Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Sotong dengan bawang putih

Selera makanMinit 404 orang200 kalori
1/52/53/54/55/5 (39 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

calamares

Hari ini kami mencadangkan anda sotong dengan bawang putih dibuat, seperti biasa, di Thermomix.

Mungkin perkara yang paling membebankan adalah membersihkan moluska ini ... Tetapi tidak akan memakan masa terlalu lama kerana, semasa kita menyiapkannya, Thermo kita akan membuat caldo di mana mereka kemudian akan dimasak. Kita boleh menggunakan kaldu itu kemudian untuk membuat beras atau untuk sebarang resipi yang memerlukan kaldu ikan. Jangan berfikir untuk membuangnya!

Sotong - dibumbui dengan sos minyak, bawang putih dan pasli - akan disajikan sebagai aperitivo. Mereka juga boleh disajikan sebagai kursus kedua, disertakan dengan nasi putih atau kentang.

Sotong dengan bawang putih

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Sempurna sebagai minuman beralkohol atau juga sebagai hidangan kedua jika kita menghadiahkan hiasan, seperti nasi.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Kalori: 200
  • Hidangan: 4
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 2 ulas bawang putih
  • Sekumpulan pasli segar dicuci
  • 80 g minyak zaitun dara tambahan
  • 30 g jus lemon
  • 1000 g air
  • 1 batang saderi dipotong menjadi 3 atau 4 keping
  • Cuka wain putih 20g
  • 1 bawang kecil
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tangkai thyme segar (jika kita tidak memilikinya, kita boleh menggunakan kering)
  • Sekumpulan pasli
  • 600 atau 700 g sotong
  • Sal
  • Lada

Persediaan

  1. Kami meletakkan salah satu cengkih bawang putih ke dalam gelas dengan pasli. Kami merosakkan pengaturcaraan 3 saat, kelajuan 7. Kami menurunkan dengan spatula apa yang tersisa di dinding kaca.

  2. Kami menambah minyak zaitun dan jus lemon. Kami atur cara 20 saat, kelajuan 4. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.

  3. Tanpa membasuh gelas kami memasukkan air ke dalam. Juga saderi, cuka, cengkih bawang putih yang tersisa, bawang, daun salam, thyme dan pasli. Kami atur cara 20 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

  4. Pada masa itu kita akan membersihkan sotong dengan baik. Kami memotongnya sehingga setiap bahagian kira-kira 2 atau 3 sentimeter.

  5. Selepas 20 minit kami memperkenalkan kepingan sotong melalui mulut. Kami atur cara 9 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan sudu.

  6. Kami mengeluarkan sotong, mengalirkannya dengan baik dan kemudian memakainya dengan pasli, minyak dan sos lemon yang kami buat pada awalnya. Kami menambah garam dan lada.

  7. Dan sedia untuk dihidangkan.

Bil

Anda juga boleh menambah buah zaitun hitam dan/atau caper. Kami akan menggabungkannya pada masa kami membumbui sotong, pada penghujungnya, tanpa melalui Thermomix.[br]Kita boleh menggunakan kuah di mana kita telah memasak sotong untuk membuat hidangan lain (sup, nasi...)

 Persamaan dengan TM21

Kesamaan Thermomix

Maklumat lanjut - Nasi sebiji banda dengan ali oli

Sumber - Berdasarkan resipi dari Il profumo del mare


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Tidak bertoleransi telur, Seafood

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Berhenti. kata
    membuat 9 tahun

    Hei.

    Di mana ia berkata, (titik 3) "daun pasli", ia sepatutnya menyebut daun bay.

    Terima kasih.
    Sesuatu ucapan.

    Balas Caesar.
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 9 tahun

      Anda betul, Caesar. Ia sudah diperbetulkan 😉
      Terima kasih!

      Balas Ascen Jiménez
  2.   Vitori allende kata
    membuat 9 tahun

    Mereka kelihatan baik.

    Balas Vitori Allende
  3.   Evam kata
    membuat 9 tahun

    Halo, ini kelihatan sangat bagus tetapi saya mempunyai soalan membandingkan masa dengan resipi lain untuk sotong seperti sotong dengan bawang (sangat bagus), 9 minit bukankah masa yang singkat untuk mereka selesai?

    Balas evam
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 9 tahun

      Hai evam,
      Dalam kes ini, 9 minit sudah cukup. Fikirkan bahawa mereka dimasak dalam kuah yang telah kita panaskan sebelumnya. Waktu memasak bawang berbeza tetapi begitu juga kaedah memasaknya.
      Sekiranya anda berani mencubanya, saya harap anda menyukainya.
      Pelukan!

      Balas Ascen Jiménez
  4.   monse kata
    membuat 9 tahun

    Halo Saya ingin tahu adakah ia juga boleh dibuat dengan potongan sotong beku? Dan sekiranya waktunya sama. Terima kasih

    Balas Montse
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 9 tahun

      Helo Montse,
      Saya rasa begitu, biarkan ia mencairkan badan sebelum mula membuat resipi. Setelah dicairkan dan dikeringkan, masa memasaknya sama.
      Bolehkah anda memberitahu kami bagaimana rupanya?
      Terima kasih !! Pelukan !!!

      Balas Ascen Jiménez
  5.   Carmen kata
    membuat 7 tahun

    Helo Ascen!
    Saya sama sekali baru dengan Thermomix dan saya mempunyai TM5. Saya telah menemui halaman anda dan saya menyukai semua yang saya lihat, tetapi saya telah melihat bahawa anda telah menerbitkan kesamaan antara TM21 dan TM31 dan suhu dan kelajuannya berbeza-beza ... Saya tertanya-tanya apakah saya perlu membuat perubahan untuk TM5 saya.
    Terima kasih banyak, dan tahniah!
    Carmen

    Balas Carmen
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 7 tahun

      Hai kawan-kawan
      Selamat datang! Sekiranya anda mempunyai TM5, anda boleh membuat semua resipi yang diterbitkan di halaman ini dengan mudah. Anda boleh membuat apa-apa resipi TM31 tanpa membuat perubahan ... paling banyak, apabila anda membuat sos dengan TM5 anda boleh memprogram 120º dan bukannya 100º (TM31 hanya mencapai 100º). Seperti yang anda lihat, itu adalah perbezaan minimum.
      Sekiranya sebaliknya, jika anda mempunyai TM31 dan saya TM5, saya akan memberitahu anda untuk berhati-hati dengan kuantiti kerana TM5 mempunyai kapasiti yang lebih banyak, tetapi kerana sebaliknya anda tidak akan menghadapi masalah kerana akal sama ada.
      Di web terdapat 4 daripada kita yang menerbitkan resipi setiap hari. Dua rakan sekerja saya mempunyai versi baru dan rakan lain dan saya mempunyai TM31. Resipi kelihatan hebat dengan kedua-dua mesin.
      Saya harap saya telah membantu. Dan untuk sebarang penjelasan anda sudah tahu di mana kita berada 😉
      Pelukan !!

      Balas Ascen Jiménez