meninggalkan anda resipinya pada video:

Sedikit sejarah

Sebenarnya asal usulnya tidak disahkan 100% dan, walaupun dipercayai bahawa ia adalah ciptaan chef Perancis Louis Diat yang bekerja di hotel Ritz Carlton di New York semasa Perang Dunia Pertama, terdapat juga teori lain yang mengesahkan bahawa ia boleh menjadi penyesuaian semula chef Basque dari porussalda Sepanyol.

Walau apa pun, kami mempunyai rasa lebih daripada 100 tahun selepas penampilan pertama hidangan ini tertanggal, kami boleh terus menikmatinya.

Versi lain vichyssoise

Jika kita mahu pilihan yang lebih ringan kita boleh gunakan susu sejat atau susu skim.

Jika kami mencari pilihan yang lebih berkrim kami akan memilih untuk krim memasak.

Dan, jika apa yang anda cari adalah perisa tambahan, pastikan anda menyediakan varian lain ini, sungguh lazat!

Vichyssoise tradisional sekarang dengan asparagus

Asparagus Vichyssoise Putih

Nikmati musim panas dengan asparagus vichyssoise putih ini. Krim diuretik yang sejuk, sihat dan senang dibuat dengan Thermomix.

Pear dan Gorgonzola Vichyssoise

Pear dan gorgonzona vichyssoise

Krim yang halus dan lazat: pir vichyssoise dan keju gorgonzola. Permulaan yang sempurna untuk mengejutkan dan dengan sentuhan yang sangat asli.

Apple dan Leek Vichyssoise

Mencari resipi untuk menyejukkan anda pada musim panas? Jangan tahan lagi dan cubalah vichyssoise epal ini. Anda akan menyukainya.


Ketahui resipi lain dari: Salad dan Sayuran, Kurang dari 1 jam, Sup dan krim, Vegetarian

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

46 komen, tinggalkan komen anda

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Manu catman kata

    Saya hampir tidak pernah meninggalkan komen kerana menyakitkan untuk mengisi banyak perkara tetapi Vichyssoise yang saya tidak dapat menolak kebenarannya ... sungguh mengagumkan! Saya banyak melakukannya pada musim panas dan sangat sedap ...
    Ciuman besar

    1.    Elena kata

      Manu, ia berlaku kepada anda seperti saya, saya suka krim. Tidak menjadi masalah pada musim sejuk berbanding musim panas. Ciuman.

    2.    Monica kata

      Saya membuatnya hari ini dan sangat baik walaupun saya perlu menambah lebih banyak garam kerana ia sedikit Sosa. Kerana jumlah terperinci, seluruh gelas saya meluap. Lain kali saya akan meletakkan separuh. Walaupun terdapat sedikit kekurangan, krimnya sangat bagus. Terima kasih.

      1.    Ascen Jimenez kata

        Helo Monica:
        Perkara lain yang boleh anda lakukan ialah menurunkan suhu sedikit dan memprogramkan beberapa minit lagi. Terima kasih atas komen anda.
        Pelukan, Ascen

        1.    Monica kata

          Terima kasih banyak atas nasihat anda. Saya akan mengingatnya untuk lain kali.

          Selamat sejahtera.

    3.    maria texan kata

      Saya menyukainya, saya membuatnya setiap minggu, ia adalah hidangan berkhasiat dan senang dibuat

      1.    Irene Arcas kata

        Terima kasih Maria !!

    4.    Paul jose kata

      Terima kasih..! Ini indah ..

  2.   M.Carmen kata

    Saya suka vichyssoise! Satu nasihat, saya membuka tin kerang, toskan dan tuangkan ke bahagian atas dalam vichyssoise, ia memberikan "rasa" yang istimewa. Saya mengambil perhatian idea anda tentang epal dan saya mencubanya esok, ia pasti maksiat!
    Terima kasih kerana anda berada di sana setiap hari, di samping saya makanan Krismas saya tahun ini telah berjaya. Teruskan, anda yang terbaik!
    KISSES DAN SAYA MENGHARAP ANDA SEMUA YANG TERBAIK DI DEKADE INI BARU DILEPASKAN.

    1.    Elena kata

      Halo M. Carmen, saya harap anda menyukai epal, anda akan memberitahu saya. Saya perhatikan tin kerang dan mencubanya lain kali. Salam dan terima kasih banyak kerana melihat kami. Kami akan meneruskan resipi kami dan saya harap anda terus menyukainya.

  3.   meriah89 kata

    Olaa nampaknya saya sudah cat ini tetapi saya ingin tahu berapa suhu hingga 80º k lebih rendah?

    1.    Elena kata

      Halo jubilo89, saya fikir memerlukan masa lebih kurang 15 minit untuk memuat turun. Keluarkan gelas dari pangkal dan ia akan turun lebih awal. Saya harap awak sukakannya. Semua yang terbaik.

  4.   Sandra kata

    Halo, apa khabar pihaknya? ……………….

    1.    Elena kata

      Hai Sandra, saya tidak tahu apa resipi yang anda maksudkan.

  5.   SILVIA kata

    halo sekarang saya menyediakan krim untuk esok, dan saya menunggu suhu turun, saya telah membuka gelas dan saya telah melihat bahawa kentang belum dibatalkan, adakah ia normal? .
    Terima kasih banyak saya membaca anda setiap hari dan saya suka resipi anda. ucapan.

  6.   SILVIA kata

    !!!!! maaf !!!! Saya semakin maju. Saya tidak membaca terperinci, yang dari 1 minit hingga
    kelajuan 7 dan tentunya, LUAR BIASA !!. Saya melakukannya dengan krim kerana saya tidak tahu apa itu susu sejat dan ia pasti membuatkan anda gemuk sedikit, bukan? Terima kasih banyak-banyak.

    1.    Elena kata

      Hai Silvia, saya gembira anda menyukainya. Ia boleh dibuat dengan susu sejat (susu "Ideal") atau dengan krim, sama ada ia sedap. Semua yang terbaik.

  7.   sayang kata

    dalam satu perkataan: hebat !!!!
    di rumah kami menyukainya, ia keluar dengan sempurna.
    Saya berfikir untuk memberikannya sentuhan khas untuk hari yang mempunyai tetamu, meletakkan udang kupas atas yang direndam dengan minyak dengan bawang putih dan pasli, dan disajikan dalam mangkuk. apa pendapat kamu?

    1.    Elena kata

      Pepi, saya rasa ia akan memberi anda kemewahan. Saya fikir ia adalah idea yang bagus. Salam dan saya sangat gembira kerana anda menyukainya.

  8.   Caterina kata

    resepi sedap

    1.    Elena kata

      Saya gembira anda menyukai mereka, Caterina! Semua yang terbaik.

  9.   laura kata

    Saya baru sahaja membuat resipi ini dengan nama pelik ini dan sangat hebat, saya membuatnya untuk makan tengah hari esok, tetapi suami saya tidak dapat menahannya untuk makan malam. ianya sangat bagus. Beberapa hari yang lalu saya menemui halaman resipi ini dan saya sangat gembira. Tahniah dan terima kasih kerana berkongsi resipi.

    1.    Elena kata

      Terima kasih banyak Laura! Selamat Datang !.

  10.   Lidia kata

    Semalam kami mempunyai krim untuk makan malam, saya sangat menyukainya. Apa pandangan anda ehh, hehehe. Anda tidak ketinggalan 😉

    Salam!

    1.    Elena kata

      Terima kasih banyak, Lidia! Saya gembira anda menyukainya. Semua yang terbaik.

  11.   PINE AGUIAR BRAVO DE LAGUNA kata

    SAYA INGIN MENERIMA resepi, SEJAK AKU MENYUKAI DAPUR, TAPI SAYA TIDAK MEMILIKI SEMUA BUKU.

    Ucapan terima kasih dan saya berharap dapat berkongsi dengan anda semua, ETAS yang indah.

    1.    Elena kata

      Hello Pino, daftar untuk "langganan melalui E-mel" dan setiap kali kami menerbitkan resipi, anda akan menerimanya dalam e-mel anda. Bagaimanapun, semak indeks resipi kerana kami mempunyai lebih daripada 350 resipi Thermomix yang diterbitkan. Saya harap anda menyukai mereka. Semua yang terbaik.

  12.   montserrat kata

    Saya mencuba vicyhyssoise dan tidak keluar dengan baik, saya mengikuti semua langkah hingga surat itu kecuali suhu turun hingga 80º, walaupun saya rasa ini bukan alasannya, bukan? Saya tidak mempunyai masa untuk menunggu selama itu, saya perlu mengulanginya tetapi menghancurkan semuanya pada akhirnya, seperti yang saya lakukan dengan krim zucchini yang hebat, apa kata anda?
    Ngomong-ngomong, saya sangat baru, masih hari kedua termomix saya

    1.    Irene Thermorecetas kata

      Hello Montserrat, kami memerlukan lebih banyak data, mengapa ia tidak berfungsi untuk anda? Apa yang berlaku kepadanya? Menunggu ia turun hingga 80º lebih untuk keselamatan daripada yang lain, kerana di samping itu, termomix, tepat untuk keselamatan, tidak memerlukan kelajuan 10 ketika lebih dari 80º begitu cepat. Saya, bahawa anda akan mengulanginya seperti yang terdapat dalam buku Essential (pasti mereka memberikannya kepada anda dengan termomix anda) anda akan melihat sejauh mana ternyata. Ia tidak gagal. Mungkin ada langkah yang tidak anda lakukan dengan baik ... Anda akan memberitahu kami!

  13.   Martina kata

    Saya ingin menerima resipi yang anda terbitkan melalui e-mel

    1.    Irene Thermorecetas kata

      Hola Marina, si entras en la página de thermorecetas, a la derecha tienes una casilla que pone «suscripción por e-mail». Si dejas ahí tu dirección de email recibirás todas nuestras recetas. ¡Gracias por el interés!

  14.   Eva kata

    Saya membuat vichyssoise, baunya memberi makan.
    pada hari yang lain saya membuat krim zucchini dan ia sangat berjaya. Mari lihat ini, apa khabar?

  15.   Irenearcas kata

    Terima kasih Snowgarcia! Saya membuatnya banyak di rumah, saya suka rasanya dan ia mempunyai beberapa jenis ... tidak lama lagi saya akan memuat naik artichoke vichisoise ... mmmm senang.

  16.   Bonet Piar kata

    Helo, saya ingin bertanya adakah saya membuat krim dan bukannya kentang dengan epal yang sama dan cara penyediaannya sama?

    1.    Irene Arcas kata

      Hello Piar Bonet, saya tidak mengesyorkan perubahannya kerana kentang mempunyai pati dan menambah kekemasan dan tekstur pada krim. Dengan menggantikannya dengan epal, anda akan kehilangan titik ikatan dan tekstur itu. Apa yang anda boleh lakukan adalah menggantikan satu bahagian daun bawang untuk sebiji epal, pasti sedap. Terima kasih !! Adakah disebabkan oleh sikap tidak bertoleransi?

  17.   Marten kata

    BaikiiiiisimA. Terima kasih banyak untuk resipi

    1.    Irene Arcas kata

      Terima kasih kepada anda Marta!

  18.   belen kata

    Hai, saya baru sahaja membuat resipi dan daun bawang melekat pada saya. Apa yang saya buat salah? Saya mempunyai TM21. Saya menjadualkan 10 minit dan bukannya 12. Terima kasih banyak.

  19.   Mery kata

    Saya juga meletakkannya ketika menghidangkan bawang goreng di atas yang dimasukkan ke dalam salad dan ia sangat sedap.

    1.    Irene Arcas kata

      Apa idea yang baik Mery, terima kasih kerana membagikannya 🙂

  20.   MAKSIMUM kata

    BOLEH MENGGUNAKAN SUSU ATAU SUSU YANG DIPAKAI?

    1.    Irene Arcas kata

      Hai Maximo, anda boleh menambahkan jumlah susu yang sama jika anda mahu. Terima kasih kerana menulis kepada kami!

  21.   biru kata

    Hebat !!!!!!!
    Seluruh keluarga menyukainya.

    1.    Irene Arcas kata

      Hebat Mavi, kami sangat gembira! Terima kasih kerana menulis kami 😉

  22.   tiang kata

    Halo, saya telah melakukannya dan ternyata sangat baik, satu-satunya perkara yang saya suka adalah sedikit lebih tebal. Sekiranya saya meletakkan lebih banyak daun bawang di dalamnya, adakah ia akan menjadi baik? Kerana saya tidak mahu menambah lebih banyak kentang

    1.    Irene Arcas kata

      Hello Pilar, lebih baik jika anda mengurangkan jumlah kaldu sedikit, jadi anda tidak perlu menambahkan lebih banyak bahan 🙂 Terima kasih kerana menulis kami!